發(fā)布時間：2017-06-16 07:04

  本文關(guān)鍵詞：以競爭力為導(dǎo)向的酒店成本戰(zhàn)略管理探討，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)全球化和人民生活水平的提高,傳統(tǒng)企業(yè)紛紛引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理理念,力圖在競爭中立于不敗之地。成本戰(zhàn)略管理使酒店企業(yè)在激烈的競爭環(huán)境中變被動為主動,從成本角度出發(fā)控制酒店成本,優(yōu)化酒店的餐飲策略,取得持久的競爭優(yōu)勢。本文在理論分析的基礎(chǔ)上,針對酒店實(shí)踐中成本管理的缺陷提出相應(yīng)對策。
【作者單位】： 江西廣播電視大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 競爭力 酒店成本管理 戰(zhàn)略管理 產(chǎn)業(yè)價值鏈
【正文快照】： 一、理論基礎(chǔ)(一)酒店核心競爭力現(xiàn)代企業(yè)的核心競爭力是以知識、創(chuàng)新為主要因素的整體資源組合的整合和提升。酒店企業(yè)必須打破陳規(guī),采用現(xiàn)代科學(xué)的管理理念和手段,促進(jìn)企業(yè)軟實(shí)力的提高,增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。(1)酒店核心競爭力的特征。一是系統(tǒng)性。核心競爭力的表現(xiàn)形式不

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