應(yīng)用型本科高校的酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)既有不同于研究型大學(xué)的學(xué)術(shù)理論特征,又有不同于高職高專的純技能型特點(diǎn),它要求學(xué)生具有較高的理論素養(yǎng)和較強(qiáng)的實踐技能,以及一定的創(chuàng)新意識,因此探討構(gòu)建"五化融合"模式,提出通過實踐教學(xué)場景化、課程設(shè)計模塊化、實踐操作標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)場教學(xué)創(chuàng)新化和考核體系立體化五個路徑進(jìn)行實踐教學(xué)的優(yōu)化和提升,從而實現(xiàn)院校、學(xué)生、企業(yè)多方共贏。 

【文章來源】：四川旅游學(xué)院學(xué)報. 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1“五化融合”模式
2“五化融合”模式構(gòu)建意義
    2.1實現(xiàn)課程設(shè)置與行業(yè)需求“無縫對接”
    2.2實現(xiàn)學(xué)生素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)“無縫對接”
    2.3實現(xiàn)實踐能力與職業(yè)能力“無縫對接”
3 基于“五化融合”模式的實踐教學(xué)體系優(yōu)化路徑
    3.1 實踐教學(xué)場景化
    3.2 課程設(shè)計模塊化
    3.3 實踐操作標(biāo)準(zhǔn)化
    3.4 現(xiàn)場教學(xué)創(chuàng)新化
    3.5 考核體系立體化
4 保障措施
    4.1 實踐場所保障
    4.2 師資隊伍保障
    4.3 企業(yè)支持保障
    4.4 院校制度保障
5 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]本科院校酒店管理專業(yè)“三個課堂一體”實踐教學(xué)模式研究——以滁州學(xué)院為例[J]. 仲明明.  湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(人文社會科學(xué)版). 2018(04)
[2]“實踐教學(xué)外包”在應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型中的應(yīng)用探索——以酒店管理專業(yè)為例[J]. 杜金玲.  文教資料. 2016(26)
[3]應(yīng)用型本科酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建研究——以瓊州學(xué)院酒店管理專業(yè)為例[J]. 喬淑英,金磊.  大學(xué)教育. 2014(17)
[4]基于應(yīng)用型地方本科高校定位的酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)提升策略[J]. 徐徐.  教育教學(xué)論壇. 2014(31)

碩士論文
[1]酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)評價研究[D]. 馮安睿.遼寧師范大學(xué) 2019
[2]酒店管理實踐教學(xué)體系的研究[D]. 王麗敏.遼寧師范大學(xué) 2007



本文編號：3464368