本文關(guān)鍵詞：中國餐桌陳設(shè)藝術(shù)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,大眾審美品位的提升,房地產(chǎn)行業(yè)精裝房的普及,促進了室內(nèi)軟裝設(shè)計的發(fā)展。餐桌陳設(shè)設(shè)計作為室內(nèi)軟裝設(shè)計不可或缺的一部分,在室內(nèi)軟裝設(shè)計中具有畫龍點睛的作用。在世界文化大同化的背景下,國內(nèi)不少餐桌陳設(shè)設(shè)計一味地崇洋媚外,丟失本民族文化特色。本課題通過對餐桌陳設(shè)設(shè)計的研究,分析餐桌陳設(shè)設(shè)計的五大構(gòu)成要素及其文化內(nèi)涵,總結(jié)餐桌陳設(shè)設(shè)計的原則和方法。以傳統(tǒng)餐桌陳設(shè)文化為鑒,提出民族文化在餐桌陳設(shè)設(shè)計中創(chuàng)新運用的建議。旨在通過對餐桌陳設(shè)設(shè)計的研究和民族文化創(chuàng)新性運用的探析,完善室內(nèi)軟裝設(shè)計的理論研究,提高人們在世界文化融合的時代下對本民族文化的重視。本文共有六章。第一章主要闡述本課題的研究背景、現(xiàn)狀、內(nèi)容、意義和方法。第二章通過對大量書籍、文章、期刊的翻閱和精讀,進行中外對比,總結(jié)了中國餐桌陳設(shè)設(shè)計的哲學(xué)思想、餐桌陳設(shè)設(shè)計文化特征及現(xiàn)代餐桌陳設(shè)文化的發(fā)展。第三章和第四章,主要分析餐桌陳設(shè)設(shè)計五大構(gòu)成要素的發(fā)展以及在現(xiàn)代餐桌陳設(shè)設(shè)計中的運用,總結(jié)餐桌陳設(shè)設(shè)計的原則、方法和餐桌陳設(shè)設(shè)計中民族文化的運用。第五章和第六章,主要總結(jié)中國當(dāng)代餐桌陳設(shè)設(shè)計現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢,提出了民族文化創(chuàng)新運用在餐桌陳設(shè)設(shè)計中的重要性,并通過三個當(dāng)代餐桌陳設(shè)設(shè)計案例從不同的設(shè)計表現(xiàn)形式進行論證。最后是全文的總結(jié)和歸納,為今后的設(shè)計工作指明方向。本文通過對中國餐桌陳設(shè)設(shè)計的研究,認識到餐桌陳設(shè)設(shè)計所蘊藏的深厚的民族特色文化。認為只有對民族文化有了一定地了解和掌握,結(jié)合餐桌陳設(shè)設(shè)計的原則和方法才可以創(chuàng)作出具有文化意蘊的餐桌陳設(shè)設(shè)計,室內(nèi)軟裝設(shè)計及餐桌陳設(shè)設(shè)計的發(fā)展才會有一個良性循環(huán)的發(fā)展系統(tǒng)。
【關(guān)鍵詞】：餐桌陳設(shè) 室內(nèi)設(shè)計 民族文化 創(chuàng)新
【學(xué)位授予單位】：南京林業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：TU238.2
【目錄】：

• 致謝3-4
• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 第一章 緒論9-14
• 1.1 課題研究背景9
• 1.2 課題研究現(xiàn)狀9-11
• 1.2.1 國內(nèi)研究現(xiàn)狀9-10
• 1.2.2 國外研究現(xiàn)狀10-11
• 1.3 課題研究內(nèi)容11-12
• 1.4 課題研究意義12
• 1.5 課題研究方法12-14
• 1.5.1 文獻研究法12
• 1.5.2 實地調(diào)研法12-13
• 1.5.3 對比分析法13
• 1.5.4 案例分析法13-14
• 第二章 中外餐桌陳設(shè)文化14-22
• 2.1 餐桌陳設(shè)設(shè)計概念14
• 2.2 中國餐桌陳設(shè)文化14-18
• 2.2.1 中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想對餐桌陳設(shè)的影響14-16
• 2.2.2 中國餐桌陳設(shè)禮儀特征16-17
• 2.2.3 中國主題餐桌陳設(shè)文化17-18
• 2.3 國外餐桌陳設(shè)文化18-20
• 2.3.1 法國餐桌陳設(shè)文化18-19
• 2.3.2 日本餐桌陳設(shè)文化19-20
• 2.4 現(xiàn)代餐桌陳設(shè)文化的發(fā)展20-21
• 本章小結(jié)21-22
• 第三章 餐桌陳設(shè)設(shè)計要素22-44
• 3.1 桌椅22-25
• 3.1.1 古代餐桌陳設(shè)中桌椅的演變22-24
• 3.1.2 現(xiàn)代餐桌陳設(shè)中桌椅的分類24-25
• 3.1.3 現(xiàn)代餐桌陳設(shè)中桌椅的造型25
• 3.2 餐具25-34
• 3.2.1 古代餐具的發(fā)展演變25-28
• 3.2.2 現(xiàn)代餐具的分類28-32
• 3.2.3 現(xiàn)代餐具的造型32-33
• 3.2.4 現(xiàn)代餐具的擺臺33-34
• 3.3 酒具34-37
• 3.3.1 古代酒具的發(fā)展演變34-36
• 3.3.2 現(xiàn)代酒具的分類36-37
• 3.4 餐桌花藝37-40
• 3.4.1 古代插花藝術(shù)的發(fā)展演變37-39
• 3.4.2 現(xiàn)代餐桌陳設(shè)中插花藝術(shù)特征39
• 3.4.3 現(xiàn)代餐桌陳設(shè)中插花藝術(shù)造型39-40
• 3.5 餐桌布藝與飾品40-43
• 3.5.1 餐桌布藝40-42
• 3.5.2 餐桌飾品42-43
• 本章小結(jié)43-44
• 第四章 餐桌陳設(shè)設(shè)計44-56
• 4.1 餐桌陳設(shè)設(shè)計原則與方法44-48
• 4.1.1 餐桌陳設(shè)設(shè)計原則44-45
• 4.1.2 餐桌陳設(shè)設(shè)計方法45-47
• 4.1.3 餐桌陳設(shè)設(shè)計與室內(nèi)空間功能47-48
• 4.2 餐桌陳設(shè)設(shè)計風(fēng)格48-52
• 4.2.1 新中式風(fēng)格48-49
• 4.2.2 日式風(fēng)格49-50
• 4.2.3 現(xiàn)代簡約風(fēng)格50-51
• 4.2.4 東南亞風(fēng)格51-52
• 4.2.5 歐式風(fēng)格52
• 4.3 餐桌陳設(shè)設(shè)計中民族文化的運用52-55
• 4.3.1 古為今用，尋找設(shè)計靈感53
• 4.3.2 汲取民族元素，進行二度創(chuàng)作53-54
• 4.3.3 新科技、新理念的融合54-55
• 本章小結(jié)55-56
• 第五章 中國當(dāng)代餐桌陳設(shè)設(shè)計案例分析56-67
• 5.1 五觀堂素食——中式意境美56-59
• 5.1.1 室內(nèi)裝飾風(fēng)格分析56-58
• 5.1.2 餐桌陳設(shè)分析58-59
• 5.2 望云別院樣板房——東方禪意美59-62
• 5.2.1 室內(nèi)裝飾風(fēng)格分析59-61
• 5.2.2 餐桌陳設(shè)分析61-62
• 5.3 現(xiàn)代“上海灘”——混搭重彩美62-66
• 5.3.1 室內(nèi)裝飾風(fēng)格分析62-64
• 5.3.2 餐桌陳設(shè)分析64-66
• 本章小結(jié)66-67
• 第六章 中國當(dāng)代餐桌陳設(shè)設(shè)計的思考67-71
• 6.1 中國餐桌陳設(shè)設(shè)計現(xiàn)狀67-68
• 6.2 民族文化創(chuàng)新在餐桌陳設(shè)設(shè)計中的重要性68-69
• 6.3 中國餐桌陳設(shè)設(shè)計趨勢69-70
• 本章小結(jié)70-71
• 結(jié)論71-72
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文72-73
• 參考文獻73-76
• 插圖索引76-77

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 朱廣宇;現(xiàn)代建筑室內(nèi)“軟裝飾”漫談[J];室內(nèi)設(shè)計;2005年01期

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 ;[N];文匯報;2013年

  本文關(guān)鍵詞：中國餐桌陳設(shè)藝術(shù)，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：259631