本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)項目管理研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《浙江工業(yè)大學(xué)》 2011年

酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)項目管理研究

胡菁菁  

【摘要】：作為中國旅游經(jīng)濟一個重要來源之一的酒店業(yè)，人才需求呈現(xiàn)出供需兩旺的格局。在高等職業(yè)教育迅速發(fā)展的今天，研究“訂單”這一典型的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的培養(yǎng)模式，是對傳統(tǒng)的職業(yè)教育思想的完善，具有較強的理論意義；同時，能夠為解決職業(yè)教育過程中出現(xiàn)的問題提供理性的工作思路，具有明顯的針對性和可操作性。 面對高星級酒店對人才需求在質(zhì)和量等方面地不斷提升，，通過建立一種與傳統(tǒng)高職教育不同的、符合高職教育發(fā)展規(guī)律和要求的、適應(yīng)酒店業(yè)需求的、以就業(yè)為導(dǎo)向的訂單式人才培養(yǎng)模式，全面開展以校企共同開發(fā)人才培養(yǎng)計劃、共建教學(xué)團隊、共建專業(yè)課程、共同實施人才培養(yǎng)為內(nèi)容的合作，主動適應(yīng)企業(yè)的需求，培養(yǎng)出數(shù)量足、質(zhì)量高、適用性強的人才資源，尤其是中高層管理人才。滿足酒店業(yè)、企業(yè)發(fā)展對人才緊缺的需求，以實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生“三贏”的目標(biāo)。 本文的研究旨在提出一種“模式”或者方法，即把項目管理的五大過程：啟動、規(guī)劃、執(zhí)行、監(jiān)制和收尾，運用到人才培養(yǎng)模式當(dāng)中去，把浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)工作作為一個項目來進行操作和管理。本文將在理論分析的基礎(chǔ)上進行實證研究，以證實研究內(nèi)容的可操作性。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：浙江工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號】：F719-4;C961
【目錄】：

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