【摘要】： 伴隨著城市化進(jìn)程的加快和都市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,飯店業(yè)已經(jīng)成為上海旅游業(yè)的重要組成部分,其中以四、五星級(jí)飯店為代表的高星級(jí)飯店發(fā)展最為迅猛。2006年上海高星級(jí)飯店數(shù)量達(dá)到69家,是2000年的1.8倍,共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11 5.8億元,約占上海飯店業(yè)營(yíng)業(yè)收入的75.1%。與此同時(shí),高星級(jí)飯店已經(jīng)形成一個(gè)相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu),絕大多數(shù)集聚分布在陸家嘴、人民廣場(chǎng)、靜安寺等幾個(gè)核心商業(yè)區(qū)。高星級(jí)飯店快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)、良好的經(jīng)營(yíng)績(jī)效以及空間上的高度聚集必定存在內(nèi)在規(guī)律。本文就以上海高星級(jí)飯店為研究對(duì)象,探討以下幾個(gè)方面的問題。 第一,梳理高星級(jí)飯店的演變歷程。本文通過對(duì)上海大量高星級(jí)飯店的詳細(xì)資料搜集和實(shí)地考察,首要目的就在于從時(shí)間維度出發(fā),理清上海高星級(jí)飯店的歷史演變軌跡,把握其形成、發(fā)展的宏觀背景。 第二,闡述高星級(jí)飯店空間分布結(jié)構(gòu)及影響因素。經(jīng)過對(duì)高星級(jí)飯店的實(shí)際調(diào)查,在歸納研究的基礎(chǔ)上概括出上海高星級(jí)飯店的主要空間結(jié)構(gòu)特征,同時(shí)對(duì)影響上海高星級(jí)飯店空間分布的關(guān)鍵因素進(jìn)行深入剖析。 第三,高星級(jí)飯店空間分布結(jié)構(gòu)與績(jī)效關(guān)聯(lián)度分析。作為研究的核心,本文從實(shí)證分析的角度出發(fā),選取上海高星級(jí)飯店重點(diǎn)分布的幾個(gè)區(qū)域,采取動(dòng)態(tài)分析和靜態(tài)分析相結(jié)合的方法,從而概括總結(jié)飯店所在的區(qū)位對(duì)飯店績(jī)效的影響程度。 第四,高星級(jí)飯店空間布局中存在的問題及對(duì)策。文章通過結(jié)合影響高星級(jí)飯店績(jī)效水平的關(guān)鍵因素,指出上海高星級(jí)飯店空間分布中存在的問題,探討優(yōu)化其空間布局的思路和方案,實(shí)現(xiàn)上海高星級(jí)飯店的理想空間布局,最后對(duì)上海高星級(jí)飯店在未來的空間布局情況提出展望。
【學(xué)位授予單位】：華東師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2008
【分類號(hào)】：F719
【圖文】：

數(shù)飯店還是分布在上述的幾個(gè)區(qū)域當(dāng)中，集中度高達(dá)78.4%。從各個(gè)行政區(qū)內(nèi)高星級(jí)飯店所占的比例來看，也能很明顯地凸現(xiàn)出數(shù)量之間的差異性。如圖3一2所示。12%畫長(zhǎng)寧區(qū).黃埔區(qū)口浦東新區(qū)口盧灣區(qū).靜安區(qū)圈徐匯區(qū).虹口區(qū)口崇明縣.寶山區(qū).閘北區(qū)口普陀區(qū)圈楊浦區(qū).松江區(qū).南匯區(qū).閡行區(qū).青浦區(qū).奉賢區(qū)口金山區(qū)口嘉定區(qū)圖3一2上海各行政區(qū)高星級(jí)飯店所占的比重示意圖資料來源:根據(jù)《上海旅游統(tǒng)計(jì)年鑒》(2006年)有關(guān)資料整理。黃浦區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、靜安區(qū)、浦東新區(qū)等高星級(jí)飯店重點(diǎn)分布的區(qū)域共占了上海高星級(jí)飯店分布數(shù)量的86%，高星級(jí)飯店向中心城區(qū)集中化分布非常明顯。其次，CBD集聚效應(yīng)突出。隨著第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)在空間上的集聚比工業(yè)更加明顯。特別是一些中樞事務(wù)部門大多都集中于城市中心CBD區(qū)域。服務(wù)業(yè)在空間上的集聚重要是追求商業(yè)間商務(wù)交流和合作的便利性和互補(bǔ)性，以及更高度熟練的勞動(dòng)市場(chǎng)①。從上海四、五星級(jí)飯店分布情況來看，其中絕大多數(shù)分布在陸家嘴金融區(qū)、外灘和人民廣場(chǎng)地區(qū)、淮海中路和靜安寺商務(wù)區(qū)、中山公園和虹橋開發(fā)以及徐家匯商業(yè)區(qū)這幾個(gè)區(qū)域。例如浦東陸家嘴地區(qū)以其良好的商業(yè)條件和交通條件成為了高星級(jí)飯店重點(diǎn)布局的區(qū)域，其間分布著7家五星級(jí)飯店和8家四星級(jí)飯店，成為滬上高星級(jí)飯店分布最密集的商業(yè)區(qū)。上海高星級(jí)飯店整體分布情況如下圖3一3所示。寫長(zhǎng)文忠.經(jīng)濟(jì)區(qū)位論.北京:科學(xué)出版社

沿交通干道集中分布。上海高星級(jí)飯店的空間分布表現(xiàn)出對(duì)交通便捷程度的高度認(rèn)同。首先，飯店向城市交通干線(包括主干道、次干道和支路)附近聚集比較突出。以浦東新區(qū)和靜安區(qū)為例，從圖3一3可以很清晰的看出，前者是沿浦東大道和地鐵二號(hào)線分布，后者是沿地鐵一、二號(hào)線和延安路高架分布，其間高星級(jí)飯店占了靜安區(qū)高星級(jí)飯店數(shù)量的絕大部分。其次，隨著道路級(jí)別的下降，飯店數(shù)量急逮下降，交通干道附近的飯店總共占上海高星級(jí)飯店數(shù)量的三分之二以上。需要說明的是，傳統(tǒng)的研究認(rèn)為城市對(duì)外交通樞紐地區(qū)也是飯店分布的重點(diǎn)地區(qū)，但是上海高星級(jí)飯店空間分布的實(shí)際情況并沒有反映出這個(gè)趨勢(shì)。在上�；疖囌�，長(zhǎng)途汽車站以及上海南站地區(qū)，并沒有大量的飯店聚集。筆者認(rèn)為，主要原因是在完善的城市內(nèi)部交通網(wǎng)絡(luò)形成之后

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本文編號(hào)：2726505