伴隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來和我國(guó)加入WTO后服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，傳統(tǒng)飯店業(yè)的組織和功能、管理理念、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、服務(wù)手段都受到了全面挑戰(zhàn)，正在發(fā)生重大的變革。在新世紀(jì)里，加快人力資源的開發(fā)，將成為星級(jí)飯店適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)、迎接挑戰(zhàn)的主要途徑。 文章在對(duì)湖南省星級(jí)飯店人力資源進(jìn)行近一年的現(xiàn)狀調(diào)查和資料收集、整理的基礎(chǔ)上，分析了全省星級(jí)飯店人力資源的共性，對(duì)比分析不同市(州)，不同星級(jí)飯店人力資源的個(gè)性；從實(shí)證分析的角度，找出全省星級(jí)飯店人力資源存在的主要問題及其原因。從現(xiàn)實(shí)的角度，結(jié)合理論與星級(jí)飯店管理實(shí)際提出全省星級(jí)飯店人力資源開發(fā)的對(duì)策：即要在宏觀上優(yōu)化環(huán)境，提高職業(yè)化水平，促進(jìn)人才合理有序流動(dòng)；在微觀上星級(jí)飯店要運(yùn)用現(xiàn)代人力資源管理手段和方法，加強(qiáng)員工培訓(xùn)和完善激勵(lì)機(jī)制，著手員工職業(yè)生涯管理和推進(jìn)飯店文化建設(shè)等措施，全面提升全省星級(jí)飯店人力資源整體素質(zhì)，進(jìn)而提高全省星級(jí)飯店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
【學(xué)位單位】：中南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2003
【中圖分類】：F719.3

【引證文獻(xiàn)】

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1 丁霞;;青島市酒店業(yè)人力資源供需體系建設(shè)研究[J];山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2007年01期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 孫嬋;湖南省星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀及對(duì)策研究[D];中南大學(xué);2006年

本文編號(hào)：2808796