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基于CNKI的酒店管理教育研究論文統(tǒng)計(jì)分析

發(fā)布時(shí)間：2012-02-06 點(diǎn)擊次數(shù)：次

    一、年份發(fā)文統(tǒng)計(jì)分析從表1中可以看出,酒店管理教育在2003——2004年2年間共發(fā)文37篇,嚴(yán)格來(lái)講,還不到該時(shí)段應(yīng)有篇數(shù)的50%,這說(shuō)明該階段酒店管理教育的研究并未引起我國(guó)理論界的廣泛關(guān)注;而從2005年開(kāi)始酒店管理教育發(fā)文數(shù)量有了較大的增長(zhǎng),尤其是2007年,酒店管理教育論文大幅度上升,共61篇,占5年總發(fā)文數(shù)的32.62%,接近1/3,這說(shuō)明我國(guó)學(xué)者對(duì)酒店管理教育的研究越來(lái)越重視。
　　表1 年份發(fā)文數(shù)序號(hào)1 2 3 4 5年份2003年2004年2005年2006年2007年合計(jì)篇數(shù)(篇) 10 27 44 45 61 187比例(%) 5.35 14.44 23.53 24.06 32.62 100排序5 4 3 2 1二、期刊發(fā)文統(tǒng)計(jì)分析對(duì)各種期刊酒店管理教育發(fā)文的統(tǒng)計(jì)有利于我們了解各期刊對(duì)酒店管理教育的重視程度,也有利于解決在查閱酒店管理教育文獻(xiàn)時(shí),面對(duì)成百上千種各類期刊如何取舍的問(wèn)題。187篇酒店管理教育論文,涉及的期刊達(dá)109種,總的來(lái)說(shuō),分布比較分散。本文表2只列出了發(fā)文數(shù)排名前10位的期刊。而僅占所統(tǒng)計(jì)期刊總數(shù)約9%的、排名前10位的期刊,共發(fā)文60篇,占總數(shù)187篇的32.08%,接近1/3,說(shuō)明這10種期刊是我國(guó)酒店管理教育研究的主要情報(bào)源,根據(jù)布拉德福定律,這10種期刊處于第一區(qū)(核心區(qū)) ,是研究酒店管理教育的核心期刊。其中發(fā)文最多的當(dāng)屬《旅游學(xué)刊》,共發(fā)文10篇,其次為《桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》,共發(fā)文9篇。表明我國(guó)酒店管理教育研究的主要陣地仍然集中在旅游類期刊方面。
　　466[收稿日期]2008-10-30[作者簡(jiǎn)介]林伯明(1965-  ),男,廣西全州人,桂林旅游高等專科學(xué)校校長(zhǎng)助理,副教授。   三、論文主題統(tǒng)計(jì)分析在對(duì)187篇酒店管理教育研究論文的主題進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)(見(jiàn)表3):酒店管理教育研究論文的主題主要集中在以下幾個(gè)方面。
　　表2 期刊發(fā)文數(shù)序號(hào)1 2 3 4 5 6 7 8 9 10合計(jì)刊物名稱旅游學(xué)刊桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育科技信息職業(yè)教育研究職教論壇教育與職業(yè)飯店現(xiàn)代化上海商學(xué)院學(xué)報(bào)商場(chǎng)現(xiàn)代化發(fā)表篇數(shù)(篇) 10 9 8 6 5 5 5 4 4 4 60占187篇的比(%) 5.35 4.81 4.28 3.21 2.62 2.67 2.67 2.13 2.13 2.13 32.08排序1 2 3 4 5 5 5 8 8 8刊登文章的最主要類型課程教學(xué)課程教學(xué)(實(shí)踐教學(xué))課程教學(xué)(實(shí)踐教學(xué))課程教學(xué)(實(shí)踐教學(xué))課程教學(xué)教學(xué)改革課程教學(xué)國(guó)際介紹課程教學(xué)(實(shí)踐教學(xué))教學(xué)改革課程教學(xué)(實(shí)踐教學(xué))刊登文章最多的年份2005 2004 2007 2007 20072004;20062006;20072005 2006 2007 2007表3 發(fā)文主題統(tǒng)計(jì)序號(hào)1 2 3總數(shù)其中總數(shù)其中總數(shù)其中4 5 6 7 8 9研究類型課程教學(xué)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式教學(xué)模式國(guó)際介紹瑞士情況教學(xué)改革人才分析培養(yǎng)方式中外比較其他合計(jì)文章篇數(shù)(篇) 90 66 24 10 12 4 13 11 7 6 24 187比例(%) 48.13 35.29 12.83 5.35 6.42 2.14 6.95 5.88 3.74 3.21 12.83 99.99排序1 2 4 3 5 6 7 2(一)酒店管理教育課程教學(xué)研究如呂偉成的“高職高專酒店管理專業(yè)課程的優(yōu)化、諶世龍的“酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)測(cè)評(píng)的實(shí)施與管理之探討”[2]等,共有文章90篇,占總數(shù)187篇的48.13%,其中僅實(shí)踐教學(xué)方面的文章66篇,占總數(shù)的35.29%,已經(jīng)超過(guò)總數(shù)的1/3,這正說(shuō)明了課程建設(shè)工作始終是高校教育教學(xué)工作的核心,是學(xué)者們研究和各期刊關(guān)注的重點(diǎn),而實(shí)踐教學(xué)研究是時(shí)下研究的熱點(diǎn)。
　　(二)酒店管理教育培養(yǎng)模式研究如劉艷華的“旅游高等院校飯店管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究——以北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院為例”、姜紅等的“校企合作培養(yǎng)飯店管理專業(yè)人才”[4]等,共有文章24篇,占總數(shù)187篇的12.83%,學(xué)者們通過(guò)分析酒店管理專業(yè)高等教育現(xiàn)狀,特別是研究供需狀況,探討酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)方式,試圖為高校酒店管理專業(yè)教育教學(xué)的改革提供思路。高等學(xué)校要擔(dān)負(fù)著全面推進(jìn)素質(zhì)教育,培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才的歷史使命,必須更新教育觀念,深化教育改革,構(gòu)建高校創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。
　　(三)酒店管理教育教學(xué)改革研究如仇松祥的“高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)制約因素及對(duì)策”、黃國(guó)良等“酒店管理專業(yè)(高職�？�)培養(yǎng)目標(biāo)分析及改革實(shí)踐”[6]等,共有文章13篇,占總數(shù)187篇的6.95%,學(xué)者們從教學(xué)體系、教學(xué)內(nèi)容與方法等方面進(jìn)行了較好的探討,說(shuō)明教育教學(xué)改革是高等學(xué)校永恒的主題。
　　(四)酒店管理教育國(guó)際情況介紹如劉趙平等的“康乃爾酒店管理學(xué)院核心資源及持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析——兼議對(duì)中國(guó)旅游接待業(yè)教育的啟示”、《飯店現(xiàn)代化》編輯部的“世界旅游飯店教育名校之瑞士篇”[8]等,共有文章12篇,占總數(shù)187篇的6.42%,學(xué)者們選擇國(guó)際著名酒店管理教育院校進(jìn)行系統(tǒng)研究并總結(jié)其成功經(jīng)驗(yàn),提出可供我國(guó)酒店管理教育界參考借鑒的措施建議,希望給我國(guó)酒店管理教育以啟示,從而達(dá)到提高我國(guó)酒店管理教育的水平。（本論文由上海論文網(wǎng) 整理提供，，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處或聯(lián)系我們的客服人員）

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