本文關(guān)鍵詞：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)食物中毒虛擬仿真實驗的構(gòu)建初探

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【摘要】：食物中毒是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的重要教學(xué)內(nèi)容,但現(xiàn)實條件無法滿足學(xué)生親身經(jīng)歷現(xiàn)場處理的要求,影響了教學(xué)質(zhì)量。本文對食物中毒虛擬仿真實驗的構(gòu)建進(jìn)行了初步探討,為鍛煉學(xué)生的現(xiàn)場應(yīng)急處理能力提供了可借鑒的方式。
【作者單位】： 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;
【基金】：東南大學(xué)虛擬仿真實驗教學(xué)項目(201448)
【分類號】：TS201-4;G642
【正文快照】： 食物中毒(food poisoning)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》專業(yè)課程的主要內(nèi)容,指攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病,屬于食源性疾病的范疇,因其中毒種類繁多,發(fā)病機(jī)制各異,鑒別診斷艱巨,發(fā)病面

【二級參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

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【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 張正健;趙秀萍;陳蘊(yùn)智;蔡圣燕;顧，

本文編號：1293062