本文關(guān)鍵詞：永川豆豉品牌策略設(shè)計(jì)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

西南大學(xué) 碩士學(xué)位論文 永川豆豉品牌策略設(shè)計(jì) 姓名：黃家莉 申請學(xué)位級別：碩士 專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 指導(dǎo)教師：夏東生 20100501 摘要 J_i―liIi――,i．．．．．．． ．il II III III鼉曼曼曼曼曼 摘 要 豆豉起源于我國先秦時(shí)代，已有2000多年的歷史。它是一種以大豆為原料經(jīng)微生物發(fā)酵 而制成的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。豆豉是一種食藥兼佳的調(diào)味品，對我國的飲食文化和醫(yī)療保健發(fā)揮 著重大作用。在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代和市場競爭日趨激烈的今天，品牌己成為企業(yè)占領(lǐng)市場的重要工 具。品牌策略是企業(yè)競爭取勝的根本，企業(yè)只有創(chuàng)造具有持久性的優(yōu)勢品牌，才能立于不敗 之地。目前國內(nèi)豆豉市場競爭加劇，企業(yè)面臨越來越大的生存危機(jī)。豆豉“小產(chǎn)品，大市場” 的行業(yè)營銷現(xiàn)狀已經(jīng)到了需要大膽創(chuàng)新才能在大步前行的瓶頸狀態(tài)。所以永川豆豉要想快速 發(fā)展，要想在激烈的競爭市場上擁有自己的一席之地，就應(yīng)該抓住這個(gè)時(shí)機(jī)進(jìn)行品牌營銷， 不斷提升自己的品牌競爭力和晶牌價(jià)值。 本文以品牌競爭力、品牌策略和模糊數(shù)學(xué)等理論為研究基礎(chǔ)，，通過市場調(diào)查，對永川豆 豉的產(chǎn)區(qū)狀態(tài)，主要生產(chǎn)企業(yè)狀態(tài)，永川豆豉的消費(fèi)市場狀態(tài)進(jìn)行了概括敘述。采用統(tǒng)計(jì)分 析方法，分別從永川豆豉消費(fèi)者喜好性，品質(zhì)關(guān)注點(diǎn)，購買方式，市場現(xiàn)狀以及風(fēng)險(xiǎn)等方面 進(jìn)行了分析；同時(shí)利用模糊測評法對永川豆豉的品牌競爭力進(jìn)行評價(jià)，得出了永川豆豉品牌 競爭力表現(xiàn)為一

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