本文選題：物流　切入點(diǎn)：冷鏈物流　出處：《廣東工業(yè)大學(xué)》2013年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：隨著我國工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進(jìn)程日趨加快,社會經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展,人民生活水平持續(xù)提高,餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國消費(fèi)需求增長的重要力量,我國快餐行業(yè)迅速發(fā)展壯大。處于世界領(lǐng)先地位的西式快餐覬覦中國市場由來已久,在中國市場的物流運(yùn)作效果,將決定其能否在中國餐飲市場占據(jù)重要位置。 鑒于此,本文以A快餐連鎖公司的物流運(yùn)作優(yōu)化作為為研究對象,通過實(shí)踐調(diào)研,在深入分析我國快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和A快餐連鎖公司物流現(xiàn)狀及其面臨挑戰(zhàn)的基礎(chǔ)上,研究了A快餐連鎖公司的物流運(yùn)作優(yōu)化問題。首先,概述了物流、物流外包、供應(yīng)鏈管理、冷鏈物流、庫存優(yōu)化、物流信息系統(tǒng)優(yōu)化等相關(guān)理論。其次,分析了A連鎖快餐公司在中國的發(fā)展歷程和經(jīng)營現(xiàn)狀及物流運(yùn)作情況。再次,使用PEST理論分析了A連鎖快餐公司物流運(yùn)作的外部環(huán)境,歸納分析了由此帶來的物流挑戰(zhàn)和問題,探討了公司未來五年的戰(zhàn)略布局。最后,從冷鏈物流優(yōu)化、庫存優(yōu)化、物流信息系統(tǒng)及流程優(yōu)化三個(gè)方面,深入分析了A連鎖快餐公司應(yīng)采取的物流運(yùn)作優(yōu)化措施,旨在降低A快餐連鎖公司的物流運(yùn)營成本,提高運(yùn)行效率,增強(qiáng)A快餐連鎖公司的核心競爭力,從而能有長足、持續(xù)的發(fā)展
[Abstract]:With the industrialization, urbanization and modernization of our country speeding up day by day, the stable development of social economy, the continuous improvement of people's living standard, the consumption of food and beverage has become an important force to stimulate the growth of consumption demand in our country. The fast food industry of our country develops rapidly. Western fast food covets the Chinese market for a long time. The effect of logistics operation in the Chinese market will determine whether it can occupy an important position in the Chinese catering market. In view of this, this article takes the logistics operation optimization of A fast food chain company as the research object, through the practice investigation, in the thorough analysis our country fast food industry development present situation and the A fast food chain company logistics present situation as well as faces the challenge foundation. The logistics operation optimization of A fast food chain company is studied. Firstly, the related theories such as logistics, logistics outsourcing, supply chain management, cold chain logistics, inventory optimization, logistics information system optimization and so on are summarized. This paper analyzes the development course, management status and logistics operation of chain A fast food company in China. Thirdly, it analyzes the external environment of logistics operation of chain A fast food company by using PEST theory, and summarizes and analyzes the logistics challenges and problems brought about by it. Finally, from the aspects of cold chain logistics optimization, inventory optimization, logistics information system and process optimization, this paper deeply analyzes the logistics operation optimization measures that A chain fast food company should take. The aim is to reduce the logistics operation cost of A fast food chain company, improve the operation efficiency and enhance the core competitiveness of A fast food chain company, so that it can have a long and sustainable development.
【學(xué)位授予單位】：廣東工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F259.23;F719

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本文編號：1632694