本文關(guān)鍵詞：六西格瑪在酒店管理中的應(yīng)用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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湖南大學(xué)碩士學(xué)位論文六西格瑪在酒店管理中的應(yīng)用研究姓名:方飛申請學(xué)位級別:碩士專業(yè):旅游管理指導(dǎo)教師:薄湘平20081021摘要中國加入WTO后,國際酒店集團(tuán)和國內(nèi)社會資本加速進(jìn)軍酒店行業(yè),使得酒店業(yè)競爭將越來越激烈。如何提高自身競爭力,贏取競爭優(yōu)勢是酒店領(lǐng)導(dǎo)者們急需解決的問題。六西格瑪管理法在造就了制造業(yè)的神話后,逐漸被應(yīng)用到服務(wù)業(yè)。而對于六西格瑪管理法在酒店業(yè)的應(yīng)用,國內(nèi)外都關(guān)注得比較少,研究成果明顯不足。基于此,本文以六西格瑪管理法為基礎(chǔ),綜合酒店業(yè)的特點,設(shè)計出適合其實施的六西格瑪管理模式,以期能對酒店業(yè)成功運用六西格瑪管理法提供理論基礎(chǔ)和實踐路徑,提升酒店業(yè)整體國際競爭力,同時對于其他類型的服務(wù)企業(yè)也具有廣泛的借鑒意義。本文首先扼要介紹了本研究的背景及意義,并在前人研究的基礎(chǔ)上,對六西格瑪管理法及六西格瑪管理法在服務(wù)業(yè)應(yīng)用的研究現(xiàn)狀進(jìn)行闡述。其次,根據(jù)理論研究,在質(zhì)量管理理論和六西格瑪管理理論研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合酒店服務(wù)產(chǎn)品的無形性、易變性、同時性等特征和酒店服務(wù)質(zhì)量存在的人員素質(zhì)不高、制度不規(guī)范、管理水平低和針對性不夠等問題,構(gòu)建適合酒店應(yīng)用的六西格瑪模式,其構(gòu)成要素包括:確定酒店改進(jìn)項目、定義顧客關(guān)鍵需求、評... 內(nèi)容來自轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處.

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