本文關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研背景下應(yīng)用型本科院校食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索

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【摘要】：本文就食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核手段等進(jìn)行改革和探索,創(chuàng)建適合培養(yǎng)徐州工程學(xué)院產(chǎn)學(xué)研背景下食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生的食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系。
【作者單位】： 徐州工程學(xué)院;江蘇省食品資源開發(fā)與質(zhì)量安全重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 產(chǎn)學(xué)研 食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn) 應(yīng)用型本科 教學(xué)改革
【基金】：江蘇省青藍(lán)工程 徐州工程學(xué)院校級(jí)重點(diǎn)教研課題(YGJ1212) 徐州工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)專項(xiàng)研究課題(SYZX1445)
【分類號(hào)】：TS201.3-4;G642
【正文快照】： 食品微生物學(xué)作為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)至關(guān)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一,同時(shí)也是一門對(duì)實(shí)驗(yàn)技能操作性要求較高的課程。在經(jīng)過(guò)多年開展食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)工作過(guò)程中,筆者與課題組成員積極探索產(chǎn)學(xué)研背景下食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容、操作手段、教學(xué)方

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：540082