酸堿中和滴定是中學(xué)化學(xué)重要的概念系統(tǒng),也是典型實(shí)驗(yàn)之一。數(shù)字化儀器(自動(dòng)電位滴定計(jì)和紫外分光光度計(jì))可以對(duì)傳統(tǒng)酸堿中和實(shí)驗(yàn)進(jìn)行有效的補(bǔ)充。通過(guò)對(duì)比市售雪碧中苯甲酸含量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),筆者分析歸納了傳統(tǒng)滴定法的誤差原因,發(fā)現(xiàn)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)在中學(xué)教學(xué)中具有直觀、精準(zhǔn)和自動(dòng)化等優(yōu)勢(shì),積極促進(jìn)了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)與數(shù)字化實(shí)驗(yàn)技術(shù)的有機(jī)融合。

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圖2傳統(tǒng)滴定法誤差原因

師:完成如表1的實(shí)驗(yàn)過(guò)程后,請(qǐng)總結(jié)傳統(tǒng)酸堿滴定實(shí)驗(yàn)中,哪些地方操作不當(dāng)會(huì)使結(jié)果產(chǎn)生誤差?(根據(jù)學(xué)生回答,教師做出如圖2的總結(jié)。)(二)自動(dòng)電位滴定法測(cè)定苯甲酸

圖1苯甲酸分子結(jié)構(gòu)式

隨著人們生活質(zhì)量的提高,食品安全問(wèn)題已成為不可忽視的問(wèn)題。一些黑心商家過(guò)量使用添加劑,給人們的健康造成危害。為減少此類事件的發(fā)生,不僅食品安全部門需要嚴(yán)格監(jiān)管,個(gè)人也需要提高安全意識(shí)。苯甲酸常用作酸性食品防腐劑,其分子結(jié)構(gòu)如圖1所示。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中嚴(yán)格規(guī)定了我國(guó)苯甲酸(鹽)在....

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