【摘要】：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，飯店業(yè)的優(yōu)勢逐漸消失，并由于其服務(wù)行業(yè)的特性以及工作時(shí)間長勞動(dòng)強(qiáng)度大等特點(diǎn)，對從業(yè)人員的吸引力日漸減弱。因此，如何增強(qiáng)飯店業(yè)對從業(yè)人員的吸引力，降低員工的職業(yè)不安全感成為飯店行業(yè)重要的課題之一。經(jīng)典的需求層次理論及二因素理論都將員工的職業(yè)保障看作是安全需求的重要方面，當(dāng)職業(yè)不再像過去受到保障和富有前景時(shí)，，便會(huì)影響到個(gè)人對于生存安全和發(fā)展空間的知覺，進(jìn)而產(chǎn)生職業(yè)不安全感。國內(nèi)對從業(yè)人員職業(yè)不安全感的研究剛剛起步，尚缺乏系統(tǒng)性的理論研究，對飯店員工職業(yè)不安全感的研究更為少見。 本文正是在這樣的研究背景下進(jìn)行的，選擇飯店業(yè)員工為研究對象，對其職業(yè)不安全感進(jìn)行研究。通過文獻(xiàn)檢索對國內(nèi)外學(xué)者有關(guān)職業(yè)不安全感研究成果進(jìn)行梳理，掌握職業(yè)不安全感相關(guān)內(nèi)容的研究現(xiàn)狀和研究動(dòng)態(tài)；通過歸納演繹等方法，提出職業(yè)不安全感作用機(jī)理的理論推理。接著，對影響飯店員工職業(yè)不安全感的各種因素進(jìn)行分析，計(jì)算了各指標(biāo)的相對權(quán)重和絕對權(quán)重，進(jìn)而提出飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感影響因素圖譜。在此基礎(chǔ)上，構(gòu)建了飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感測評模型，并分別給四種狀態(tài)規(guī)定不同的分?jǐn)?shù)范圍及警戒值。最后，以泉州、廈門、福州三地星級酒店為例進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。論文研究得出了以下主要成果： 1、提出職業(yè)不安全感的作用機(jī)理理論推理，認(rèn)為該機(jī)理是一個(gè)由職業(yè)不安全感的產(chǎn)生、反應(yīng)和影響三個(gè)階段構(gòu)成的復(fù)雜難測、動(dòng)態(tài)變化甚至循環(huán)出現(xiàn)的作用過程。 2、針對中國文化情境下飯店行業(yè)的特征，將飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感的影響因素歸結(jié)為5個(gè)方面13個(gè)元素，即個(gè)體因素（個(gè)體特征、個(gè)性特質(zhì)）、企業(yè)因素（企業(yè)文化、管理水平、工作環(huán)境、組織變革）、行業(yè)背景（行業(yè)類別）、工作因素（工作任務(wù)、發(fā)展空間、薪酬福利、雇傭關(guān)系）、社會(huì)背景（政策與經(jīng)濟(jì)背景、社會(huì)價(jià)值觀念）。在此基礎(chǔ)上構(gòu)建的飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感的影響因素圖譜中，各個(gè)影響因素在圖譜橫軸、縱軸的位置可以反映出其影響飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感的作用大小。 3、通過對Ashford, Lee and Bobko (1989)的測量量表進(jìn)行修訂，并經(jīng)因子分析得到飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感的測評模型。 4、將飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感區(qū)分出不安全感醞釀期（A）、輕度不安全感（B）、中度不安全感（C）、高度不安全感（D）四個(gè)警戒范圍，并分別給四種狀態(tài)規(guī)定不同的分?jǐn)?shù)范圍及警戒值。 5、研究發(fā)現(xiàn)，男員工比女員工的職業(yè)不安全感更高；36-45歲年齡段的員工職業(yè)不安全感水平最高；籍貫對職業(yè)不安全感不存在顯著差異，但山區(qū)和鄰省來源的飯店員工職業(yè)不安全感均值比其它地方的員工低；已婚有小孩員工職業(yè)不安全感高于未婚和已婚無小孩員工；職業(yè)不安全感隨著文化程度提高呈現(xiàn)遞增的趨勢。 6、從組織學(xué)特征角度看，員工的職業(yè)不安全感隨著合同期限的延長，呈現(xiàn)“W”字形的變化趨勢；人力資源部、營銷部等對員工素質(zhì)要求較高的部門其員工職業(yè)不安全感高于一線生產(chǎn)部門的員工；領(lǐng)班和主管等飯店中層管理者的職業(yè)不安全感最高，而服務(wù)員則最低；20年以上工齡飯店員工職業(yè)不安全感明顯高于其它工齡的其它飯店員工。 7、對13個(gè)變量與職業(yè)不安全感的相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，工作任務(wù)、組織變革、個(gè)人特征與飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感存在顯著的正相關(guān)關(guān)系，管理水平、發(fā)展空間、個(gè)性特質(zhì)、工作環(huán)境、薪酬福利與職業(yè)不安全感存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，而政策與經(jīng)濟(jì)背景因素、企業(yè)文化、行業(yè)類別、雇傭關(guān)系與職業(yè)不安全感不存在相關(guān)關(guān)系。 8、對職業(yè)不安全感及與其存在顯著相關(guān)性的變量進(jìn)行多元回歸分析，得到了飯店從業(yè)人員職業(yè)不安全感多元回歸方程。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：華僑大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：F719;F272.92

【參考文獻(xiàn)】

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1 胡三Z

本文編號(hào)：2342653