本文關(guān)鍵詞：寄宿制學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)知識及飲食行為調(diào)查

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【摘要】：目的了解青海省藏區(qū)寄宿制中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)知識和行為現(xiàn)狀,為開展中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)教育和健康促進(jìn)工作提供依據(jù)。方法采用分層整群抽樣方法,對青海省貴南和海晏2個藏族自治縣4所寄宿制中小學(xué)校的2 532名學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。結(jié)果了解營養(yǎng)素缺乏引起的后果、早餐要合理搭配和預(yù)防缺鈣方法的學(xué)生20%;知曉優(yōu)質(zhì)蛋白來源、營養(yǎng)對生長發(fā)育的益處、吃蔬菜和水果的好處、油炸食品的危害、預(yù)防貧血食品的學(xué)生40%;初中生大部分問題的知曉率均高于小學(xué)生(均P0.05);營養(yǎng)知識主要來自于廣播、電視856人(33.81%),來自教師777人(30.69%);喜歡高鹽食物1 865人(73.66%),不食用動物肝臟1 668人(65.88%)。結(jié)論青海省藏區(qū)寄宿制學(xué)校中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)知識知曉率低,飲食行為存在誤區(qū),應(yīng)加強(qiáng)飲食營養(yǎng)知識的宣傳教育。
【作者單位】： 青海大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生系營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室;
【關(guān)鍵詞】： 寄宿制 膳食調(diào)查 健康 學(xué)生
【基金】：中國/世界衛(wèi)生組織2012—2013年度正規(guī)預(yù)算項目(WPCHN1206165)
【分類號】：G47;R151
【正文快照】： 農(nóng)村寄宿制學(xué)校是優(yōu)化教育資源、提高教學(xué)質(zhì)量的一項積極舉措,目前中國義務(wù)教育階段寄宿生已近3 000萬人,其中75%分布在中西部農(nóng)村[1]。自2008年起,中國提高了農(nóng)村寄宿學(xué)生的生活補助標(biāo)準(zhǔn),但由于受多種因素的影響,農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)狀況仍然存在問題[2]。營養(yǎng)是保證學(xué)生健康的物

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：767265