【摘要】：在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)快速發(fā)展的今天,社會(huì)化新媒體因其傳播便捷,易于操作的特點(diǎn),已經(jīng)成為大眾生活中極為重要的組成部分,與此同時(shí),社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)有著傳統(tǒng)媒體無(wú)法比擬的傳播效果和優(yōu)越性,在企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中的地位越來(lái)越重要。新媒介時(shí)代,企業(yè)開(kāi)啟社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)已成為大勢(shì)所趨。而“民以食為天”,餐飲行業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中重要的一環(huán),也必須適應(yīng)時(shí)代的變遷,轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)方式成為大勢(shì)所趨。因此,本文以某餐飲連鎖店為例,基于AISAS理論,著重從社會(huì)化媒體的營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)、營(yíng)銷(xiāo)媒介以及營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)等方向,分析總結(jié)了企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于新興的媒體營(yíng)銷(xiāo)方式的迫切需求和運(yùn)用效果。本文的第一章為緒論,簡(jiǎn)要交代了選題背景、研究目的、研究?jī)?nèi)容與方法和文獻(xiàn)綜述等。本文第二章,簡(jiǎn)述了社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)的概念及特點(diǎn),以及AISAS社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)理論的定義及內(nèi)涵。本文第三章,著重介紹了LXJ餐飲企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀以及LXJ進(jìn)行社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)實(shí)動(dòng)力,對(duì)其進(jìn)行了SWOT分析。分析了LXJ在社會(huì)化媒體的潮流下有意識(shí)的融入?yún)s缺失一些專(zhuān)業(yè)的方法,因此在社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)上仍存在認(rèn)知不全面、方式單一化、效果不理想、創(chuàng)新性不強(qiáng)等一些問(wèn)題。第四章,結(jié)合餐飲企業(yè)社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)的選擇依據(jù),分析了在AISAS的理論下LXJ的營(yíng)銷(xiāo)思路和具體建議,指出LXJ應(yīng)遵循AISAS的消費(fèi)者行為模式,從引起關(guān)注和興趣開(kāi)始,引發(fā)消費(fèi)者的搜索和消費(fèi)行為,最后通過(guò)互動(dòng)分享完成整個(gè)消費(fèi)的完整循環(huán)。最后一章為結(jié)論和進(jìn)一步研究展望。當(dāng)前階段,餐飲企業(yè)的社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)整體還處于探索階段,跟其他行業(yè)比起來(lái),仍有許多不足和局限,希望本文總結(jié)的LXJ餐飲實(shí)例可以為其他的餐飲企業(yè)社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)提供一定的參考價(jià)值。另外,最后一章提出了五點(diǎn)未來(lái)發(fā)展的建議,希望能為餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)提供一定的思考。
【學(xué)位授予單位】：安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類(lèi)號(hào)】：F719.3;F274
【圖文】：

弱化了之前媒體傳播者和信息接收者之間明顯的區(qū)別和鴻溝，重新定義了媒體和受眾的關(guān)系。下圖 2-1 的中國(guó)社會(huì)化媒體全景圖為尼爾森在線(xiàn)研究發(fā)布，如圖所示，國(guó)內(nèi) 1多家社會(huì)化媒體網(wǎng)站被劃分成了 20 大不同的社會(huì)化媒體類(lèi)型。研究認(rèn)為，中國(guó)網(wǎng)民已經(jīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的社交環(huán)境無(wú)法自拔。除了屈指可數(shù)的企業(yè)官網(wǎng)、個(gè)人郵件、搜索引擎等基礎(chǔ)應(yīng)用外，社會(huì)化媒體不論是在企業(yè)層面還是公眾層面都已占據(jù)“半壁江山”，并且還有不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。這使得即使是普通的應(yīng)用網(wǎng)站，也在不斷開(kāi)發(fā)社會(huì)化媒體應(yīng)用功能。如今，社會(huì)化媒體不僅是傳統(tǒng)的微博、微信等社交媒體，像淘寶等電子商務(wù)平臺(tái)、知乎等問(wèn)答類(lèi)平臺(tái)甚至于支付應(yīng)用軟件，都在給自己打上社會(huì)化的烙印。因此，對(duì)于企業(yè)而言，在社會(huì)化媒體的營(yíng)銷(xiāo)中占的一席之位，對(duì)企業(yè)發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。如何運(yùn)用和進(jìn)行社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)也成了企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

圖 2-2 AISAS 模式下的社會(huì)化媒體營(yíng)銷(xiāo)二、AISAS 營(yíng)銷(xiāo)理論的發(fā)展及優(yōu)勢(shì)將消費(fèi)者決策行為和購(gòu)買(mǎi)流程相對(duì)應(yīng)，可以得出 AISAS 模式下五個(gè)部分相對(duì)應(yīng)的具體營(yíng)銷(xiāo)模式，分別是：（一）引起關(guān)注（Attention）社會(huì)化媒體時(shí)代信息傳遞價(jià)格低廉，速度快，呈碎片狀態(tài)。企業(yè)要想建立與用戶(hù)之間的緊密聯(lián)系，吸引用戶(hù)的注意力，就要懂得把握時(shí)機(jī)，企業(yè)可以在內(nèi)容上進(jìn)行創(chuàng)新來(lái)吸引用戶(hù)的注意，也可以根據(jù)消費(fèi)者的興趣愛(ài)好來(lái)制定專(zhuān)門(mén)的信息文案，并在其中將企業(yè)的品牌文化和產(chǎn)服務(wù)等信息傳遞給用戶(hù)，吸引用戶(hù)的眼球。企業(yè)還可以對(duì)用戶(hù)的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為進(jìn)行分析，關(guān)注用戶(hù)動(dòng)態(tài)，通過(guò)病毒式傳播和社交傳播的趣味性，發(fā)布具有品牌特色和產(chǎn)品夜色的內(nèi)容，吸引部分用戶(hù)進(jìn)行關(guān)注。（二）激發(fā)興趣（Interest）新型的社會(huì)化媒體具有傳統(tǒng)媒體不具有的功能，它能夠及時(shí)的回復(fù)用戶(hù)的問(wèn)

圖 3-1 2016 及 2017 第二季度細(xì)分市場(chǎng)餐廳數(shù)量占比對(duì)比圖資料來(lái)源：辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心，2017 年此外，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)大型快餐企業(yè)特別青睞連鎖經(jīng)營(yíng)模式尤其是直營(yíng)連鎖模式。這種模式發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)快餐業(yè)的主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)模式。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，僅在 2012 年至 2016 年這五年期間我國(guó)注冊(cè)類(lèi)快餐連鎖企業(yè)就由837 家增長(zhǎng)到 967 家，這表明國(guó)內(nèi)大型快餐連鎖企業(yè)正在逐步走向規(guī)�；图瘓F(tuán)化。在餐飲行業(yè)整體穩(wěn)步發(fā)展的大環(huán)境下，截至 2018 年 5 月，LXJ 在全國(guó)擁有直營(yíng)門(mén)面店 500 多家，以合肥為中心，基本覆蓋了安徽省 16 個(gè)地市，并逐步向南京、上海、武漢等地輻射，累計(jì)服務(wù)消費(fèi)者高達(dá) 4.5 億人次。2018 年初，LXJ 融資 2 億，成為近年來(lái)全國(guó)餐飲行業(yè)融資最多的品牌。 2018 年 7 月 25 日，LXJ 在武漢召開(kāi)盛大的品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，正式宣布收購(gòu)武漢永和，加速進(jìn)軍全國(guó)中式快餐市場(chǎng)。而這也成了 LXJ 銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的加速器。

【參考文獻(xiàn)】

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