本文關(guān)鍵詞：基于市場(chǎng)導(dǎo)向的酒店管理專業(yè)課程體系研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《遼寧高職學(xué)報(bào)》 2015年01期

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基于市場(chǎng)導(dǎo)向的酒店管理專業(yè)課程體系研究

【摘要】：高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系包括培養(yǎng)目標(biāo)確定、課程設(shè)置、教學(xué)實(shí)施和考評(píng)機(jī)制建立等。課程設(shè)置是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵因素,課程設(shè)置不合理就無(wú)法實(shí)現(xiàn)高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。高職酒店管理專業(yè)必須對(duì)課程設(shè)置現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題,并基于市場(chǎng)導(dǎo)向優(yōu)化課程設(shè)置,以最終實(shí)現(xiàn)高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

【作者單位】： 沈陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】：
【基金】：
【分類號(hào)】：G712;F719-4
【正文快照】：

高職教育酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是,“培養(yǎng)以酒店市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的面向酒店業(yè)的,具有與本行業(yè)未來(lái)工作崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德,具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí),掌握現(xiàn)代酒店服務(wù)技能和經(jīng)營(yíng)管理基本知識(shí),能從事酒店接待服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理的高技能應(yīng)用型管理人才。”[1]課程

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