本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建——以桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《桂林航天工業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》 2012年02期

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高職酒店管理實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建——以桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例

   

【摘要】：實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是高職院校酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的最重要教學(xué)環(huán)節(jié)。桂林航天工業(yè)學(xué)院通過不懈努力和實(shí)踐,探索出一套適合高職院校酒店管理實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。該體系對(duì)強(qiáng)化和監(jiān)控酒店管理實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過程、提升教學(xué)質(zhì)量、科學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果提供了參考。

【作者單位】： 桂林航天工業(yè)學(xué)院外語系;
【關(guān)鍵詞】：
【分類號(hào)】：F719.2-4;G642
【正文快照】：

高職酒店管理專業(yè)與傳統(tǒng)專業(yè)相比兼具技能性和服務(wù)性的特點(diǎn),是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是該專業(yè)教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)。長(zhǎng)期以來,高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理評(píng)價(jià)缺乏科學(xué)性和規(guī)范性。如何監(jiān)控和強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過程、提升教學(xué)質(zhì)量、科學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果一直是高職

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