本文關(guān)鍵詞：酒店基層員工培訓(xùn)管理體系的相關(guān)問題研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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廈門大學(xué)碩士學(xué)位論文酒店基層員工培訓(xùn)管理體系的相關(guān)問題研究姓名:馬瓊瑛申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專業(yè):企業(yè)管理指導(dǎo)教師:詹虹20070301內(nèi)容摘要現(xiàn)代企業(yè)對(duì)培訓(xùn)的需求越來越強(qiáng)烈,賦予培訓(xùn)的責(zé)任和要求也越來越多。酒店業(yè)也不例外。酒店業(yè)是勞動(dòng)力密集型的服務(wù)性行業(yè),酒店的產(chǎn)品是以服務(wù)為基本特征的組合配套,酒店的服務(wù)人員是酒店產(chǎn)品質(zhì)量的主宰因素,酒店的全體員工是酒店產(chǎn)品形象的具體表現(xiàn)者,隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,酒店的總經(jīng)理和部門經(jīng)理面臨著既要開拓市場(chǎng)、穩(wěn)定客源,又要提高服務(wù)質(zhì)量的雙重挑戰(zhàn);如何穩(wěn)定酒店的服務(wù)品質(zhì)2酒店的產(chǎn)品質(zhì)量下降,是一線服務(wù)員的闖題逐是基層管理者的闖題?等等問題,困擾著濺店的經(jīng)理階層。主管和領(lǐng)班,屬于酒店的基層管理者,他們是酒店管理組織結(jié)構(gòu)的樞紐,同時(shí)又是酒店培訓(xùn)工作的執(zhí)行者和策劃者,基層管理者的培訓(xùn)能力不高,理念意識(shí)薄弱,現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)不能到位,管理能力有待加強(qiáng),這些問題牽扯了經(jīng)理階層太多的精力,日常工作中他們往往充當(dāng)“救火隊(duì)員"的角色,影響自身經(jīng)營管理水平的正常發(fā)揮。本文正是基于這樣一個(gè)背景進(jìn)行選題、展開和論述。試圖分析酒店在基層員工培訓(xùn)方面存在的誤區(qū),把相關(guān)的培訓(xùn)理論和酒店的教育培訓(xùn)實(shí)踐結(jié)合起來,得出一些培訓(xùn)方面的庶示... 內(nèi)容來自轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處.

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