本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的運營研究

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【摘要】：職業(yè)院校酒店管理專業(yè)建設(shè)具有生產(chǎn)功能的實訓(xùn)基地,既能通過酒店經(jīng)營服務(wù)社會實現(xiàn)經(jīng)濟效益,也能在生產(chǎn)過程中培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能,具有真實性、職業(yè)性、綜合性的特點。實訓(xùn)基地的建設(shè)包括基礎(chǔ)建設(shè)、機構(gòu)設(shè)置和運營等內(nèi)容,在運營過程中要處理好經(jīng)營與教學(xué)的矛盾、實訓(xùn)師資的建設(shè)和培養(yǎng)、實訓(xùn)課程教學(xué)任務(wù)的完成、實訓(xùn)課程的考核等問題。
【作者單位】： 鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校;
【關(guān)鍵詞】： 酒店管理 生產(chǎn)性 實訓(xùn)基地
【分類號】：F719.2-4;G712
【正文快照】： 隨著國內(nèi)酒店業(yè)的飛速發(fā)展,酒店對人才的需求也逐漸增加,尤其是綜合能力強、專業(yè)素質(zhì)高的服務(wù)人才備受青睞。酒店服務(wù)行業(yè)要求從業(yè)人員具有較高的職業(yè)素養(yǎng),但目前職業(yè)院校酒店管理專業(yè)的學(xué)生到崗后,卻表現(xiàn)出所學(xué)知識過時,對行業(yè)內(nèi)新生事物知之甚少,操作技能程序化,適應(yīng)能力不

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本文編號：520687