酒店產業(yè)不但是一個國家或地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要推動力量,而且已經(jīng)成為一個國家或城市的市政建設與社會公共設施不可缺少的組成部分,酒店產業(yè)的規(guī)模和發(fā)展質量已成為代表一個城市和地區(qū)對外形象的重要展示和社會文明程度的關鍵體現(xiàn)。北京市高端酒店的發(fā)展水平在全國各大城市中名列前茅,其服務水平和經(jīng)營績效也越來越高,然而隨著更多新興酒店的出現(xiàn)以及國外知名品牌酒店的進入,北京市的高端酒店面臨著更加激烈的競爭環(huán)境,不斷調整經(jīng)營戰(zhàn)略適應長遠發(fā)展是當務之急。北京健一酒店是北京市的高端商務型酒店,面臨新的競爭環(huán)境和市場需求。通過運用競爭戰(zhàn)略相關理論,借助PEST分析、波特五力模型、SWOT分析、價值鏈分析等研究工具,對健一酒店面臨的外部環(huán)境從宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境、競爭環(huán)境進行分析并對面臨的機會與威脅作出判斷,對酒店內部條件分別從內部資源和企業(yè)能力兩方面作出分析并判斷出酒店發(fā)展的優(yōu)勢和劣勢。針對健一酒店發(fā)展中的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅,制定酒店競爭戰(zhàn)略并提出保障措施。提出健一酒店以“讓心靈自由安放,讓世界充滿向往”為使命,以“百年高端、百年精品、百年傳承”為愿景,應定位于“服務高端客戶+特色文化經(jīng)營”的方向,充分發(fā)揮長期經(jīng)... 

【文章來源】：山東大學山東省211工程院校985工程院校教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 研究背景與意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究思路與框架
    1.3 研究方法與分析工具
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 分析工具
    1.4 論文的創(chuàng)新點
第二章 理論與文獻綜述
    2.1 概念界定
        2.1.1 酒店的含義和類型
        2.1.2 戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理
        2.1.3 戰(zhàn)略管理層次
    2.2 基本競爭戰(zhàn)略
        2.2.1 成本領先戰(zhàn)略
        2.2.2 差異化戰(zhàn)略
        2.2.3 集中戰(zhàn)略
    2.3 競爭戰(zhàn)略理論發(fā)展
    2.4 酒店競爭戰(zhàn)略研究文獻綜述
第三章 健一酒店外部環(huán)境分析
    3.1 宏觀環(huán)境
        3.1.1 政治法律環(huán)境
        3.1.2 經(jīng)濟環(huán)境
        3.1.3 社會文化環(huán)境
        3.1.4 技術環(huán)境
    3.2 行業(yè)環(huán)境
        3.2.1 中國酒店行業(yè)經(jīng)濟特征
        3.2.2 北京市酒店行業(yè)發(fā)展情況
        3.2.3 北京市酒店行業(yè)特征
    3.3 競爭環(huán)境
        3.3.1 驅動北京市酒店業(yè)競爭的五種力量
        3.3.2 戰(zhàn)略群組
        3.3.3 主要競爭對手
    3.4 機會與威脅
        3.4.1 機會
        3.4.2 威脅
第四章 健一酒店內部條件分析
    4.1 價值鏈構建
        4.1.1 基本活動
        4.1.2 輔助活動
    4.2 內部資源
        4.2.1 環(huán)境設施
        4.2.2 組織結構
        4.2.3 人力資源
        4.2.4 財務狀況
        4.2.5 信息技術資源
    4.3 企業(yè)能力
        4.3.1 營銷能力
        4.3.2 生產作業(yè)能力
        4.3.3 服務能力
        4.3.4 研發(fā)能力
    4.4 優(yōu)勢和劣勢
        4.4.1 優(yōu)勢
        4.4.2 劣勢
第五章 健一酒店競爭戰(zhàn)略選擇
    5.1 健一酒店的使命和愿景
        5.1.1 酒店的使命
        5.1.2 酒店的愿景
        5.1.3 酒店的戰(zhàn)略選擇
    5.2 健一酒店競爭戰(zhàn)略分析
        5.2.1 健一酒店競爭戰(zhàn)略選擇
        5.2.2 差異化戰(zhàn)略必然性與優(yōu)勢
    5.3 健一酒店差異化競爭戰(zhàn)略實施途徑
        5.3.1 產品與服務差異化
        5.3.2 營銷差異化
        5.3.3 服務客群的精準定位
第六章 健一酒店競爭戰(zhàn)略的保障措施
    6.1 優(yōu)化組織架構
    6.2 強化人才管理
    6.3 做好資金保障
    6.4 培育企業(yè)文化
    6.5 加快信息化建設
第七章 結論與展望
參考文獻
致謝
附錄
學位論文評閱及答辯情況表


【參考文獻】：
期刊論文
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[3]單體酒店競爭力分析及對策[J]. 李靜華.  現(xiàn)代經(jīng)濟信息. 2018(12)
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[9]我國酒店成本領先戰(zhàn)略研究[J]. 鄒月.  合作經(jīng)濟與科技. 2015(06)
[10]波特價值鏈模型下我國主題酒店的競爭力研究——以深圳視界風尚酒店為例[J]. 高靜,戴克清,李躍輝.  商場現(xiàn)代化. 2014(19)

碩士論文
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[2]太原X酒店差異化戰(zhàn)略研究[D]. 孟宇.內蒙古財經(jīng)大學 2017
[3]不同競爭戰(zhàn)略模式與盈利持續(xù)性關系的實證研究[D]. 張凱麗.東南大學 2016
[4]華天集團酒店業(yè)競爭戰(zhàn)略研究[D]. 李丹.湖南大學 2014
[5]上海滴水湖皇冠假日酒店競爭戰(zhàn)略選擇研究[D]. 施松柏.復旦大學 2013
[6]臺兒莊清御園酒店競爭戰(zhàn)略研究[D]. 馬騫恒.西南交通大學 2013
[7]菏澤YMZ酒店競爭戰(zhàn)略研究[D]. 徐翔.山東大學 2013
[8]濟南南郊賓館競爭戰(zhàn)略研究[D]. 張津霞.山東大學 2012
[9]蘭州A酒店競爭戰(zhàn)略研究[D]. 彭玉萍.蘭州大學 2011
[10]廈門航空酒店管理公司競爭戰(zhàn)略研究[D]. 何亮.廈門大學 2008



本文編號：3633628