本文選題：高職高專 + 酒店管理專業(yè)　； 參考：《教育與職業(yè)》2013年12期

【摘要】：高職高專酒店管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的專業(yè),目前其在課程理念、課程模式、課程內(nèi)容和課程實(shí)施等方面已經(jīng)不能完全滿足酒店行業(yè)快速發(fā)展的需求,必須從課程體系的優(yōu)化和教學(xué)考核模式改革入手,以課程模塊教學(xué)為主體形態(tài)構(gòu)建形成創(chuàng)新型"校企一體"課程教學(xué)模式。
[Abstract]:As a practical and operational specialty, hotel management in higher vocational colleges can not fully meet the needs of the hotel industry in such aspects as curriculum concept, curriculum model, curriculum content and curriculum implementation. We must start with the optimization of the curriculum system and the reform of the teaching examination mode, and take the curriculum module teaching as the main body to construct the innovative teaching mode of "the integration of school and enterprise".
【作者單位】： 四川旅游學(xué)院酒店實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中心;
【分類號】：G712.4;F719-4

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本文編號：2103287