本文關(guān)鍵詞：永川豆豉品牌策略設(shè)計(jì)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

西南大學(xué) 碩士學(xué)位論文 永川豆豉品牌策略設(shè)計(jì) 姓名：黃家莉 申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士 專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 指導(dǎo)教師：夏東生 座機(jī)電話號(hào)碼 摘要 J_i―liIi――,i．．．．．．． ．il II III III鼉曼曼曼曼曼 摘 要 豆豉起源于我國先秦時(shí)代，已有2000多年的歷史。它是一種以大豆為原料經(jīng)微生物發(fā)酵 而制成的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。豆豉是一種食藥兼佳的調(diào)味品，對(duì)我國的飲食文化和醫(yī)療保健發(fā)揮 著重大作用。在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，品牌己成為企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的重要工 具。品牌策略是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)取勝的根本，企業(yè)只有創(chuàng)造具有持久性的優(yōu)勢(shì)品牌，才能立于不敗 之地。目前國內(nèi)豆豉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)面臨越來越大的生存危機(jī)。豆豉“小產(chǎn)品，大市場(chǎng)” 的行業(yè)營銷現(xiàn)狀已經(jīng)到了需要大膽創(chuàng)新才能在大步前行的瓶頸狀態(tài)。所以永川豆豉要想快速 發(fā)展，要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上擁有自己的一席之地，就應(yīng)該抓住這個(gè)時(shí)機(jī)進(jìn)行品牌營銷， 不斷提升自己的品牌競(jìng)爭(zhēng)力和晶牌價(jià)值。 本文以品牌競(jìng)爭(zhēng)力、品牌策略和模糊數(shù)學(xué)等理論為研究基礎(chǔ)，通過市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)永川豆 豉的產(chǎn)區(qū)狀態(tài)，主要生產(chǎn)企業(yè)狀態(tài)，永川豆豉的消費(fèi)市場(chǎng)狀態(tài)進(jìn)行了概括敘述。采用統(tǒng)計(jì)分 析方法，分別從永川豆豉消費(fèi)者喜好性，品質(zhì)關(guān)注點(diǎn)，購買方式，市場(chǎng)現(xiàn)狀以及風(fēng)險(xiǎn)等方面 進(jìn)行了分析；同時(shí)利用模糊測(cè)評(píng)法對(duì)永川豆豉的品牌競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行評(píng)價(jià)，，得出了永川豆豉品牌 競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)為一般的結(jié)論。文章最后從品牌基礎(chǔ)能力和品牌管理能力建設(shè)兩方面來提高永川 豆豉的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。 1 永川豆豉企業(yè)應(yīng)從企業(yè)文化、人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、管理體制改革、信息處理等方 面來加強(qiáng)永川豆豉的品牌基

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