本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

OC職AR擻EERHORI 職業(yè)時(shí)空 高職酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)研究 魏 芬 安徽工商職業(yè)學(xué)院，安徽 合肥 230041 摘要：實(shí)踐教學(xué)體系是高職酒店管理專業(yè)教學(xué)體系設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)，是突 出 “校企合作”指導(dǎo)思 想的重要表現(xiàn) 也是將人文社會(huì)科學(xué)與技術(shù)教育結(jié)合 的典范。酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)堅(jiān)持整 體優(yōu)化原則、課程模塊化整合原則、實(shí)用性原則。酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)轉(zhuǎn)，需要 目標(biāo)體 系的引導(dǎo)、內(nèi)容體系的構(gòu)建 、保障體系的支撐。 關(guān)鍵詞 ：實(shí)踐教學(xué)體系；校企合作 ；整體優(yōu)化；模塊化整合 實(shí)踐教學(xué)體系是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、觀察能力、 經(jīng)典教學(xué) 內(nèi)容 ，不斷充實(shí)反映學(xué)科及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最 分析和處理問題能力的重要手段，也是保證酒店管 新成果，注意把體現(xiàn)當(dāng)代科學(xué)發(fā)展特征的、多學(xué)科 理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑。在酒店管理專業(yè) 間的知識(shí)交叉與滲透反映到教學(xué)當(dāng)中來。注重教給 建設(shè)中，如何將專業(yè)理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系 學(xué)生科學(xué)的思維方法和實(shí)踐能力 ，為學(xué)生探索新事 更好地融合，如何設(shè)計(jì)和實(shí)施專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，顯 物、培養(yǎng)創(chuàng)新能力奠定基礎(chǔ)。 得尤為重要。 實(shí)踐教學(xué)體系，，從狹義概念來理解，是指實(shí)踐教 學(xué)的內(nèi)容體系，即在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，通過課程設(shè)置 一 、 實(shí)踐教學(xué)體系概述 和各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的配置而建立起來的與理論教學(xué) 教學(xué) 內(nèi)容、課程體系的改革是人才培養(yǎng)模式改

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