天堂国产午夜亚洲专区-少妇人妻综合久久蜜臀-国产成人户外露出视频在线-国产91传媒一区二区三区

當(dāng)前位置:主頁(yè) > 管理論文 > 酒店管理論文 >

劉香記連鎖餐飲品牌戰(zhàn)略研究

發(fā)布時(shí)間:2020-08-31 13:34
   發(fā)達(dá)國(guó)家一些知名餐飲品牌,很早就對(duì)自身品牌進(jìn)行規(guī)劃和建設(shè),在此過(guò)程中不斷總結(jié)出行之有效的管理經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念等,其品牌文化建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化程度和品牌推廣等方面也比較成熟。在此成熟條件保障下,利用連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行對(duì)外擴(kuò)張,并通過(guò)其自身成功經(jīng)驗(yàn)和高效的運(yùn)作,不斷地在國(guó)際市場(chǎng)上占有較大的市場(chǎng)份額,中國(guó)國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)也受到其不小的沖擊和影響。中國(guó)本土餐飲目前面臨巨大挑戰(zhàn),很多本土餐飲企業(yè)缺乏真正意義上的品牌概念,有的依靠老字號(hào)的名聲不斷擴(kuò)張,卻不知科學(xué)規(guī)劃進(jìn)行品牌建設(shè),吃老本的同時(shí)也斷送了前程。還有不少本土餐飲企業(yè)為打造品牌和推廣品牌,一味模仿洋餐飲的經(jīng)營(yíng)模式,卻學(xué)不到其精髓,到頭來(lái)磨滅了自身特色,也耽誤了做強(qiáng)企業(yè)的品牌建設(shè)。本土餐飲品牌建設(shè)之路到底怎么走?這是我們要探討的問(wèn)題。劉香記連鎖餐飲在蘭州是一家品牌知名度較高的企業(yè),通過(guò)走訪、實(shí)際調(diào)查和優(yōu)劣勢(shì)分析等方式,從中發(fā)掘劉香記的品牌競(jìng)爭(zhēng)力和品牌建設(shè)立足點(diǎn),探索一條適合劉香記的連鎖品牌戰(zhàn)略之路。劉香記以夫妻店起家,主營(yíng)餛飩、水餃等特色小吃,目前是以連鎖經(jīng)營(yíng)為主,在蘭州的加盟店超過(guò)了30家,甘肅其他城市、陜西、河南等都有加盟店。雖然在蘭州小有名氣,但過(guò)去企業(yè)品牌建設(shè)做的不夠好,品牌知名度提高的同時(shí),品牌美譽(yù)度和忠誠(chéng)度并沒(méi)有相應(yīng)上升,品牌核心價(jià)值沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái),因此,劉香記現(xiàn)在需要指導(dǎo)其品牌戰(zhàn)略的新思路和新目標(biāo)。本文就以劉香記連鎖餐飲為研究對(duì)象,根據(jù)目前劉香記經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和品牌發(fā)展情況、劉香記內(nèi)部和外部環(huán)境等,對(duì)比借鑒國(guó)外知名品牌建設(shè)成功經(jīng)驗(yàn),對(duì)洋餐飲學(xué)習(xí)的同時(shí)樹(shù)立自身特色,針對(duì)劉香記品牌建設(shè)和管理的癥結(jié),從劉香記企業(yè)自身、制度流程、全體員工等元素?cái)z入品牌戰(zhàn)略意識(shí),并通過(guò)確立其品牌定位與品牌核心價(jià)值、強(qiáng)化其品牌文化內(nèi)涵、有效進(jìn)行品牌推廣和維護(hù)等方面,來(lái)逐步完善劉香記的品牌建設(shè)。品牌戰(zhàn)略的制定和實(shí)施,對(duì)于劉香記未來(lái)的發(fā)展具有指導(dǎo)性意義和實(shí)踐性價(jià)值。
【學(xué)位單位】:蘭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】:碩士
【學(xué)位年份】:2015
【中圖分類】:F274;F719.3
【部分圖文】:

中西方,目標(biāo)市場(chǎng)定位,特許加盟,管理程度


圖1中西方連鎖餐飲目標(biāo)市場(chǎng)定位差異逡逑

收入分析,情況分析


圖2巧費(fèi)者職業(yè)情況分析圖逡逑(2)收入分析逡逑32%的被訪問(wèn)者是無(wú)收入,25%的平均月收入是在3001—5000元之間,20%的逡逑1001邋—3000元之間,12%的是在5000元W上的,11%的是在1000元W下的,逡逑

對(duì)比圖,對(duì)比圖,品牌知名度


圖3平均月收入對(duì)比圖逡逑(3)劉香記品牌知名度逡逑25%的被調(diào)查對(duì)象非常了解劉香記,43%的調(diào)查一般了解劉香記,26%的聽(tīng)但不太了解,6%的不知道。說(shuō)明劉香記的品牌知名度比較高。由此可見(jiàn),連鎖

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 吳慶福;;淺談品牌精神的重要性[J];品牌(理論月刊);2011年01期

2 鐘華;;深圳餐飲消費(fèi)和經(jīng)營(yíng)策略[J];商場(chǎng)現(xiàn)代化;2006年04期

3 榮振環(huán);;提煉品牌的核心價(jià)值[J];進(jìn)出口經(jīng)理人;2014年01期



本文編號(hào):2808873

資料下載
論文發(fā)表

本文鏈接:http://sikaile.net/guanlilunwen/jiudianguanli/2808873.html


Copyright(c)文論論文網(wǎng)All Rights Reserved | 網(wǎng)站地圖 |

版權(quán)申明:資料由用戶3debe***提供,本站僅收錄摘要或目錄,作者需要?jiǎng)h除請(qǐng)E-mail郵箱bigeng88@qq.com
六月丁香六月综合缴情| 好吊妞在线免费观看视频| 精品久久综合日本欧美| 激情综合五月开心久久| av免费视屏在线观看| 91熟女大屁股偷偷对白| 真实国产乱子伦对白视频不卡| 日本大学生精油按摩在线观看| 麻豆看片麻豆免费视频| 99热在线播放免费观看| 一区二区三区日韩在线| 亚洲国产黄色精品在线观看| 国产欧美一区二区久久| 成人免费观看视频免费| 五月综合激情婷婷丁香| 小黄片大全欧美一区二区| 91熟女大屁股偷偷对白| 老司机精品福利视频在线播放 | 亚洲国产成人精品福利| 日本女人亚洲国产性高潮视频| 一区二区三区在线不卡免费| 色婷婷亚洲精品综合网| 中文精品人妻一区二区| 国内精品偷拍视频久久| 九九热最新视频免费观看| 男人操女人下面国产剧情| 日韩丝袜诱惑一区二区| 亚洲一区二区三区av高清| 日本道播放一区二区三区| 国产精品久久女同磨豆腐| 国产级别精品一区二区视频| 日本高清加勒比免费在线| 免费观看在线午夜视频| 免费观看日韩一级黄色大片| 视频一区二区黄色线观看| 国产亚洲精品久久99| 夫妻激情视频一区二区三区| 欧美日韩国产二三四区| 日韩精品中文字幕亚洲| 色丁香之五月婷婷开心| 又黄又爽禁片视频在线观看|