本文關鍵詞：酒店管理有效措施研究分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

網友sdomcl1近日為您收集整理了關于酒店管理有效措施研究分析的文檔，希望對您的工作和學習有所幫助。以下是文檔介紹：酒店管理有效措施研究分析摘要:酒店行業(yè)的快速發(fā)展,對酒店管理提出了更高的要求,文章首先介紹酒店管理的成功與失敗的原因,為了更好的保證酒店管理的有效性,文章詳細闡述了相關措施,希望能為同行提供參考。摘要:酒店管理,酒店文化,酒店品牌,激勵措施,員工培訓我國國民經濟快速發(fā)展的同時也帶動了酒店行業(yè)的發(fā)展,如今,酒店到處林立,星級酒店、經濟型連鎖酒店等多種形式推動這酒店行業(yè)快速發(fā)展。在競爭激烈的市場上,有的酒店管理里成功,也有很多經營不景氣,最終失敗慘遭淘汰。本文將詳細介紹有關酒店管理的相關情況,分析酒店管理成功與失敗的原因。并對如何提高酒店管理效力進行闡述,提出相應措施。一、我國目前酒店管理現(xiàn)狀分析優(yōu)良的酒店服務和科學的酒店管理是促進酒店行業(yè)發(fā)展的關鍵因素,建設服務周到,設施優(yōu)良,管理科學的酒店是我國酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢。目前,我國酒店的服務項目科技含量不夠高,雖然在星級酒店中的硬件設施已經能夠與國際飯店相媲美,但是在高科技應用方面卻表現(xiàn)不夠,比如網上預訂不夠普及,寬帶上網等功能設施配備、溫度光線自動調節(jié)等科技服務項目有所欠缺。我國現(xiàn)在擁有的酒店總數相比較歐美國家較少,而且歐美國家經濟型酒店占總客房數的60%以上,然而在我國,酒店投資商、開發(fā)商卻把主要精力放在開發(fā)高檔酒店市場上,對經濟型酒店未能予以重視。相關專家預測,我國到2020年將成為世界第一大旅游目的地國家,客房總數將會是歐美國家的總和,這預示這我國經濟型酒店將有很大的發(fā)展前景,酒店行業(yè)的市場還有很大的發(fā)展?jié)摿�。除此以�?我國酒店集團化程度偏低,酒店管理人才缺乏,整體人員素質偏低。二、酒店管理成敗的原因酒店管理是一個多方面、全方位的、復雜的管理系統(tǒng),它的成功需要多方面因素支撐。同樣,造成酒店管理失敗的原因也是多方面的。1、支撐酒店管理成功的因素1)品牌。互聯(lián)網的發(fā)展為酒店管理的發(fā)展提供了新的契機,利用互聯(lián)網,國際上的酒店可以互相合作,互相學習借鑒。國外的酒店管理起步較早,管理制度和經營方式比較完善,中國的酒店管理則處在快速發(fā)展階段,需要先進的理念作為指導,運用酒店管理模式進行管理,建立酒店品牌,為客戶提供良好的服務實現(xiàn)自己的承諾,保留和維護老客戶。好的品牌是酒店的無形財富,是核心競爭力,品牌化可以促進專業(yè)化管理,能夠在競爭中處于一種優(yōu)勢地位,帶來可觀的經濟效益。2)員工管理模式。管理中最重要的一個環(huán)節(jié)就是對人的管理,員工的素質決定這酒店的成功與否。好的員工管理有完善的管理體系,首先對員工實行合同制,人員的聘用和解聘相對靈活,任人唯賢,科學安排合適的員工到合適的崗位上,做到人盡其才。其次,重視對員工的培訓,設立專門的培訓機構,使員工能夠及時的到最好的專業(yè)培訓,提高自身素質,相應提高酒店的競爭力。第三,采取相應的員工激勵措施,在待遇上予以優(yōu)厚,建立科學的崗位考核、績效考核制度,多不同崗位、不同員工進行全面的,公平的考核,根據員工的工作表現(xiàn)制定獎勵計劃,鼓勵員工努力工作。將激勵措施貫穿到工作的每個環(huán)節(jié),只要員工有出售的表現(xiàn)就會有相應的獎勵措施。對工作不認真不負責的員工則采用罰款、降職等懲罰措施。3)優(yōu)秀的企業(yè)文化。企業(yè)文化是企業(yè)精神的核心,凝聚了員工的歸屬感和積極性、創(chuàng)造性�！熬频晡幕笔蔷频晟婧突顒舆^程中的一種精神現(xiàn)象,酒店需要有自己的企業(yè)精神來支持酒店的生存和發(fā)展�？鞓返墓ぷ鳝h(huán)境,富有挑戰(zhàn)性的工作,較多的學習機會等在企業(yè)中具有舉足輕重的影響。經營管理良好的酒店都比較重視企業(yè)文化的展開,這樣有利于增強員工的凝聚力和向心力,使員工更具有責任感。沒有文化的酒店缺乏價值、方向和目標,優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠發(fā)揮員工的工作熱情,提供更為優(yōu)秀的服務給顧客,酒店的中心目標是為顧客提供優(yōu)質服務,建立優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠很好的促進酒店的中心目標的實現(xiàn),提高客戶的滿意度,為酒店贏得好的口碑,帶來豐厚的經濟效益和社會效益。2、酒店管理失敗的原因1)不正當競爭,擾亂酒店市場目前我國酒店業(yè)中只有極少數的酒店加入了國際或是國內酒店集團,大多數的酒店存在規(guī)模不經濟、內部擴張等諸多問題,盲目競爭、惡性競爭、互相壓價等擾亂酒店行業(yè)的正常發(fā)展,不同酒店的競爭理念不同,各個酒店應該共同遵循“公平競爭”的市場規(guī)則,從酒店行業(yè)的全局出發(fā),共同發(fā)展,拓寬酒店行業(yè)的市場發(fā)展空間。只看眼前利益,違背市場規(guī)則,只會阻礙酒店的正常發(fā)展。2)缺乏完善的銷售網絡我國有很多的酒店雖然能夠實現(xiàn)優(yōu)質的服務,然而依然不能被國際所認可,主要就是因為目前我國的管理體系不夠完善科學,不夠重視酒店的銷售和宣傳。很多酒店,特別是一些經營多年的老店,僅憑自己的以往經驗,不能及時注意到市場的發(fā)展變化,不能夠根據市場的變化及時調整自己的經營策略,往往會錯失戰(zhàn)機,貽失市場。而且不注重酒店的市場營銷,對自己品牌的維護和推廣意識不夠。另外,酒店的高層決策者得經營觀念與當前國際上主流經營理念還具有一定的差距,需要進一步的完善和提升。3)管理體系不夠科學最高管理者不是專心于提高自身的管理決策能力,而醉心于權術的爭奪,導致管理上的混亂,直接影響到員工的工作積極性,高層管理者之間的利益沖突往往會引起酒店內部的內耗戰(zhàn),人員渙散,實力削弱。有的管理者以自我為中心,一切自己說了算,無視酒店規(guī)定的管理制度,造成員工不思進取,日常管理工作嚴重脫節(jié)。有的酒店經營管理者任人唯親,在關鍵部門安置自己的心腹,或者將自己的親屬、朋友安置到重要位置,開決策會議如同家庭會議,導致員工不能提出不同的意見看法,家族式的管理模式嚴重限制了企業(yè)的發(fā)展。三、提高酒店管理效力酒店管理是酒店為了實現(xiàn)自身利益最大化這一目標所采取的方式、方法和手段。不同的酒店由于企業(yè)文化、組織機構、以及管理方法措施不同,所產生的管理效力也不盡相同。如何最大限度的提高酒店管理效力,實現(xiàn)酒店的預期目標是任何一個酒店管理者應該關注的重點。正確認識酒店當前的發(fā)展狀況,認真剖析經營管理過程中的得失成敗,吸取經驗教訓,改進酒店管理措施,積極進取,提高酒店管理的效力。1、建立優(yōu)秀的企業(yè)文化優(yōu)秀的企業(yè)文化是提高酒店管理效力的有效支撐。在進行酒店文化建設時,最關鍵的是要重視人的因素,使酒店文化成為一種風氣,為員工提供充分發(fā)揮潛力的環(huán)境,成為鼓舞員工奮發(fā)努力的精神動力。做到“以人為本”,重視人的價值,促進員工健康發(fā)展,人盡其才。從工作上要正確分工、分崗,增強員工的責任感,充分發(fā)揮其才能。酒店要為員工提供一個能夠成長的空間,使他們不斷得到學習,提升自身能力,酒店對每個員工做到不簡斷的培訓,讓員工接受更為先進的專業(yè)知識,掌握最新科技。提高員工自身的素質,員工在自己的崗位上大顯身手,會有一種成就感,更激勵他為客人提供滿意的服務。酒店的溝通模式也不同于其他企業(yè),因此要采用雙向溝通策略,使員工與企業(yè)共同營造溝通環(huán)境和互相尊重的文化氛圍,為員工創(chuàng)造一個公正、平等、充滿愛心的良好環(huán)境,是管理方式人性化、多元化、柔性化,增加員工的凝聚力和責任感。作為領導者,在經營管理中要注重管理方式,注意培養(yǎng)構筑企業(yè)的核心團隊。搭建一個優(yōu)秀的核心團隊,是一個領導力的重要體現(xiàn),能夠有效提升酒店管理效力。在我國,酒店企

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