發(fā)布時(shí)間：2016-10-26 20:01

  本文關(guān)鍵詞：中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平與低碳化經(jīng)營(yíng)路徑分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

旅游學(xué)刊第27卷2012年第1期TourismTribuneVol．27No．1，2012

中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平與低碳化經(jīng)營(yíng)路徑分析

劉

益

（暨南大學(xué)管理學(xué)院旅游管理系，廣東廣州510632）

［摘

要］低碳旅游是在低碳經(jīng)濟(jì)背景下旅游管理研究的熱

如何以低碳方式實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)的路線圖［2］。隨后，2009年12月國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游，其中，明確提出要“推進(jìn)節(jié)能環(huán)保，實(shí)施業(yè)的意見(jiàn)》

旅游節(jié)能節(jié)水減排工程”，我國(guó)旅游業(yè)掀起了倡導(dǎo)節(jié)能減排的熱潮①。酒店業(yè)作為旅游業(yè)中的重要組成部分，目前正處于快速發(fā)展時(shí)期，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的酒店業(yè)在能源和物地位與作用正不斷上升。然而，

質(zhì)消耗上的問(wèn)題日益突出，同時(shí)也是旅游業(yè)溫室氣體產(chǎn)生的重要來(lái)源。因此，如何減少酒店業(yè)的能源消耗和碳排放已經(jīng)成為學(xué)界研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。

國(guó)外對(duì)于酒店業(yè)能源消耗的研究主要以案例分析為主。泰勒等（Taylor，etal．）通過(guò)廣泛的數(shù)據(jù)分析選擇了英國(guó)最典型的兩類酒店（一類是商務(wù)園區(qū)酒店，另一類是1900年前建設(shè)的改裝后的城市中心大酒店），通過(guò)使用能源消耗模擬軟件ESP－r建立模型，并且對(duì)這兩類酒店二氧化碳排放量進(jìn)行對(duì)比分析，認(rèn)為通過(guò)使用成熟的技術(shù)使得2030年英國(guó)酒店減少50%的二氧化碳排放量在技術(shù)上是可行etal．）通過(guò)建立模型，并且運(yùn)用回的［3］。吳等（Wu，

歸分析方法對(duì)新加坡29家星級(jí)酒店的能源消耗和碳排放量進(jìn)行定量分析，研究表明，不同星級(jí)酒店按單個(gè)房間每晚產(chǎn)生的二氧化碳量比按平方米計(jì)算所產(chǎn)生的二氧化碳量差異更大，但是考慮到高星級(jí)酒店配備設(shè)施更為豪華，選取每平方米產(chǎn)生的二氧化碳為衡量指標(biāo)更有意義［4］。比阿特麗絲等（Beatriz，etal．）以巴利亞里島上酒店為例，通過(guò)測(cè)量能源消二氧化碳排放量和廢棄物等來(lái)判斷對(duì)于旅游建耗、

筑物生命周期中最有影響的過(guò)程。研究表明，實(shí)施階段使用的能源占據(jù)了總能源消耗的70%～80%，電力消耗是二氧化碳排放的主要因素［5］。世明和伯內(nèi)特（Shiming＆Burnett）通過(guò)找出香港16家酒店能源消耗情況并進(jìn)行對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)不同酒店能源

國(guó)務(wù)院．國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)．中國(guó)旅游網(wǎng)

點(diǎn)問(wèn)題。旅游業(yè)雖然被認(rèn)為是低碳經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，但關(guān)于旅游業(yè)的能源消耗水平研究一直缺乏定量研究成果。文章以中國(guó)酒店業(yè)為例，采用投入產(chǎn)出分析方法，對(duì)中中國(guó)國(guó)酒店業(yè)的能源消耗水平進(jìn)行了定量分析。研究表明，酒店業(yè)每萬(wàn)元的總產(chǎn)出需要消耗330．99千克標(biāo)準(zhǔn)煤。通過(guò)產(chǎn)業(yè)部門間的比較研究，發(fā)現(xiàn)中國(guó)酒店業(yè)整體仍然處于高耗能階段，酒店業(yè)在節(jié)能減排以及發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)方面還不具有比較優(yōu)勢(shì)；通過(guò)比較研究，發(fā)現(xiàn)中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平與部分發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還存在很大差距；通過(guò)與本地居民能源消耗水平的比較，發(fā)現(xiàn)酒店住客的日常能源消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于城市居民日常生活的能源消耗量。最后，針對(duì)中國(guó)酒店業(yè)在能源消耗方面存在的問(wèn)題，提出了中國(guó)酒店業(yè)低碳化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展路徑。

［關(guān)鍵詞］酒店業(yè)；能源消耗；低碳路徑［中圖分類號(hào)］F59［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A

［文章編號(hào)］1002－5006（2012）01－0083－07

一、相關(guān)研究述評(píng)

近年來(lái)，隨著全球經(jīng)濟(jì)和人口的快速增長(zhǎng)，能源消耗與環(huán)境污染問(wèn)題已經(jīng)成為當(dāng)今世界最令人關(guān)注的問(wèn)題之一。2003年英國(guó)政府發(fā)表的能源白皮書《我們能源的未來(lái)：創(chuàng)建低碳經(jīng)濟(jì)》首次在政府文件中提出了低碳經(jīng)濟(jì)的概念，引起了社會(huì)各界對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)的廣泛探討

［1］

。2009年5月，世界經(jīng)濟(jì)論壇作

了題為《走向低碳的旅行及旅游業(yè)》的報(bào)告，該報(bào)告代表世界旅游組織以及其他國(guó)際組織和商業(yè)機(jī)構(gòu)正式提出了“低碳旅游”的概念，并研究提出了旅游業(yè)

［基金項(xiàng)目］本研究受教育部人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目基金（09YJA790085）資助。［ThisstudywassupportedbyagrantfromtheHumanitiesandSocialSciencefoundationofMinistryofEducationofthePRC（toLIUYi）（No．09YJA790085）．］［收稿日期］2011－07－10；［修訂日期］2011－11－23［作者簡(jiǎn)介］劉益（1971－），男，江西萬(wàn)安人，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，主要研究方向?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)、旅游影響、旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃，E-mail：liuyi369@126．com。

①

http：//www．cnta．gov．cn/html/2009－12/2009－12－3－18－48－76377．html

劉益|中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平與低碳化經(jīng)營(yíng)路徑分析第27卷2012年第1期

消耗情況不一樣，主要是由電力（空調(diào)是最主要的因素）消耗來(lái)決定的，提出了酒店業(yè)亟須建立能源管理項(xiàng)目［6］。

中國(guó)關(guān)于酒店業(yè)能源消耗和碳排放的研究主要是從定性的角度描述酒店業(yè)具有高耗能和高排放的特點(diǎn)，并且提出相應(yīng)的改善措施。高興等通過(guò)分析中國(guó)酒店業(yè)運(yùn)作管理和綠色酒店評(píng)估體系存在的問(wèn)題，認(rèn)為目前酒店業(yè)線性開(kāi)放式經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式必然導(dǎo)致高消耗和高污染，提出了針對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的綠色酒店評(píng)估體系框架原理［7］。李勇泉運(yùn)用問(wèn)卷調(diào)查和訪談的方法了解泉州市5家高星級(jí)酒店的能源消耗、資源浪費(fèi)程度以及酒店對(duì)于創(chuàng)建綠色酒店的認(rèn)識(shí)度和節(jié)能降耗的實(shí)施情況，并提出了相應(yīng)的改進(jìn)建議［8］。岑孔德和呂世明認(rèn)為賓館酒店是能源消耗大戶，節(jié)約能源和降低基本損耗對(duì)于賓館酒店具有重大意義，提出了引進(jìn)技術(shù)、提前規(guī)劃、科學(xué)管理等建議［9］。然而，關(guān)于酒店業(yè)能源消耗和碳排放的定量研究卻一直較為缺乏，只有少數(shù)學(xué)者對(duì)此做了一定的研究。如李鵬等將碳足跡引入旅游研究，對(duì)酒店住宿產(chǎn)品進(jìn)行生命周期評(píng)價(jià)，構(gòu)建了酒店住宿產(chǎn)品碳足跡計(jì)算模型，并實(shí)證于昆明市6家四星級(jí)酒店

［10］

中國(guó)住宿業(yè)的能源消耗指數(shù)，并與相關(guān)國(guó)家和地區(qū)的住宿業(yè)相比較，分析中國(guó)住宿業(yè)單位產(chǎn)值能源消耗的相對(duì)水平，以及在節(jié)能減排方面的發(fā)展?jié)摿�；此外，通過(guò)測(cè)算中國(guó)住宿業(yè)服務(wù)人口人均能源消耗水平，并與城市居民相比較，，綜合分析中國(guó)住宿業(yè)在低碳化經(jīng)營(yíng)方面面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。

（二）指標(biāo)設(shè)計(jì)1．綜合能源消耗系數(shù)

本文采用綜合能源消耗系數(shù)指標(biāo)來(lái)反映中國(guó)酒店業(yè)對(duì)能源產(chǎn)品的中間投入水平，也即從價(jià)值上體現(xiàn)的能源消耗水平。通過(guò)這一指標(biāo)進(jìn)行部門之間的比較，可以反映中國(guó)酒店業(yè)對(duì)能源產(chǎn)品中間投入的相對(duì)水平。

由于中國(guó)酒店業(yè)消耗的能源產(chǎn)品類型多種多樣，根據(jù)中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)，本文假定中國(guó)酒店業(yè)對(duì)能源產(chǎn)品的消耗包括原煤（E1）、天然氣（E2）、成品油（E3）、液化石油氣（E4）、電力（E5）等5類代表性的能源產(chǎn)品，根據(jù)價(jià)值型投入產(chǎn)出表測(cè)算中國(guó)酒店業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門的綜合能源消耗系數(shù)（CS）。并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)煤折算系數(shù)，將綜合能源消耗系數(shù)換算為單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量（US）。

綜合能源消耗系數(shù)（CS）計(jì)算公式為：

5

。高興等利用投入產(chǎn)出分析方法和

能耗壽命周期分析方法相結(jié)合，建立了主要中間生產(chǎn)和最終服務(wù)經(jīng)濟(jì)—能源—環(huán)境系統(tǒng)投入產(chǎn)出綜合計(jì)算模型，對(duì)國(guó)內(nèi)有代表性的8家酒店主要產(chǎn)品服僅有的少務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行了計(jì)算與綜合分析［11］。然而，數(shù)關(guān)于酒店能源消耗和碳排放的定量研究也主要是通過(guò)搜集幾家酒店的能源消耗量來(lái)進(jìn)行對(duì)比分析，不具有代表性和普適意義。

本文將從酒店行業(yè)的角度，通過(guò)運(yùn)用投入產(chǎn)出分析方法，對(duì)中國(guó)酒店業(yè)的能源消耗水平進(jìn)行定量分析，并與國(guó)內(nèi)不同部門及海外不同地區(qū)進(jìn)行比較研究。

二、中國(guó)酒店業(yè)能源消耗分析（一）研究方法

本文采用投入產(chǎn)出分析方法。由于中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)中，酒店業(yè)對(duì)應(yīng)的部門是住宿業(yè)，因此以住宿業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作為本文分析的基礎(chǔ)。根據(jù)投入產(chǎn)出表中中國(guó)住宿業(yè)的中間投入分析，分別測(cè)算中國(guó)住宿業(yè)對(duì)原煤、天然氣、燃料油、液化石油氣、電力等能源產(chǎn)品的消耗。通過(guò)測(cè)算相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門單位產(chǎn)值的能源消耗系數(shù)，分析中國(guó)住宿業(yè)的能源消耗水平，以及與其他部門比較，中國(guó)住宿業(yè)在節(jié)能減排方面的比較優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γ煌瑫r(shí)，通過(guò)測(cè)算

CS=

∑a

i=1

i

（1）

式（1）中，ai為酒店業(yè)對(duì)各類能源產(chǎn)品的直接消耗系數(shù)（通過(guò)投入產(chǎn)出表計(jì)算得出）。

2．單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量

本文采用單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量指標(biāo)來(lái)反映中國(guó)酒店業(yè)的能源消耗水平，也即從實(shí)物上反映的能源消耗量，同時(shí)能夠間接反映酒店業(yè)的碳排放水可以反映平。通過(guò)這一指標(biāo)進(jìn)行部門之間的比較，中國(guó)酒店業(yè)能源消耗的相對(duì)水平。

單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量（US）計(jì)算公式為：

5

US=

∑

i=1

ai

*dipi

（2）

ai為酒店業(yè)對(duì)各類能源產(chǎn)品的直接式（2）中，

消耗系數(shù)（單位為萬(wàn)元/萬(wàn)元）；pi為各類能源產(chǎn)品的全國(guó)平均銷售價(jià)格；di為各類能源產(chǎn)品的折標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)。

3．綜合能源消耗指數(shù)

這一指標(biāo)主要用于進(jìn)行地區(qū)間的比較，反映中國(guó)酒店業(yè)能源消耗強(qiáng)度的相對(duì)水平以及節(jié)能減排的潛力大小。

由于各個(gè)國(guó)家編制的投入產(chǎn)出表差異性較大，

旅游學(xué)刊第27卷2012年第1期TourismTribuneVol．27No．1，2012

為便于比較，本文采用世界經(jīng)合組織（OECD）統(tǒng)一公布的各國(guó)和地區(qū)投入產(chǎn)出表進(jìn)行測(cè)算。

綜合能源消耗指數(shù)（IS）計(jì)算公式為：

IS=Cs*f

（3）

式（3）中，Cs為各國(guó)綜合能源消耗系數(shù)（計(jì)算方法見(jiàn)式（1））；f為各國(guó)能源價(jià)格調(diào)整系數(shù)，數(shù)值等于各國(guó)居民用電平均價(jià)格的倒數(shù)。

（三）數(shù)據(jù)來(lái)源與說(shuō)明由于中國(guó)每5年編制一次投入產(chǎn)出表，因此本文采用的投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)來(lái)源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新編制的中國(guó)2007年投入產(chǎn)出表，相應(yīng)地，各類能源產(chǎn)品價(jià)格也是以2007年數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)。而世界經(jīng)合組織公布的投入產(chǎn)出表數(shù)據(jù)相對(duì)滯后，并且各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的投入產(chǎn)出表在編制時(shí)間上也不完全同步。因此，本文在進(jìn)行地區(qū)比較時(shí)，均采用世界經(jīng)合組織最新公布的投入產(chǎn)出表數(shù)據(jù)，時(shí)間跨度為2000年至2002

年①。

此外，由于中國(guó)投入產(chǎn)出表中的部門分類標(biāo)準(zhǔn)與世界經(jīng)合組織的分類標(biāo)準(zhǔn)并不完全一致。中國(guó)2007年投入產(chǎn)出表劃分了135個(gè)部門，部門分類較細(xì)，因而可以對(duì)酒店業(yè)的綜合能源消耗系數(shù)以及單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量進(jìn)行測(cè)算；而世界經(jīng)合組織投入產(chǎn)出表僅劃分了48個(gè)部門，難以對(duì)每一類單項(xiàng)能源產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)據(jù)剝離，因此地區(qū)間能源消耗水平的比較，僅采用綜合能源消耗指數(shù)這一指標(biāo)進(jìn)行說(shuō)明。

在中國(guó)2007年投入產(chǎn)出表135部門中，酒店業(yè)對(duì)能源產(chǎn)品的中間投入涉及煤炭開(kāi)采與洗選業(yè)，石油和天然氣開(kāi)采業(yè)，石油及核燃料加工業(yè)，電力、熱力的生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)，燃?xì)馍a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)等5個(gè)能源產(chǎn)品生產(chǎn)部門。為了便于計(jì)算酒店業(yè)的能源消耗的綜合水平，本文假定煤炭開(kāi)采與洗選業(yè)對(duì)應(yīng)的能源消耗產(chǎn)品是原煤，石油和天然氣開(kāi)采業(yè)對(duì)應(yīng)的能源消耗產(chǎn)品是天然氣，石油及核燃料加工業(yè)對(duì)應(yīng)的能源消耗產(chǎn)品是柴油，電力、熱力的生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)對(duì)應(yīng)的能源消耗產(chǎn)品是電力，燃?xì)馍a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)對(duì)應(yīng)的能源消耗產(chǎn)品是液化石油氣。根據(jù)中國(guó)2007年投入產(chǎn)出表以及國(guó)家發(fā)改委公布的各項(xiàng)能源產(chǎn)品的價(jià)格，即可測(cè)算相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門的綜合能源消耗系數(shù)以及單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量。

在世界經(jīng)合組織投入產(chǎn)出表48個(gè)部門中，酒店業(yè)是和餐飲業(yè)合并在一本文以住宿和餐飲業(yè)投入產(chǎn)出數(shù)起的。由于無(wú)法將酒店業(yè)單獨(dú)剝離出來(lái)，

據(jù)來(lái)說(shuō)明酒店業(yè)的能源消耗水平，并測(cè)算各個(gè)國(guó)家和地區(qū)酒店業(yè)的綜合能源消耗指數(shù)。

（四）分析結(jié)果

根據(jù)中國(guó)2007年投入產(chǎn)出表，分別測(cè)算中國(guó)酒店業(yè)對(duì)原煤、天然氣、柴油、液化石油氣、電力等5類能源產(chǎn)品的能源消耗系數(shù)，并折算為單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量。測(cè)算結(jié)果見(jiàn)表1。

表1

Tab．1

能源名稱Energycategory

中國(guó)酒店業(yè)能源消耗系數(shù)表

EnergyconsumptioncoefficientstableofChina’shotelindustry

直接消耗系數(shù)Directconsumptioncoefficient

產(chǎn)品單價(jià)Unitprice

折標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)Coefficientofstandardcoalequivalent

單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量（千克/萬(wàn)元）Standardcoalconsumptionperunitoutputvalue（kg/10，000yuan）

0．36元/千克

0．7143千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千克

18．60

原煤Rawcoal天然氣Naturalgas柴油Diesel液化石油氣Liquefiedpetroleumgas

電力Electricity

0．000938

0．0011472．38元/立方米1．3300千克標(biāo)準(zhǔn)煤/立方米6．41

0．0171905．01元/千克1．4571千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千克50．00

0．0031856．92元/千克1．7143千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千克7．89

0．0948740．47元/千瓦時(shí)0．1229千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千瓦時(shí)248．09

注：產(chǎn)品單價(jià)根據(jù)國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站公布的2007年各省（市）銷售價(jià)格整理；折標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2008》整理。

根據(jù)式（1）、式（2）和表1，可以計(jì)算出中國(guó)酒店業(yè)的綜合能源消耗系即中國(guó)酒店業(yè)每萬(wàn)元的總產(chǎn)出需要消耗1173．35元的能源數(shù)為0．117335，

產(chǎn)品。單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量為330．99千克/萬(wàn)元，反映中國(guó)酒店業(yè)每萬(wàn)元的總產(chǎn)出需要消耗330．99千克標(biāo)準(zhǔn)煤。

本文選取的4個(gè)國(guó)家和1個(gè)地區(qū)（日本、韓國(guó)、新西蘭、盧森堡、中國(guó)臺(tái)灣）的投入產(chǎn)出表數(shù)

①

據(jù)均來(lái)源于經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）網(wǎng)站：http：//www．oecd．org/document/3/0，3746，en_2649_34445_38071427_1_1_1_1，00．html。

劉益|中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平與低碳化經(jīng)營(yíng)路徑分析第27卷2012年第1期

三、中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平比較分析

（一）產(chǎn)業(yè)部門間的比較分析

為了反映酒店業(yè)在中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門中能源消耗的相對(duì)水平，本文根據(jù)中國(guó)2007年投入產(chǎn)出表，仍然假天然氣、柴油、液化定原煤、

石油氣、電力等5種能源作為能源產(chǎn)品的代表，分別測(cè)算了135部門的綜合能源消耗系數(shù)（CS）和單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量（US），同時(shí)測(cè)第二、第三產(chǎn)業(yè)部算了第一、

門以及全部產(chǎn)業(yè)部門的平均值，并將酒店業(yè)能源消耗水平與其他部門進(jìn)行比較（見(jiàn)表2）。

根據(jù)表2可以看出，中國(guó)酒店業(yè)對(duì)能源產(chǎn)品的消耗系數(shù)非常高，比全部產(chǎn)業(yè)平均值高出52．6%，甚至比第二產(chǎn)業(yè)平均值也高出39.4%。而從單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量來(lái)看，中國(guó)酒店業(yè)對(duì)于能源產(chǎn)品的實(shí)物消耗要大大低于貨幣消耗水平，US指標(biāo)僅有全部產(chǎn)業(yè)平均值的78．2%。但從第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部來(lái)看，中國(guó)酒店業(yè)的US指標(biāo)仍然處于較高水平，在第三產(chǎn)業(yè)40部門中處于甚至在全部產(chǎn)業(yè)第9位，

135部門中也處于較前的位置。測(cè)算數(shù)據(jù)表明，中國(guó)酒店業(yè)仍然處于高耗能水平。

再?gòu)闹袊?guó)酒店業(yè)的能源消耗結(jié)構(gòu)來(lái)看，耗能最多的品種是電力，占了全部能耗的近75%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)業(yè)部門（見(jiàn)表3）。這也是中國(guó)酒店業(yè)能源產(chǎn)品的實(shí)物消耗水平要大大低于貨幣消耗

水平的根本原因，因?yàn)樵?種代表性能源中，電力的折標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)相對(duì)是最低的，也是相對(duì)最清潔的一種能源。

表2

Tab．2

中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平部門比較

Comparativeanalysisofthelevelofenergyconsumptionbetweenhotel

industryandothersectorsinChina

部門名稱Sectorcategory

綜合能源消耗系數(shù)Integratedenergyconsumptioncoefficient

單位產(chǎn)值消耗標(biāo)準(zhǔn)煤數(shù)量（千克/萬(wàn)元）Standardcoalconsumptionperunitoutputvalue（kg/10，000yuan）

住宿業(yè)Lodgingindustry第一產(chǎn)業(yè)平均Mean

of

the

primary

industry第二產(chǎn)業(yè)平均

Meanofthesecondaryindustry第三產(chǎn)業(yè)平均Meanindustry全部產(chǎn)業(yè)平均Meanofallindustries

資料來(lái)源：同表1。

0．076914

423．12

—

—

of

the

tertiary

0．067394

216．56

—

—

0．084173

534．48

—

—

0．022403

71．04

—

—

0．117335

330．99

9

37

US指標(biāo)第三產(chǎn)業(yè)40部門排序IndexUssortingin40sectorsofthetertiaryindustry

US指標(biāo)全部產(chǎn)業(yè)135部門排序IndexUssortinginallofthe135sectors

表3

Tab．3

中國(guó)酒店業(yè)能源消耗結(jié)構(gòu)部門比較（按標(biāo)準(zhǔn)煤折算）

ComparativeanalysisofenergyconsumptionstructurebetweenhotelindustryandothersectorsinChina（ConvertedbySCE）

部門名稱Sectorcategory住宿業(yè)Lodgingindustry

第一產(chǎn)業(yè)平均Meanoftheprimaryindustry第二產(chǎn)業(yè)平均Meanofthesecondaryindustry第三產(chǎn)業(yè)平均Meanofthetertiaryindustry全部產(chǎn)業(yè)平均Meanofallindustries

資料來(lái)源：同表1。

原煤（%）Rawcoal5．6213．39

天然氣（%）Naturalgas1．940．33

柴油（%）Diesel15．1056．86

電力（%）Electricity74．9529．24

液化石油氣（%）

Liquefiedpetroleumgas

2．380．18

55．2718．828．4916．670．74

12．542．6463．3020．481．03

48．5316．2517．1117．320．79

（二）酒店產(chǎn)業(yè)地區(qū)間的比較分析

由于各個(gè)產(chǎn)業(yè)部門的能源消耗結(jié)構(gòu)不一樣，因此，部門之間單位產(chǎn)值能源消耗量的比較只能反映酒店業(yè)能源消耗的相對(duì)水平，而不能反映酒店業(yè)

旅游學(xué)刊第27卷2012年第1期TourismTribuneVol．27No．1，2012

自身能耗水平的高低及節(jié)能減排的潛力大小。本文根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織公布的世界各國(guó)和地區(qū)投入產(chǎn)韓國(guó)、新出表，選取了日本、西蘭、盧森堡、中國(guó)臺(tái)灣等進(jìn)行比較。比較對(duì)象選擇標(biāo)準(zhǔn)考慮了地理緯度、生活習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素。根據(jù)式（3），測(cè)算各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的綜合能源消耗指數(shù)（IS）。通過(guò)綜合能源消耗指數(shù)，反映中國(guó)酒店業(yè)與其他國(guó)家和地區(qū)酒店業(yè)①相比，能源消耗的相對(duì)水平（見(jiàn)表4）。

根據(jù)表4可以看出，中國(guó)（大陸）住宿業(yè)能源消耗強(qiáng)度低于韓國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣，但與其余各國(guó)相比還存在很大差距，分別是日本、新西蘭和盧森堡的3．13、5．20和3．92倍。通過(guò)地區(qū)間的比較，說(shuō)明中國(guó)酒店業(yè)能源消耗強(qiáng)度相對(duì)較高，特別是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還處于高耗能階段。

（三）酒店住客與城市居民比較分析

由于酒店業(yè)供給的產(chǎn)品和服務(wù)都屬于最終消費(fèi)品，主要是為住客服務(wù)的。因此，可以將住客的人均能源消耗量與城市居民人均能源消耗量進(jìn)行比較，以此說(shuō)明酒店消費(fèi)和城市居民日常生活消費(fèi)能源消耗量的相對(duì)水平。本文采用2007年中國(guó)酒店業(yè)全年接待過(guò)夜旅游者人天數(shù)②作為酒店業(yè)服務(wù)人口總數(shù)，再根據(jù)中國(guó)酒店業(yè)2007年能源消耗總量，測(cè)算酒店住客人均每天的能源消耗量（見(jiàn)表5）。

①②

表4

Tab．4

中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平地區(qū)比較

Comparativeanalysisoflevelofenergyconsumptioninhotelindustry

betweenChinaandoverseasregions

國(guó)家或地區(qū)Countriesorregions

綜合能源消耗系數(shù)Integratedenergyconsumptioncoefficient

能源價(jià)格調(diào)整系數(shù)Coefficientofenergypricesadjusted

綜合能源消耗指數(shù)

（中國(guó)=1）Integratedenergyconsumptionindex（China=1）

中國(guó)China日本Japan韓國(guó)Korea中國(guó)臺(tái)灣Taiwan新西蘭NewZealand盧森堡Luxembourg

0．0315110．0275520．0485870．0526990．0132060．023018

2．0000000．7299271．6949152．2727270．9174310．699301

1．0000000．3190611．3064981．9001810．1922220．255369

注：能源價(jià)格調(diào)整系數(shù)均采用各國(guó)（地區(qū)）2009年民用電價(jià)數(shù)據(jù)折算。居民用電價(jià)格數(shù)據(jù)根據(jù)國(guó)際能源署（IEA）公布的《EnergyPrice＆Taxes，1stQuarter2010》（www．lea．org/about/copyright．國(guó)研網(wǎng)（http：//www．drcnet．com．cn）、國(guó)際電力網(wǎng)（http：//www．in-en．com/power/）等整理。asp）、

表5

Tab．5

本地居民與酒店住客人均每天能源消耗比較andhotelguestspercapitaperday

Comparisonofenergyconsumptionbetweenurbanresidents

指標(biāo)名稱Indexcategory

人均能源消耗量（千克標(biāo)準(zhǔn)煤/天）

Energyconsumptionpercapita（kgSCE/day）

城市居民消耗Urbanresidentsconsumption0．559958

酒店住客消耗Hotelguestsconsumption6．127841

注：城市居民能源消耗數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2008》整理。

通過(guò)表5可知，酒店住客人均每天能源消耗量約是城市居民人均每天消耗量的11倍。即可以理解為，同樣作為一種住宿消費(fèi)模式，當(dāng)其住宿環(huán)境由家庭轉(zhuǎn)換為酒店后，日常能源消耗量會(huì)提高10倍。這一數(shù)據(jù)更加直觀地表明，我國(guó)酒店業(yè)的能源消耗還處于很高的水平，旅游者的酒店住宿行為導(dǎo)致的碳排放量也相應(yīng)處于很高的水平。

（四）分析結(jié)論

通過(guò)中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平產(chǎn)業(yè)部門間比較、地區(qū)間比較以及與本地居民的比較分析，可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論：

1．中國(guó)酒店業(yè)整體仍然處于高耗能階段，不僅在第三產(chǎn)業(yè)40部門中處于第9位，同時(shí)在全部產(chǎn)業(yè)135部門中也處于較前的位置，說(shuō)明從目前來(lái)看，酒店業(yè)在節(jié)能減排以及發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)方面還不具有比較優(yōu)勢(shì)。

2．通過(guò)與海外不同國(guó)家和地區(qū)的比較可以看到，中國(guó)（大陸）酒店業(yè)能源消耗與韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣等新興工業(yè)國(guó)家和地區(qū)相比，還處于相對(duì)較低水新西蘭、盧森堡等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還存在很大的差距。說(shuō)平。但是與日本、

明中國(guó)酒店業(yè)能源消耗水平已經(jīng)開(kāi)始縮小與發(fā)達(dá)地區(qū)的差距，但節(jié)能減排

采用住宿和餐飲業(yè)數(shù)據(jù)代替。

根據(jù)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)普查年鑒2008》中的中國(guó)酒店業(yè)床位數(shù)及《中國(guó)旅游財(cái)務(wù)信息年鑒2008》

中的中國(guó)酒店業(yè)平均客房出租率整理。

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