應用型本科高校的酒店管理專業(yè)實踐教學既有不同于研究型大學的學術(shù)理論特征,又有不同于高職高專的純技能型特點,它要求學生具有較高的理論素養(yǎng)和較強的實踐技能,以及一定的創(chuàng)新意識,因此探討構(gòu)建"五化融合"模式,提出通過實踐教學場景化、課程設計模塊化、實踐操作標準化、現(xiàn)場教學創(chuàng)新化和考核體系立體化五個路徑進行實踐教學的優(yōu)化和提升,從而實現(xiàn)院校、學生、企業(yè)多方共贏。 

【文章來源】：四川旅游學院學報. 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1“五化融合”模式
2“五化融合”模式構(gòu)建意義
    2.1實現(xiàn)課程設置與行業(yè)需求“無縫對接”
    2.2實現(xiàn)學生素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)“無縫對接”
    2.3實現(xiàn)實踐能力與職業(yè)能力“無縫對接”
3 基于“五化融合”模式的實踐教學體系優(yōu)化路徑
    3.1 實踐教學場景化
    3.2 課程設計模塊化
    3.3 實踐操作標準化
    3.4 現(xiàn)場教學創(chuàng)新化
    3.5 考核體系立體化
4 保障措施
    4.1 實踐場所保障
    4.2 師資隊伍保障
    4.3 企業(yè)支持保障
    4.4 院校制度保障
5 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]本科院校酒店管理專業(yè)“三個課堂一體”實踐教學模式研究——以滁州學院為例[J]. 仲明明.  湖北經(jīng)濟學院學報(人文社會科學版). 2018(04)
[2]“實踐教學外包”在應用型本科轉(zhuǎn)型中的應用探索——以酒店管理專業(yè)為例[J]. 杜金玲.  文教資料. 2016(26)
[3]應用型本科酒店管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建研究——以瓊州學院酒店管理專業(yè)為例[J]. 喬淑英,金磊.  大學教育. 2014(17)
[4]基于應用型地方本科高校定位的酒店管理專業(yè)實踐教學提升策略[J]. 徐徐.  教育教學論壇. 2014(31)

碩士論文
[1]酒店管理專業(yè)實踐教學評價研究[D]. 馮安睿.遼寧師范大學 2019
[2]酒店管理實踐教學體系的研究[D]. 王麗敏.遼寧師范大學 2007



本文編號：3464368