隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用,教學資源的豐富性與教學手段的創(chuàng)新,要求高校教師在知識傳遞過程中采用多元化的手段來實施教學過程。網(wǎng)絡(luò)教學有很多優(yōu)勢,可以不受地域的局限,在教學環(huán)節(jié)的設(shè)計中具有更好的互動性,在實施的過程中不但能發(fā)揮學生學習的參與性還可以發(fā)揮創(chuàng)造性�；旌鲜浇虒W模式也是高校教改的方向。本文基于OBE教學理念,針對餐飲管理管理課程的應(yīng)用性特點,結(jié)合O2O餐飲行業(yè)與管理的應(yīng)用提出本門課程的混合式教學模式與實踐,運用項目分析的方法來構(gòu)建新的教學方法。 

【文章來源】：老字號品牌營銷. 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、基于OBE理念的混合式教學理念
    （一）OBE理念
    （二）混合式教學理念
        1. 混合式教學與傳統(tǒng)教學的區(qū)別
        2. 教學理念
    （三）教學平臺與實施方法
        1. 混合式教學的平臺應(yīng)用
        2. 實施方法
二、面向結(jié)果的O2O餐飲運營設(shè)計
    （一）基于O2O的餐飲模式
        1. O2O概述
        2. O2O理念下的餐飲運營與課程設(shè)計
三、OBE教育理念下的餐飲管理課程混合式教學模式的構(gòu)建
    （一）線上教學模式的構(gòu)建
        1. 搭建課程框架
        2. 設(shè)置相關(guān)任務(wù)點
        3. 加入互動考核環(huán)節(jié)
    （二）基于OBE教學理念的餐飲企業(yè)O2O應(yīng)用
        1. 基于OBE教學與餐飲企業(yè)O2O模式的結(jié)合
        2. 基于OBE教學理念的餐飲企業(yè)O2O應(yīng)用調(diào)研


【參考文獻】：
期刊論文
[1]基于Moodle平臺的混合式學習模式效果分析——以電子化學習專題課程為例[J]. 平萍,佘航,周清清.  中國教育信息化. 2016(20)



本文編號：3619718