頻發(fā)的食品安全事件使食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)面臨食品安全風(fēng)險(xiǎn)的巨大挑戰(zhàn),食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,已成為一個(gè)有實(shí)踐價(jià)值與理論價(jià)值的研究課題。文章以食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)為研究對(duì)象,采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌咐芯糠?探索性地建構(gòu)食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控策略體系。研究結(jié)果表明,食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)應(yīng)施行食品安全戰(zhàn)略規(guī)劃、食品安全內(nèi)控基礎(chǔ)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和食品安全信息科技四位一體的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控策略體系。 

【文章來源】：企業(yè)經(jīng)濟(jì). 2014,(06)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3281552