本文關(guān)鍵詞：鄭州市星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀及對(duì)策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著我國(guó)改革開(kāi)放事業(yè)進(jìn)入深水區(qū),社會(huì)各行各業(yè)都迎來(lái)大發(fā)展。酒店業(yè)為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)也迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī),在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比例也越來(lái)越重要,然而酒店業(yè)經(jīng)過(guò)了初期迅猛發(fā)展之后不可避免的進(jìn)入了瓶頸期,效益增長(zhǎng)點(diǎn)變少,員工離職率嚴(yán)重。其中尤其以員工流失率成為阻礙企業(yè)全面發(fā)展的罪魁禍?zhǔn)?眾所周知酒店業(yè)為勞動(dòng)力密集型企業(yè),對(duì)員工尤其是優(yōu)秀員工的依賴性是非常大的,員工尤其是優(yōu)秀員工一旦離職,對(duì)企業(yè)會(huì)造成一系列的負(fù)面影響,比如服務(wù)質(zhì)量下降、客戶源的流失、增加招聘和培訓(xùn)的成本,這直接導(dǎo)致了酒店業(yè)發(fā)展進(jìn)入螺旋式上升期,在整個(gè)行業(yè)大環(huán)境之下,如何從瓶頸中沖出一條路成為酒店業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。本文以鄭州市星級(jí)酒店員工流失率研究為主題,選取四家較為有代表性的星級(jí)酒店作為切入點(diǎn),材料主要是通過(guò)文獻(xiàn)研究方法、調(diào)查問(wèn)卷方法、結(jié)構(gòu)性訪談和深度訪談分析方法而獲得。在文獻(xiàn)回顧和理論邏輯的基礎(chǔ)上,針對(duì)鄭州市星級(jí)酒店行業(yè)人員流失情況制定完善的調(diào)查問(wèn)卷,有重點(diǎn)的突出員工流失意愿和原因等選項(xiàng),同時(shí)在各星級(jí)酒店的配合下,在離職員工辦理離職手續(xù)中作為必填項(xiàng)進(jìn)行操作,最重確保取得了真實(shí)又廣泛的數(shù)據(jù);針對(duì)有部分員工在離職時(shí)提出的基本需求都滿足的情況下仍然要離職的情況,采取深度訪談的辦法,找出影響員工流失的各類因素。研究主要內(nèi)容主要包括研究的價(jià)值與意義、文獻(xiàn)綜述、鄭州市星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀、流失分析、酒店管理對(duì)策,論文最后以選取的四家星級(jí)酒店為例進(jìn)行員工流失問(wèn)題的實(shí)證分析。
【關(guān)鍵詞】：鄭州市 星級(jí)酒店 員工流失率
【學(xué)位授予單位】：河南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F272.92;F719.2
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-8
• 第1章 緒論8-12
• 1.1 研究背景和意義8-9
• 1.2 研究?jī)?nèi)容、思路和方法9-12
• 1.2.1 研究?jī)?nèi)容9
• 1.2.2 研究思路9-10
• 1.2.3 研究方法10-12
• 第2章 理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述12-18
• 2.1 員工流失基本概念12
• 2.2 員工流失方式研究12-13
• 2.3 員工流失模型13-14
• 2.4 員工流失的成本估算及員工流失率計(jì)算方法14-15
• 2.5 影響員工流失因素15-18
• 第3章 鄭州市星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀及原因分析18-30
• 3.1 星級(jí)酒店概述及鄭州市星級(jí)酒店基本情況18-19
• 3.1.1 星級(jí)酒店的分類18
• 3.1.2 鄭州市星級(jí)酒店的基本情況18-19
• 3.2 鄭州市星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀19-23
• 3.2.1 鄭州市星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀19-20
• 3.2.2 員工流失對(duì)酒店的影響20-23
• 3.3 鄭州市星級(jí)酒店員工流失原因分析23-30
• 3.3.1 影響鄭州市星級(jí)酒店員工流失的宏觀因素23-26
• 3.3.2 影響鄭州市星級(jí)酒店員工流失的微觀因素26-30
• 第4章 以鄭州市四家星級(jí)酒店為例員工流失問(wèn)題的實(shí)證研究30-38
• 4.1 四家酒店背景簡(jiǎn)介及人力資源現(xiàn)狀30-32
• 4.2 四家酒店人員流失情況及原因32-38
• 第5章 鄭州市星級(jí)酒店員工流失的管理對(duì)策38-60
• 5.1 鄭州市星級(jí)酒店員工流失管理的思路38-40
• 5.2 鄭州市星級(jí)酒店員工流失管理的措施40-42
• 5.3 鄭州市星級(jí)酒店員工流失管理的輔助措施42-43
• 5.4 鄭州市星級(jí)酒店員工流失管理改進(jìn)建議43-60
• 5.4.1 薪酬管理的改進(jìn)43-51
• 5.4.2 開(kāi)拓員工發(fā)展空間51-52
• 5.4.3 完善人力資源管理體制52-53
• 5.4.4 塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化53-56
• 5.4.5 建立危機(jī)管理應(yīng)對(duì)機(jī)制56-60
• 結(jié)論60-62
• 參考文獻(xiàn)62-64
• 附錄64-68
• 致謝68-69

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