本文關鍵詞：高職旅游與酒店管理專業(yè)實踐教學模式初探，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

實踐教學在現(xiàn)代高職教學實施中,具有與理論教學同等重要且不可替代的地位和作用。作為高職院校的旅游與酒店管理教育,更應考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強調(diào)厚基礎、強能力、廣適應的素質(zhì)教育是旅游與酒店管理專業(yè)的大方向,因此必須加強專業(yè)教學的實踐環(huán)節(jié)。實踐環(huán)節(jié)的設計不僅是為了服務技能和業(yè)務操作能力的培養(yǎng),更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游與酒店行業(yè)的管理

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高職旅游與酒店管理專業(yè)實踐教學模式初探 馬麗濤 (爾濱職業(yè)技術學院經(jīng)貿(mào)系)哈 [要】實踐教學在現(xiàn)代高職教學實施中，摘 具有與理論教學同等重要且不可替代的地位和作用。作為高職院校的旅游與 酒店管理教育，更應考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強調(diào)厚基礎、強能力、廣適應的素質(zhì)教育是旅游與酒店管 理專業(yè)的大方向，因此必須加強專業(yè)教學的實踐環(huán)節(jié)。實踐環(huán)節(jié)的設計不僅是為了服務技能和業(yè)務操作能力的培養(yǎng)，更是為 了畢業(yè)生能真正勝任旅游與酒店行業(yè)的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。

[關鍵詞】實踐教學； 實習基地；旅游與酒店管理

P a tc e hn te n OfT u i d Ho e M a a e n p cai r cie T ac i g Patr o rs An tl m n g me tS e il y t M a Li o t a

(cnm n o m r eaa n O V ct nl n eh i l o eeO H ri Ct) E oo yA dC m ec D pr e t f oaoa A dT cn a C lg f a n i e l n i c l b y Ab ta tPa t e t c iga dter ahn r ot tnmo ensno o ain lec i . h ui a dh tl src: rci e hn oyt c igaei r n d r e ir c t a a hn T et r m n oe c a n h e mp a i v o t g o s ma ae n e i o a o a cl gss o l o sd rted ma d fma ae n esn e .W e so l t n te n g me tn sno v t n l ol e h ud c nie e n so n g me tp r n 1 i rc i e h o h ud s e g n r h

h rc c c eo e i t t c igt i e e t itei e u ai . tepat et h f p cai a hn lm n edah ss d c t n T ed ino rciet h o nye l i a s ly e o mp h t o h e g f at e ei n t l u— s p c a s o t ai evc c nq ea do eaina it,h t

l t n te igtete r n we g f o r m n oe n g— i t sriet h iu n p rt bly u s s e gh nn o k o l eo u s a dh tl v n g e o i ao r h h y d t i ma a e me t o k n r . w Ke r s p a t e t c ig x r i t n b s;tu im n oe n g me t y wo d: r ci a hn;e e t i a e o r c e c a o s a d h tl ma a e n

旅游與酒店管理是一門應用性較強的學科，它的存在與

場需要。 12適應市場的要求 .

發(fā)展符合國家社會經(jīng)濟和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的需要。 旅游產(chǎn)業(yè)正在更新結(jié)構(gòu)，新型人才的需求不斷產(chǎn)生和擴對 大，如會展旅游、旅游形象設計等。結(jié)合我國旅游業(yè)和旅游 科學發(fā)展的趨勢和要求，專業(yè)將朝應用性、本技術性和特色專業(yè)方向發(fā)展，擴大基礎學科的支持力度，過實驗、習、通實

我們培養(yǎng)的學生必須能夠適應市場，因此我們的教學也

要面向?qū)嶋H，不能從理論到理論，要加大實驗教學和實踐教 學的課程比例，鼓勵開展案例教學和雙語教學，提高學生的實際操作能力。 2實施實踐教學的具體措施

專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動，實現(xiàn)學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標的教學形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學手段之一。 1加大實踐教學的必要性 11樹立新的人才培養(yǎng)理念的需要 .

21校內(nèi)實習基地模塊， .為學生提供良好的模擬實習環(huán)境建設校內(nèi)實習基地，可以使學生擁有自己的勇于探索、

敢于實踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實訓基地，既減少了師生在學 校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實習效率，省去了一定的還

基于專業(yè)特色，為了適應現(xiàn)代社會的需要，必須改革 I E t 的人才培養(yǎng)模式，在努力提高教學質(zhì)量的過程中，要把加強

實習費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教 學經(jīng)費真正用到了刀刃上。

對學生的素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)、鼓勵其個性發(fā)展這一基本原則落實到教學環(huán)節(jié)中，使專業(yè)方向的教學模式更貼近市 采，而把意思譯錯了，，或譯得含糊其辭，是而

非，似這樣的譯

根據(jù)對國內(nèi)多所院校的考察與實踐經(jīng)驗的探索，我們認 為，旅游與酒店管理專業(yè)校內(nèi)實訓基地可以分別建設導游模分。為使翻譯真正達到“信達雅”的全面要求，翻譯工作者就必須不斷努力，在提高自己中外文水平.狠下功夫， t -因為扎實的中外文基礎是做好翻譯工作的前提。但這還不夠，翻譯工作者平時還必須多譯、多練，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高自已。此外還要多看、留意好的譯文，多善于學習和掌握他人翻譯的技巧和門道，不斷武裝自己，充實自己。只要功夫到了，一每

文即使很有文采，也是敗筆。此外，若翻譯訴訟文書、證詞等 法庭上使用的文件、資料，就更得小心了，就要絕對忠于原那文、原意，哪怕譯文不“”也必須將其譯準，雅，因為一份華而不實的譯文往往會使得一場可以勝訴的官司敗訴，那嚴重后果就不堪設想了。 4為翻譯的“信達雅”而發(fā)奮努力

譯文做到“信達雅”講起來是翻譯應該達到的要求，,但實際上做起來，卻是一件不太容易的事情。這不僅與譯者的中外文水平有關，與譯者的翻譯經(jīng)驗和翻譯技巧密不可還

個翻譯工作者都可以使其譯文達到“信達雅”的要求，為從而我國的翻譯事業(yè)、對外交往和四化建設做出更大的貢獻。 來稿日期： O—0一O 26 9 1 0責任編輯：朱艷華

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