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面向訂單的食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理方法研究

發(fā)布時(shí)間:2017-08-18 12:39

  本文關(guān)鍵詞:面向訂單的食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理方法研究


  更多相關(guān)文章: MTO 項(xiàng)目成本管理 WBS 掙得值法 單件流


【摘要】:伴隨著食品加工市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)與2008年《反壟斷法》頒布食品加工設(shè)備行業(yè)進(jìn)入壁壘被打破,國(guó)內(nèi)外食品加工設(shè)備企業(yè)在食品加工行業(yè)的利潤(rùn)吸引下紛紛進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)食品加工設(shè)備制造市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。 食品加工設(shè)備制造企業(yè)為了適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng),普遍采用面向訂單化的生產(chǎn)模式(MTO)。企業(yè)在保證企業(yè)利潤(rùn)的前提下,了解并滿足客戶的需求。面向訂單生產(chǎn)型企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的成敗決定于是否能生產(chǎn)出符合客戶需求的產(chǎn)品。如何快速精確的向客戶提供出具有競(jìng)爭(zhēng)力的報(bào)價(jià)和獲得訂單后產(chǎn)品成本控制是決定了企業(yè)能否獲得客戶訂單和產(chǎn)品利潤(rùn)的兩個(gè)關(guān)鍵因素。 本文以面向訂單生產(chǎn)型食品加工設(shè)備制造企業(yè)T公司成本估算和成本控制系統(tǒng)為研究對(duì)象,分析了成本估算和控制方面存在的不足,并結(jié)合食品加工設(shè)備模塊化的設(shè)計(jì)特點(diǎn)提出了單件流成本管理方法。 該方法將WBS方法和EVM方法結(jié)合起來(lái)應(yīng)用于單件流生產(chǎn)模式中,先通過(guò)工作分解結(jié)構(gòu)技術(shù)(WBS)將模塊細(xì)分為標(biāo)準(zhǔn)的零件,根據(jù)零件的標(biāo)準(zhǔn)加工時(shí)間和工藝流程定義每天的工作量,形成了單件流的生產(chǎn)模式。將可交付成果按照天數(shù)分解為幾個(gè)工作包,將工作包成本進(jìn)行累加形成更加合理的成本控制基準(zhǔn),以達(dá)到提高成本估算精確性的效果和目的。在實(shí)現(xiàn)了成本控制基準(zhǔn)準(zhǔn)確性的前提下,引入掙得值法(EVM),通過(guò)比較實(shí)際工作包零件數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)零件數(shù)量情況,快速獲知產(chǎn)品成本花費(fèi)情況,達(dá)到成本控制事前化和動(dòng)態(tài)化的目的。單件流成本管理方法不僅確保了企業(yè)能快速準(zhǔn)確地響應(yīng)客戶的詢價(jià),為企業(yè)贏得訂單打下基礎(chǔ),而且使得產(chǎn)品成本控制簡(jiǎn)單化、動(dòng)態(tài)化。最后,將論文研究應(yīng)用于T公司某個(gè)產(chǎn)品成本管理中,并驗(yàn)證了研究成果的可行性和有效性。
【關(guān)鍵詞】:MTO 項(xiàng)目成本管理 WBS 掙得值法 單件流
【學(xué)位授予單位】:華東理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】:碩士
【學(xué)位授予年份】:2015
【分類號(hào)】:F426.4;F406.7
【目錄】:
  • 摘要5-6
  • Abstract6-9
  • 第1章 緒論9-16
  • 1.1 研究背景9-11
  • 1.2 問(wèn)題提出11
  • 1.3 研究意義11-12
  • 1.4 論文思路與內(nèi)容12-14
  • 1.5 論文創(chuàng)新點(diǎn)及難點(diǎn)14-16
  • 第2章 食品加工企業(yè)成本管理基本理論及方法16-26
  • 2.1 食品加工設(shè)備概述16-17
  • 2.1.1 食品加工設(shè)備分類16-17
  • 2.1.2 食品加工設(shè)備特點(diǎn)17
  • 2.2 食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理理論17-22
  • 2.2.1 成本的概念17-19
  • 2.2.2 成本構(gòu)成19-21
  • 2.2.3 食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理的主要目標(biāo)21-22
  • 2.3 食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理方法22-26
  • 2.3.1 成本估算22-23
  • 2.3.2 成本預(yù)算23-24
  • 2.3.3 成本控制24-26
  • 第3章 面向訂單的食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理現(xiàn)狀及需求分析26-32
  • 3.1 面向訂單的食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理26-29
  • 3.1.1 生產(chǎn)模式分類26-27
  • 3.1.2 面向訂單生產(chǎn)模式的特點(diǎn)27-28
  • 3.1.3 成本管理現(xiàn)狀分析28-29
  • 3.2 面向訂單的食品加工設(shè)備制造企業(yè)成本管理需求分析29-32
  • 3.2.1 基于產(chǎn)品成本估算的快速報(bào)價(jià)29-30
  • 3.2.2 基于報(bào)價(jià)單的成本預(yù)算30-31
  • 3.2.3 基于成本基準(zhǔn)的快速成本超支識(shí)別31-32
  • 第4章 基于WBS和EVM的制造企業(yè)單件流成本管理方法32-45
  • 4.1 單件流生產(chǎn)模式32-34
  • 4.1.1 單件流基本概念32-33
  • 4.1.2 單件流生產(chǎn)模式條件33-34
  • 4.2 基于生產(chǎn)同步化的工作分解34-39
  • 4.2.1 WBS基本概念35-36
  • 4.2.2 WBS的作用36-37
  • 4.2.3 WBS在單件流成本估算中的應(yīng)用37-39
  • 4.3 基于工作包的掙得值分析39-45
  • 4.3.1 掙得值法的概念40
  • 4.3.2 掙得值法的基本參數(shù)與指標(biāo)40-42
  • 4.3.3 掙得值法在單件流成本控制中的應(yīng)用42-45
  • 第5章 T公司單件流成本管理研究45-65
  • 5.1 T公司介紹45-47
  • 5.1.1 背景介紹45
  • 5.1.2 組織架構(gòu)45-46
  • 5.1.3 運(yùn)營(yíng)模式46-47
  • 5.2 T公司成本管理概況47-56
  • 5.2.1 成本管理思想47-48
  • 5.2.2 成本管理流程48-49
  • 5.2.3 成本管理內(nèi)容49-55
  • 5.2.4 成本管理現(xiàn)狀分析55-56
  • 5.3 單件流成本管理方法在T公司成本管理的應(yīng)用56-61
  • 5.3.1 基于WBS的單件流成本估算中的應(yīng)用56-57
  • 5.3.2 基于EVM的單件流成本控制中的應(yīng)用57-61
  • 5.4 改進(jìn)建議效果驗(yàn)證61-65
  • 第6章 結(jié)論與展望65-66
  • 6.1 結(jié)論65
  • 6.2 展望65-66
  • 參考文獻(xiàn)66-69
  • 致謝69-70
  • 卷內(nèi)備考表70

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 陳明建;;工作分解結(jié)構(gòu)在軌道交通工程項(xiàng)目管理中的應(yīng)用[J];城市軌道交通研究;2010年04期

2 張旭梅,劉飛;產(chǎn)品生命周期成本概念及分析方法[J];工業(yè)工程與管理;2001年03期

3 張子建;液態(tài)食品加工機(jī)械的現(xiàn)狀及發(fā)展[J];包裝與食品機(jī)械;1995年02期

4 薛自力,夏遠(yuǎn)玲,陳德漢;工作分解結(jié)構(gòu)(WBS)在施工項(xiàng)目管理計(jì)劃階段中的應(yīng)用[J];黑龍江水專學(xué)報(bào);2005年03期

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6 祁國(guó)寧 ,顧新建 ,李仁旺;大批量定制生產(chǎn)[J];計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)與制造;2000年01期

7 王 福,萬(wàn) 立;基于Web的制造信息集成系統(tǒng)研究[J];計(jì)算機(jī)工程;2002年04期

8 魏秋紅,夏榆濱;基于PLM的快速報(bào)價(jià)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J];計(jì)算機(jī)與數(shù)字工程;2005年04期

9 崔紀(jì)梅;;WBS在我國(guó)海洋工程中的研究[J];價(jià)值工程;2011年09期

10 賈宏俊;王剛;;大型復(fù)雜工程項(xiàng)目WBS分解問(wèn)題研究[J];建筑經(jīng)濟(jì);2013年10期

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 王雅君;面向訂單的鋼鐵企業(yè)生產(chǎn)成本管理方法研究[D];大連理工大學(xué);2009年

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本文編號(hào):694623

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