本文選題：奢華酒店業(yè)　切入點：服務(wù)創(chuàng)新　出處：《研究與發(fā)展管理》2012年05期

【摘要】：坐落于巴黎的雅典娜廣場酒店以其服務(wù)不斷創(chuàng)新一直受到國際服務(wù)業(yè)同行和消費者高度肯定.本文以服務(wù)創(chuàng)新理論為框架,通過案例研究,對酒店高層管理人員、普通工作人員、供應(yīng)商和客人進行一系列深入訪談,揭示了奢華酒店服務(wù)創(chuàng)新成功的5個決定因素:植根在服務(wù)業(yè)企業(yè)文化中的創(chuàng)新戰(zhàn)略、具有超強執(zhí)行力和魅力的高級管理團隊、合理支持體系和組織結(jié)構(gòu)、直接和開放的溝通渠道以及積極配合的員工"大家庭".其中,積極配合的員工"大家庭"在奢華酒店服務(wù)創(chuàng)新中起到關(guān)鍵作用,是傳統(tǒng)服務(wù)創(chuàng)新理論中沒有涉及的新要素,是本研究的理論貢獻和創(chuàng)新之處.
[Abstract]:Hotel Plaza Athenee Paris, located in Paris, has been highly praised by international service industry peers and consumers for its continuous service innovation. A series of in-depth interviews among ordinary staff, suppliers and guests revealed five determinants of the success of service innovation in luxury hotels: the innovation strategy rooted in the service industry corporate culture, Senior management team with super executive ability and charisma, reasonable support system and organizational structure, direct and open communication channel and active cooperation staff "big family" among them, The "extended family" plays a key role in the service innovation of luxury hotels. It is a new element that has not been involved in the traditional service innovation theory, and is the theoretical contribution and innovation of this study.
【作者單位】： 復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院;法國高等經(jīng)濟與商業(yè)學(xué)院;
【基金】：國家社會科學(xué)基金青年項目“奢侈品牌運作和管理研究”(11CGL033) 國家自然科學(xué)基金重點項目“中國城市消費者行為研究——身份識別、社會認(rèn)同視角的探索”(70832001)
【分類號】：F719

【共引文獻】

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【相似文獻】

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2 柳卸林;;對服務(wù)創(chuàng)新研究的一些評論[J];科學(xué)學(xué)研究;2005年06期

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7 楊廣;李江帆;;服務(wù)創(chuàng)新內(nèi)涵、特征與模式[J];現(xiàn)代管理科學(xué);2009年06期

8 陳祝平;劉艷彬;袁平;;服務(wù)創(chuàng)新的特點與政策的非必要性[J];中國軟科學(xué);2010年12期

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10 張艷征;盛紅;;現(xiàn)代飯店服務(wù)創(chuàng)新探討[J];現(xiàn)代商業(yè);2011年06期

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1 楊廣;;中國服務(wù)創(chuàng)新障礙分析[A];2008中國服務(wù)創(chuàng)新研討會論文集[C];2008年

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相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

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7 程建剛;現(xiàn)代服務(wù)業(yè)可重構(gòu)服務(wù)包系統(tǒng)研究[D];天津大學(xué);2009年

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相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

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本文編號：1674800