本文關(guān)鍵詞：我國酒店流程再造的思考，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

西南財(cái)經(jīng)大學(xué) 碩士學(xué)位論文 我國酒店流程再造的思考 姓名：康軍 申請學(xué)位級(jí)別：碩士 專業(yè)：旅游管理 指導(dǎo)教師：白云升 20050401 摘 要 酒店業(yè)是我國開放最早的行業(yè)之一。從1982年起，全球酒店業(yè) 300強(qiáng)中，已有10％的企業(yè)進(jìn)入中國，絕大多數(shù)國際酒店管理集團(tuán)已 將中國市場視為集團(tuán)未來發(fā)展最重要的戰(zhàn)略目標(biāo)。按照“十六大”報(bào) 告精神，外國酒店集團(tuán)也可以在中國市場上平等發(fā)展。英國的六洲酒 店公司與法國雅高集團(tuán)表示，不但要進(jìn)入我國高星級(jí)酒店市場，而且 要進(jìn)入我國經(jīng)濟(jì)型的酒店市場；不但要進(jìn)入沿�；蛞活惓鞘惺袌�，而 且要進(jìn)入內(nèi)地或二類與三類城市市場。很明顯國外“群狼”的要長驅(qū) 直入了，那么未來中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢“與狼共舞”是必然的。 因此，如何提高我國酒店的競爭能力已成為酒店業(yè)人士所共同關(guān) 注的問題。但是無論是酒店的核心能力，還是酒店的其他能力，它們 又是如何實(shí)現(xiàn)的昵?筆者以為，能力必須通過流程來實(shí)現(xiàn)，沒有一定 的流程，能力有何作用?又如何起作用?而且，酒店的核心能力的培 育首先就要識(shí)別、確定在哪些方面進(jìn)行，這都只能是針對(duì)流程而言， 是流程確定了酒店的邊界，只有在弄清了流程的基礎(chǔ)上才能明確酒店 應(yīng)該把重點(diǎn)放在哪里�？梢哉f，研究竟?fàn)幜�，已�?jīng)到了必須重視再造 流程這個(gè)基本環(huán)節(jié)的時(shí)候了。 筆者認(rèn)為，，長期以來我國酒店的流程是模仿制造業(yè)移植而成的。 它曾經(jīng)對(duì)酒店從經(jīng)驗(yàn)接待上升到科學(xué)管理起到了積極作用。但是，無 論從酒店自身的產(chǎn)

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