【摘要】：近幾年,隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)走低、店面租金居高不下以及企業(yè)用工成本增加,越來越多的傳統(tǒng)零售行業(yè)意識(shí)到當(dāng)前的發(fā)展模式已難以為繼,其中,轉(zhuǎn)型后企業(yè)在營(yíng)銷方面的投入資金與銷售利潤(rùn)不成正比。根據(jù)中國(guó)調(diào)研網(wǎng)2017年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,近年來O2O蛋糕行業(yè)近年來總銷量呈上升趨勢(shì),但目前也只占糕點(diǎn)市場(chǎng)的5%的份額,巨大的市場(chǎng)份額意味著為企業(yè)提供更多的機(jī)遇。因此,作為國(guó)內(nèi)知名O2O蛋糕行業(yè)之一的幸福西餅,通過對(duì)其營(yíng)銷策略的研究,可以為其他蛋糕品牌的發(fā)展提供參考。本文通過總結(jié)烘焙行業(yè)品牌營(yíng)銷的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),運(yùn)用4R理論分析烘焙企業(yè)的營(yíng)銷模式,同時(shí)為處于瓶頸期的其他烘焙企業(yè)的營(yíng)銷提供相關(guān)建議。除此之外,國(guó)內(nèi)品牌營(yíng)銷方面的學(xué)術(shù)研究對(duì)象很少涉及烘焙行業(yè),通過對(duì)本案例研究為其他品牌營(yíng)銷提供研究視角和方向。本文以“幸福西餅”為研究對(duì)象,著重分析基于4R理論下“幸福西餅”品牌關(guān)系營(yíng)銷策略,通過收集資料、分析數(shù)據(jù)總結(jié)其在營(yíng)銷中存在的幾點(diǎn)問題并提出一些優(yōu)化建議,這對(duì)促進(jìn)“幸福西餅”品牌發(fā)展具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。本文在4R理論和關(guān)系營(yíng)銷理論基礎(chǔ)上,研究分析“幸福西餅”關(guān)系營(yíng)銷模式,以及基于4R理論的關(guān)系營(yíng)銷策略,分別就4R理論營(yíng)銷組合中“關(guān)聯(lián)”、“關(guān)系”、“反應(yīng)”“回饋”結(jié)合“幸福西餅”當(dāng)前品牌關(guān)系營(yíng)銷現(xiàn)狀進(jìn)行具體分析,并通過文獻(xiàn)分析法、比較分析法、案例分析法等分析“幸福西餅”在關(guān)系營(yíng)銷中存在的問題,從而形成對(duì)“幸福西餅”營(yíng)銷策略的優(yōu)化方案,更好地促進(jìn)品牌發(fā)展提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),也對(duì)烘焙行業(yè)的其他經(jīng)營(yíng)者具有一定的借鑒價(jià)值。
【學(xué)位授予單位】：長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F719.3;F274

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