發(fā)布時(shí)間：2017-06-21 14:10

  本文關(guān)鍵詞：常見果蔬VC含量測(cè)定方法篩選研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)本科教學(xué)實(shí)踐中,分別應(yīng)用2,6-二氯酚靛酚滴定法、磷鉬酸法和紫外分光度計(jì)法測(cè)定果蔬中的VC含量,從試劑配制、實(shí)驗(yàn)操作過程以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果幾個(gè)方面對(duì)這3種方法進(jìn)行了比較。結(jié)果表明,紫外分光光度法測(cè)定果蔬VC含量最為簡(jiǎn)便、精確,可作為《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)中"常見果蔬VC含量測(cè)定"實(shí)驗(yàn)的操作方法。
【作者單位】： 安徽師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： VC 測(cè)定 二氯酚靛酚滴定法 磷鉬酸法 紫外分光度計(jì)法
【基金】：2013年安徽省本科教學(xué)質(zhì)量提升項(xiàng)目(生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫的建設(shè)) 安徽師范大學(xué)生科院本科生優(yōu)秀畢業(yè)論文(設(shè)計(jì)、創(chuàng)作)培育計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目(pyjh2014292)
【分類號(hào)】：TS255.7-4;G642
【正文快照】： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是本科生物類專業(yè)學(xué)生的必修課程,“VC的定量測(cè)定”是其中的備選經(jīng)典實(shí)驗(yàn)之一,以往多采用2,6-二氯靛酚滴定法[1]進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué);該方法雖操作簡(jiǎn)單,儀器及試劑廉價(jià),但學(xué)生操作過程中易出現(xiàn)滴定管滲漏現(xiàn)象,且在使用含有色素試材時(shí),會(huì)導(dǎo)致滴定終點(diǎn)難以判定,結(jié)果不精確

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：468909