從廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試說(shuō)起.pdf
本文關(guān)鍵詞:如何推動(dòng)酒店管理專業(yè)的發(fā)展——從廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試說(shuō)起,由筆耕文化傳播整理發(fā)布。
網(wǎng)友小泥巴近日為您收集整理了關(guān)于如何推動(dòng)酒店管理專業(yè)的發(fā)展——從廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試說(shuō)起的文檔,希望對(duì)您的工作和學(xué)習(xí)有所幫助。以下是文檔介紹:《彝差董壽蘸囊三竺2.王皇旦丑.一一—一.一一一一.——————.一.——如何推動(dòng)酒店管理專業(yè)的發(fā)展——從廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試說(shuō)起劉子璇(廣東陽(yáng)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院廣東陽(yáng)江529500)摘要:在旅游高等教育快速發(fā)展的同時(shí),各個(gè)專業(yè)方向發(fā)展不平衡突出.其中表現(xiàn)最為明顯的是酒店管理專業(yè)方面。2008年,廣東省在借鑒其他省市的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,推出了廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試。于是,廣東很多高等院校酒店管理專業(yè)都增設(shè)了酒店英語(yǔ)的課程,鼓勵(lì)學(xué)生積極考證。考試的推出,即符合了行業(yè)發(fā)展的需要,又為酒店管理專業(yè)的建設(shè)指明了方向.起到了積極的影響。Abstract:Witll the rapid development of higher education in tourism,the directions of various professional develop unevenly,among which the most obvious aspect is the hotel management.In 2008,the Guangdong Province referred tO the experience ofother provinces and cities,and hunched the Hotel Occupational English Test.Therefore,many institutions of higher education inhotel management in Guangdong have set up a hotel professional English language courses tO encourage students tO attend the test.The in廿oduction of the examination,not only accords the needs of industry but also points OUt the direction for the bufldillg ofhotel management,it has apositive impact.關(guān)鍵詞:酒店管理酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試廣東Key words:hotel management;Hotel Occupational English Test;Guangdong作者簡(jiǎn)介:劉予璇(1979一),女,湖南望城人,陽(yáng)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)教師,酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試培訓(xùn)師,主要研究方向:餐飲服務(wù)與管理,酒店禮儀,酒店實(shí)習(xí)。.【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A一,社會(huì)對(duì)酒店行業(yè)的偏見(jiàn)和學(xué)生的心態(tài)問(wèn)題。目前,社會(huì)上還對(duì)從事酒店行業(yè)的有一定的偏見(jiàn),認(rèn)為服務(wù)行業(yè)低人一等,工作缺少技術(shù)含量,沒(méi)有什么社會(huì)地位。而飯店的工作大都是從基層做起的,讓一個(gè)大學(xué)生去做服務(wù)員,他們無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)看到自己的發(fā)展前途,很多大學(xué)生就會(huì)放棄酒店的工作。這樣報(bào)考酒店專業(yè)的學(xué)生就少了。,二.院校課程不完善。理論脫離實(shí)際,雙師型教師較少。很多院校所采用的教材存在著理論知識(shí)多,實(shí)際操作少。大學(xué)四年除了大三或者大四的半年實(shí)習(xí),學(xué)生一般很少在學(xué)校能夠?qū)W到更多的酒店實(shí)踐中的東西.另外由于很多高校酒店專業(yè)的教師缺乏豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),在課程設(shè)計(jì)上。缺少培養(yǎng)學(xué)生酒店意識(shí)的課程。三.招生嘲難導(dǎo)致學(xué)院對(duì)酒店管理專業(yè)重視術(shù)夠。招生較少導(dǎo)致許多高等學(xué)院往往把酒店管理專業(yè)作為工商管理專業(yè)或旅游管理專業(yè)的下屬專業(yè)。這樣最終導(dǎo)致學(xué)院在師資力量配置和資金分配上不盡如人意.進(jìn)而影響到酒店管理專業(yè)作為一個(gè)獨(dú)立的.市場(chǎng)急需的學(xué)科的發(fā)展。在對(duì)外交流越來(lái)越頻繁的今天。具備什么技能是從事酒店業(yè)的關(guān)鍵所在呢?答案是顯而易見(jiàn)的,那就是英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力。在國(guó)家旅游局制定的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》中對(duì)酒店評(píng)星規(guī)定:三星至白金五星級(jí)飯店都要“能用英語(yǔ)提供服務(wù)”;不少于15%的員工通過(guò)全國(guó)旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)認(rèn)町的“旅游飯店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)測(cè)試”。為了響應(yīng)國(guó)家旅游局的號(hào)召.廣東省在2008年推出了酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試.廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試除了能為各酒店提供員工和在校學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)水平測(cè)試外,通過(guò)考試取得《酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)》的員工達(dá)到一定比例,還可以在酒店星級(jí)評(píng)定中得到分?jǐn)?shù)。酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試和大學(xué)生在校期間的四六級(jí)考試是不同的.這個(gè)考試更注重的是口語(yǔ)與聽(tīng)力,注重交流能力。獲得證書(shū)的員工不僅在物質(zhì)上有獎(jiǎng)勵(lì),并且在精神上還有榮譽(yù)感。這樣:就會(huì)大大激勵(lì)酒店員工去考取酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)!疚恼戮幪(hào)】1004-706912009)—粥一0174—012008年度第一次酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試(初級(jí))于6月15日一7月5 H在全省的15考點(diǎn)舉行。本次考試得到廣東省各星級(jí)酒店和旅游職業(yè)院校的熱列響應(yīng).共有1600多名考生應(yīng)考。筆者在所任教的學(xué)院告知學(xué)生有這樣的考試后,學(xué)生都表現(xiàn)了極大的熱情,08年上半年,我ffl/4"購(gòu)r考試書(shū)籍做為上課的教材,專門開(kāi)設(shè)r酒店英語(yǔ)的課程.在第一次考試中。我們的通過(guò)率達(dá)到了92%,大大提高了學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣,學(xué)生擁有了“雙證”(畢業(yè)證和酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)證書(shū))和“雙能”(掌握知識(shí)的能力和上崗操作的能力),更堅(jiān)定了從事酒店行業(yè)的信心。廣東省酒店業(yè)發(fā)展一直走在全國(guó)的前列。截至2007年底,我省共有5000多家旅游酒店,其中五星級(jí)58家,四星級(jí)166家。2010年。亞運(yùn)會(huì)將在廣州舉辦;2011年,世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)將在深圳舉辦。廣東省酒店業(yè)大量需求具備英語(yǔ)能力的高素質(zhì)人才。隨著酒店業(yè)的發(fā)展,大學(xué)生在酒店行業(yè)從業(yè)人數(shù)增多。旅游院校的酒店管理專業(yè)也將得到發(fā)展,當(dāng)酒店管理專業(yè)招生擴(kuò)大。才更有能力改變束縛酒店專業(yè)發(fā)展的岡索。發(fā)展才是硬道理,只有發(fā)展了,我們才能著手去解決酒店管理專業(yè)中存在的不合理問(wèn)題。酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試的推出.無(wú)疑是政府部門對(duì)酒店行業(yè)注入了一針強(qiáng)心劑,推動(dòng)了酒店行業(yè)的發(fā)展。也推動(dòng)著酒店管理專業(yè)的發(fā)展。參考文獻(xiàn):【l】馬勇.飯店管理概論【M】.北京.清華大學(xué)出版社,2006.375—377.【2】考試介紹.fDB/OLI.廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試網(wǎng)頁(yè)【3】保繼剮,朱垮.中國(guó)旅游本科教育萎縮的問(wèn)題及出路明.旅游學(xué)刊.2008,(5):13-17【4】王健.關(guān)于旅游學(xué)科發(fā)展與旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)的思考叨.旅游學(xué)刊,2008,(3):19-23【5】余昌國(guó).飯店高等教育應(yīng)受到更多關(guān)注叨.旅游學(xué)刊,2008,-174-萬(wàn)方數(shù)據(jù)
1
播放器加載中,請(qǐng)稍候...
系統(tǒng)無(wú)法檢測(cè)到您的Adobe Flash Player版本
建議您在線安裝最新版本的Flash Player 在線安裝
本文關(guān)鍵詞:如何推動(dòng)酒店管理專業(yè)的發(fā)展——從廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)考試說(shuō)起,,由筆耕文化傳播整理發(fā)布。
本文編號(hào):56076
本文鏈接:http://sikaile.net/guanlilunwen/jiudianguanli/56076.html