<正>飲食文化融合是高等教育發(fā)展到一定的階段的產(chǎn)物,也是順應(yīng)時(shí)事變化,豐富大學(xué)生思想政治教育內(nèi)容、拓展思想政治教育方法的集中體現(xiàn)。《中國(guó)飲食文化》一書作為中華民族物質(zhì)文明和精神文明交互式財(cái)富的積累,對(duì)提升高校服務(wù)管理效能,宣教我國(guó)飲食文化精髓內(nèi)涵,具有重要的意義。《中國(guó)飲食文化》一書作為高等院�；A(chǔ)教育課程,無論是從烹飪專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)出發(fā)還是從中國(guó)飲食文化起源與發(fā)展概述,均以飲食文化中所滲透的飲食制作過程,飲食基本觀念、制度、習(xí)俗、禮儀、規(guī)范等為重點(diǎn),為中國(guó)飲食文化的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)提供了理論指導(dǎo)和文化熏陶。全書共包括七個(gè)章節(jié),分別論述了中國(guó)飲食的起源與發(fā)展、中國(guó)飲食科學(xué)與人物、中國(guó)

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