酒店產(chǎn)業(yè)不但是一個(gè)國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動(dòng)力量,而且已經(jīng)成為一個(gè)國家或城市的市政建設(shè)與社會(huì)公共設(shè)施不可缺少的組成部分,酒店產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和發(fā)展質(zhì)量已成為代表一個(gè)城市和地區(qū)對(duì)外形象的重要展示和社會(huì)文明程度的關(guān)鍵體現(xiàn)。北京市高端酒店的發(fā)展水平在全國各大城市中名列前茅,其服務(wù)水平和經(jīng)營績(jī)效也越來越高,然而隨著更多新興酒店的出現(xiàn)以及國外知名品牌酒店的進(jìn)入,北京市的高端酒店面臨著更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,不斷調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略適應(yīng)長遠(yuǎn)發(fā)展是當(dāng)務(wù)之急。北京健一酒店是北京市的高端商務(wù)型酒店,面臨新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和市場(chǎng)需求。通過運(yùn)用競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略相關(guān)理論,借助PEST分析、波特五力模型、SWOT分析、價(jià)值鏈分析等研究工具,對(duì)健一酒店面臨的外部環(huán)境從宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行分析并對(duì)面臨的機(jī)會(huì)與威脅作出判斷,對(duì)酒店內(nèi)部條件分別從內(nèi)部資源和企業(yè)能力兩方面作出分析并判斷出酒店發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。針對(duì)健一酒店發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅,制定酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略并提出保障措施。提出健一酒店以“讓心靈自由安放,讓世界充滿向往”為使命,以“百年高端、百年精品、百年傳承”為愿景,應(yīng)定位于“服務(wù)高端客戶+特色文化經(jīng)營”的方向,充分發(fā)揮長期經(jīng)... 

【文章來源】：山東大學(xué)山東省211工程院校985工程院校教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 研究背景與意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究思路與框架
    1.3 研究方法與分析工具
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 分析工具
    1.4 論文的創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 理論與文獻(xiàn)綜述
    2.1 概念界定
        2.1.1 酒店的含義和類型
        2.1.2 戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理
        2.1.3 戰(zhàn)略管理層次
    2.2 基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
        2.2.1 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
        2.2.2 差異化戰(zhàn)略
        2.2.3 集中戰(zhàn)略
    2.3 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論發(fā)展
    2.4 酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究文獻(xiàn)綜述
第三章 健一酒店外部環(huán)境分析
    3.1 宏觀環(huán)境
        3.1.1 政治法律環(huán)境
        3.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
        3.1.3 社會(huì)文化環(huán)境
        3.1.4 技術(shù)環(huán)境
    3.2 行業(yè)環(huán)境
        3.2.1 中國酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)特征
        3.2.2 北京市酒店行業(yè)發(fā)展情況
        3.2.3 北京市酒店行業(yè)特征
    3.3 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境
        3.3.1 驅(qū)動(dòng)北京市酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的五種力量
        3.3.2 戰(zhàn)略群組
        3.3.3 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
    3.4 機(jī)會(huì)與威脅
        3.4.1 機(jī)會(huì)
        3.4.2 威脅
第四章 健一酒店內(nèi)部條件分析
    4.1 價(jià)值鏈構(gòu)建
        4.1.1 基本活動(dòng)
        4.1.2 輔助活動(dòng)
    4.2 內(nèi)部資源
        4.2.1 環(huán)境設(shè)施
        4.2.2 組織結(jié)構(gòu)
        4.2.3 人力資源
        4.2.4 財(cái)務(wù)狀況
        4.2.5 信息技術(shù)資源
    4.3 企業(yè)能力
        4.3.1 營銷能力
        4.3.2 生產(chǎn)作業(yè)能力
        4.3.3 服務(wù)能力
        4.3.4 研發(fā)能力
    4.4 優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
        4.4.1 優(yōu)勢(shì)
        4.4.2 劣勢(shì)
第五章 健一酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇
    5.1 健一酒店的使命和愿景
        5.1.1 酒店的使命
        5.1.2 酒店的愿景
        5.1.3 酒店的戰(zhàn)略選擇
    5.2 健一酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
        5.2.1 健一酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇
        5.2.2 差異化戰(zhàn)略必然性與優(yōu)勢(shì)
    5.3 健一酒店差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略實(shí)施途徑
        5.3.1 產(chǎn)品與服務(wù)差異化
        5.3.2 營銷差異化
        5.3.3 服務(wù)客群的精準(zhǔn)定位
第六章 健一酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的保障措施
    6.1 優(yōu)化組織架構(gòu)
    6.2 強(qiáng)化人才管理
    6.3 做好資金保障
    6.4 培育企業(yè)文化
    6.5 加快信息化建設(shè)
第七章 結(jié)論與展望
參考文獻(xiàn)
致謝
附錄
學(xué)位論文評(píng)閱及答辯情況表


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的酒店人力資源管理新思維[J]. 林武,鮑艷利.  中國商論. 2018(36)
[2]酒店成本戰(zhàn)略管理探究[J]. 陳力.  合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2019(01)
[3]單體酒店競(jìng)爭(zhēng)力分析及對(duì)策[J]. 李靜華.  現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息. 2018(12)
[4]關(guān)于提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的營銷策略研究[J]. 鄭婷婷.  經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊. 2017(05)
[5]差異化語境下的精品酒店景觀營造——以重慶悅榕莊為例[J]. 辛儒鴻,周建華,黃友慧.  西南大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2016(05)
[6]以競(jìng)爭(zhēng)力為導(dǎo)向的酒店成本戰(zhàn)略管理探討[J]. 齊勵(lì),姚潔.  財(cái)會(huì)通訊. 2016 (05)
[7]我國星級(jí)酒店管理中酒店?duì)I銷存在的問題和應(yīng)對(duì)策略[J]. 陳靜.  開封教育學(xué)院學(xué)報(bào). 2015(11)
[8]談?wù)劸频晔袌?chǎng)的差異化設(shè)計(jì)[J]. 洪忠軒,姜敏華,白騏鳴.  現(xiàn)代裝飾. 2015(05)
[9]我國酒店成本領(lǐng)先戰(zhàn)略研究[J]. 鄒月.  合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2015(06)
[10]波特價(jià)值鏈模型下我國主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力研究——以深圳視界風(fēng)尚酒店為例[J]. 高靜,戴克清,李躍輝.  商場(chǎng)現(xiàn)代化. 2014(19)

碩士論文
[1]TM溫泉度假酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究[D]. 謝超.廣西大學(xué) 2018
[2]太原X酒店差異化戰(zhàn)略研究[D]. 孟宇.內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué) 2017
[3]不同競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略模式與盈利持續(xù)性關(guān)系的實(shí)證研究[D]. 張凱麗.東南大學(xué) 2016
[4]華天集團(tuán)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究[D]. 李丹.湖南大學(xué) 2014
[5]上海滴水湖皇冠假日酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇研究[D]. 施松柏.復(fù)旦大學(xué) 2013
[6]臺(tái)兒莊清御園酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究[D]. 馬騫恒.西南交通大學(xué) 2013
[7]菏澤YMZ酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究[D]. 徐翔.山東大學(xué) 2013
[8]濟(jì)南南郊賓館競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究[D]. 張津霞.山東大學(xué) 2012
[9]蘭州A酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究[D]. 彭玉萍.蘭州大學(xué) 2011
[10]廈門航空酒店管理公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究[D]. 何亮.廈門大學(xué) 2008



本文編號(hào)：3633628