2020年初的新冠疫情已成為新中國成立以來,發(fā)生傳播速度最快、感染范圍最廣、防控難度最大的一次重大突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。面臨突然襲擊的病毒,眾多行業(yè)損失慘重,在我國具有重要地位的餐飲業(yè)首當(dāng)其沖。目前我國疫情雖得到有效控制,部分餐飲企業(yè)也逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn),但由于在疫情中遭受的重創(chuàng)難以在短時間內(nèi)恢復(fù),很多餐飲企業(yè)面臨大量虧損甚至直接關(guān)門倒閉的危急情況。特別是規(guī)模小、資金少的中小餐飲企業(yè),營業(yè)收入不斷下滑、經(jīng)營成本居高不下、現(xiàn)金流壓力增加、行業(yè)整體蕭條,中小餐飲企業(yè)必須采取有效措施才能使企業(yè)不被市場淘汰、繼續(xù)煥發(fā)生命力。 

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【文章目錄】：
1 研究背景
2 新冠疫情對我國餐飲企業(yè)的影響
    2.1 我國餐飲企業(yè)營業(yè)收入下滑明顯
    2.2 我國餐飲企業(yè)經(jīng)營成本居高不下
    2.3 我國餐飲企業(yè)現(xiàn)金流壓力不斷加大
    2.4 我國餐飲企業(yè)面臨行業(yè)整體蕭條
3 疫情影響下對我國中小餐飲企業(yè)的應(yīng)對建議
    3.1 強(qiáng)化危機(jī)意識并建立危機(jī)管理機(jī)制
        3.1.1 中小餐飲企業(yè)要樹立并強(qiáng)化危機(jī)意識
        3.1.2 中小餐飲企業(yè)要建立危機(jī)管理機(jī)制
    3.2 關(guān)注企業(yè)自身的食品衛(wèi)生和安全問題
    3.3 穩(wěn)定資金鏈和供應(yīng)鏈
    3.4 積極開展線上業(yè)務(wù)，優(yōu)化線上平臺服務(wù)
    3.5 關(guān)心員工，加強(qiáng)員工線上培訓(xùn)
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3699099