《食品工藝學(xué)》是食品科學(xué)與工程專業(yè)核心課程,課程內(nèi)容復(fù)雜、知識(shí)點(diǎn)繁多,在學(xué)時(shí)有限的情況下,容易形成知識(shí)碎片化。傳統(tǒng)的教學(xué)模式中,學(xué)生往往被動(dòng)式接受,不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情,信息量較小,學(xué)生學(xué)習(xí)效果欠佳。"超星學(xué)習(xí)通"網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)能夠提供給學(xué)生大量的信息,從課前預(yù)習(xí)、課中互動(dòng)、課后鞏固,到課程評價(jià),使學(xué)生所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化。經(jīng)過實(shí)踐表明,通過"超星學(xué)習(xí)通"教學(xué)平臺(tái)的使用,能夠使學(xué)生由被動(dòng)接受轉(zhuǎn)向主動(dòng)學(xué)習(xí)、參與式學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)效果由明顯提高,信息化教學(xué)將是今后課堂教學(xué)改革中必然趨勢。 

【文章來源】：廣東化工. 2020,47(18)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

隨堂練習(xí)可選題型

根據(jù)我�！妒称饭に噷W(xué)》教學(xué)大綱要求和教學(xué)計(jì)劃安排，對教學(xué)安排和教學(xué)內(nèi)容通過“資料”這一模塊進(jìn)行導(dǎo)入，編制符合教學(xué)設(shè)計(jì)的課程目錄。此時(shí)，任課教師可以將教學(xué)計(jì)劃、教案、課程PPT、教學(xué)大綱、教學(xué)素材、課外資料、相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的科研動(dòng)態(tài)等課程資料編入到相應(yīng)的位置，便于學(xué)生課前預(yù)習(xí)，對所學(xué)內(nèi)容有初步的了解。教師根據(jù)教學(xué)安排提前將課程資料發(fā)布(見圖1)。課程內(nèi)容發(fā)布后，可采用“通知”這一模塊告知學(xué)生，學(xué)生通過手機(jī)或電腦進(jìn)入相應(yīng)的課程進(jìn)行在線提前預(yù)習(xí)課程內(nèi)容，通過預(yù)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題，便于對學(xué)習(xí)內(nèi)容有更深入的了解。1.2 課中互動(dòng)環(huán)節(jié)、討論環(huán)節(jié)的建設(shè)

任課教師在上課前10分鐘通知學(xué)生進(jìn)入“學(xué)習(xí)通”平臺(tái)中“活動(dòng)”模塊下進(jìn)行簽到，簽到分為“普通簽到”、“手勢簽到”、“位置簽到”和“二維碼簽到”四種方式，教師可根據(jù)具體情況確定簽到方式(如圖2)。其中，手勢簽到和二維碼簽到較為常用，老師可設(shè)置簽到時(shí)間，這樣有效監(jiān)測遲到的同學(xué)，在平時(shí)成績中能夠體現(xiàn)。2.2 教學(xué)內(nèi)容直播

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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