主題餐廳的顧客體驗價值研究
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科目列表
博士論文
主題餐廳的顧客體驗價值研究
論文目錄
摘要第1-3頁
Abstract第3-10頁
1 緒論第10-14頁
·問題的提出第10-12頁
·“體驗”成為顧客的一種追求第10頁
·主題餐廳是體驗經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物第10-11頁
·個性化消費(fèi)背景下顧客追求不同的體驗價值第11-12頁
·研究的內(nèi)容第12-13頁
·研究的方法第13-14頁
2 文獻(xiàn)回顧和理論闡釋第14-39頁
·主題餐廳研究現(xiàn)狀第14-18頁
·餐飲業(yè)分類和主題餐廳的起源第14-16頁
·主題餐廳的定義第16-17頁
·主題餐廳和特色餐廳的概念區(qū)分第17-18頁
·主題餐廳的理論研究現(xiàn)狀第18頁
·顧客價值理論第18-29頁
·顧客價值理論的演進(jìn)第19-25頁
·顧客價值的含義和特征第25-27頁
·顧客價值的驅(qū)動因素第27-29頁
·顧客體驗研究綜述第29-35頁
·體驗經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生與發(fā)展第29-31頁
·體驗的界定第31-33頁
·體驗的分類第33-34頁
·顧客體驗的相關(guān)研究第34-35頁
·顧客體驗價值綜述第35-39頁
·體驗價值釋義第35-37頁
·顧客體驗價值的影響因素第37-39頁
3 案例與訪問調(diào)查第39-45頁
·案例分析—熱帶雨林主題餐廳第39-42頁
·熱帶雨林餐廳簡介第39頁
·“熱帶-雨林”制勝之道第39-40頁
·熱帶雨林主題餐廳在中國失利第40-41頁
·在中國失利原因探析第41-42頁
·案例研究結(jié)論第42頁
·主題餐廳訪問調(diào)查第42-45頁
·訪問調(diào)查對象第42-43頁
·訪問調(diào)查內(nèi)容第43頁
·訪問調(diào)查結(jié)果第43-45頁
4 研究設(shè)計第45-52頁
·以往研究總結(jié)第45頁
·研究模型和研究假設(shè)第45-47頁
·研究模型第45-46頁
·模型釋義第46-47頁
·研究假設(shè)第47頁
·問卷設(shè)計第47-50頁
·實(shí)證分析方法第50-52頁
·統(tǒng)計分析方法第50頁
·IPA方法第50-52頁
5 實(shí)證研究第52-78頁
·主題餐廳顧客體驗價值影響要素研究第52-67頁
·樣本概況第52-53頁
·因子分析第53-58頁
·描述性分析第58-60頁
·方差分析第60-64頁
·相關(guān)分析第64-65頁
·回歸分析第65-67頁
·主題餐廳顧客體驗價值的實(shí)際感知研究第67-77頁
·主題餐廳顧客基本情況分析第67-68頁
·顧客對主題餐廳要素的實(shí)際感知第68-69頁
·收入、消費(fèi)經(jīng)驗對體驗價值實(shí)際感知的差異分析第69-70頁
·體驗價值、顧客滿意、顧客再次購買意愿的相關(guān)分析第70-71頁
·重要—表現(xiàn)程度分析(IPA)第71-77頁
·研究結(jié)論與模型修正第77-78頁
6 對策與建議第78-85頁
·從主題出發(fā),設(shè)計顧客體驗價值第78-80頁
·以差異化的主題吸引顧客“眼球”第78-79頁
·以具有文化特色的氛圍環(huán)境表現(xiàn)餐廳主題第79-80頁
·從整體著眼,形成優(yōu)異顧客體驗價值第80-83頁
·塑造優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗第80-81頁
·增加餐點(diǎn)的食用和審美體驗第81-82頁
·創(chuàng)造全面顧客體驗,實(shí)現(xiàn)主題餐廳的優(yōu)異顧客體驗價值第82-83頁
·以攻為守,,循環(huán)創(chuàng)造顧客體驗價值第83-85頁
·主題餐廳顧客體驗價值的循環(huán)創(chuàng)造第83-84頁
·促進(jìn)主題餐廳的顧客體驗品牌化第84-85頁
7 研究的創(chuàng)新點(diǎn)和研究展望第85-87頁
·研究的成果和創(chuàng)新點(diǎn)第85頁
·研究局限第85-86頁
·研究展望第86-87頁
參考文獻(xiàn)第87-92頁
附錄1第92-93頁
附錄2第93-94頁
附錄3第94-97頁
附錄4第97-100頁
致謝第100頁
論文編號BS1146137,這篇論文共100頁
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本文關(guān)鍵詞:主題餐廳的顧客體驗價值研究,由筆耕文化傳播整理發(fā)布。
本文編號:222788
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