【摘要】： 隨著城市旅游功能的增強和城市的發(fā)展,飯店業(yè)成為城市規(guī)模和形象的重要特征。南寧,作為少數(shù)民族自治區(qū)唯一的沿海省會城市,“中國—東盟博覽會”永久落戶南寧,旅游業(yè)尤其是飯店業(yè)已成為廣西區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中備受關注的投資熱點。如何更好地發(fā)展南寧地區(qū)飯店產(chǎn)業(yè),更好地協(xié)調(diào)南寧市旅游體系發(fā)展,這些問題成為當前學者、企業(yè)家等應該共同關注的焦點。 在這樣的背景下,筆者運用產(chǎn)業(yè)組織理論的SCP范式,分析了南寧市飯店產(chǎn)業(yè)市場結構現(xiàn)狀,市場行為和市場績效,分析結果表明,南寧市飯店產(chǎn)業(yè)市場集中度很低,產(chǎn)品差別化不夠顯著,等級數(shù)量結構不盡合理,擁有大型接待能力的大型飯店缺乏,行業(yè)進入壁壘低而退出壁壘較高,整體市場高度競爭而缺乏規(guī)模經(jīng)濟效益；南寧市飯店產(chǎn)業(yè)市場行為仍以價格競爭為主,非價格行為如營銷行為競爭激烈,而效果不顯著,創(chuàng)新行為略有表現(xiàn)但目前仍處于探索階段；南寧市飯店業(yè)資源配置不盡合理,平均利潤率水平低,消費者滿意度較高,雇傭員工數(shù)量較多,為解決地方就業(yè)作出了貢獻,但員工總體素質(zhì)較低,工資水平偏低。 為此,本文提出了“政府應發(fā)揮政策導向作用和對飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導和培育作用,建立公平的市場競爭環(huán)境,制定合理的產(chǎn)業(yè)政策；行業(yè)協(xié)會應加大協(xié)調(diào)和服務力度,發(fā)揮其本身應有的對協(xié)會內(nèi)企業(yè)的約束作用和作為企業(yè)集合的代表隊伍的談判作用；企業(yè)應尋求準確的市場定位,走專業(yè)化的道路,尋求集團化發(fā)展的機會,提高服務水準和經(jīng)營管理水平”的政策建議。
【圖文】：

所所占比比 0%%%7.2%%%92.8%%%例例 (%)))))))))2、南寧市各星級飯店客房規(guī)模。如圖3一2，2007年，南寧市星級飯店客房總數(shù)為12318間，床位總數(shù)為21875張，其中，五星級飯店客房總計1643間，占星級飯店總客房數(shù)量的13.3%，，床位總計2850張，占星級飯店床位總數(shù)的13ry0
【學位授予單位】：暨南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2009
【分類號】：F719

【引證文獻】

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1 呂群超;謝新麗;謝新f

本文編號：2609495