營養(yǎng)是維持健康的基石,培養(yǎng)學(xué)生的營養(yǎng)健康意識(shí)有助于提高他們的身體素質(zhì),而通過營養(yǎng)健康教育可以讓學(xué)生逐步形成良好的生活方式和養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣,因此學(xué)校有必要讓學(xué)生學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)的同時(shí)向他們普及營養(yǎng)健康教育。國際社會(huì)普遍認(rèn)為在學(xué)科中滲透營養(yǎng)健康教育是最有效的途徑,因此學(xué)校應(yīng)該將兩者合理的融合在一起,讓學(xué)生在課堂中學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)的同時(shí),也能逐步了解營養(yǎng)健康教育相關(guān)的知識(shí),從而形成良好的營養(yǎng)健康意識(shí)。在生物學(xué)課堂中進(jìn)行營養(yǎng)健康教育具有很大的優(yōu)勢,例如高中生物學(xué)有許多知識(shí)與營養(yǎng)健康知識(shí)相聯(lián)系,在課堂上,教師可以采取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法將一些生物學(xué)知識(shí)與營養(yǎng)健康概念相融,使理論生活化,達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的同時(shí)提高了學(xué)生的營養(yǎng)健康知識(shí)水平,并且通過不斷的教育,使學(xué)生對營養(yǎng)健康認(rèn)識(shí)不斷提高,從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣;高中生物學(xué)還具有健全的知識(shí)體系,有助于教師科學(xué)的、系統(tǒng)的進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,從而達(dá)到良好的教育效果。論文的撰寫采用文獻(xiàn)分析、問卷調(diào)查等方法,通過對大量文獻(xiàn)的研究,闡述了國內(nèi)外營養(yǎng)健康教育現(xiàn)狀,結(jié)合KAP問卷調(diào)查結(jié)果及教師訪談探索了滲透營養(yǎng)健康教育的原則及教學(xué)策略,通過半年的時(shí)間對湯原縣高級(jí)中學(xué)高一學(xué)年的四個(gè)... 

【文章來源】：哈爾濱師范大學(xué)黑龍江省

【文章頁數(shù)】：56 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景
        1.1.1 社會(huì)未來發(fā)展的需求
        1.1.2 我國普通高中生物學(xué)《課程標(biāo)準(zhǔn)》的需求
    1.2 文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 國外營養(yǎng)健康教育的研究現(xiàn)狀
        1.2.2 國內(nèi)營養(yǎng)健康教育的研究現(xiàn)狀
        1.2.3 我國營養(yǎng)健康教育主要存在的問題
    1.3 在高中生物學(xué)教學(xué)中滲透營養(yǎng)健康教育的必要性和重要性
        1.3.1 滲透的必要性
        1.3.2 滲透的重要性
    1.4 研究目的及意義
        1.4.1 研究目的
        1.4.2 研究意義
    1.5 研究的內(nèi)容、方法、思路及創(chuàng)新之處
        1.5.1 研究內(nèi)容及方法
        1.5.2 研究思路
        1.5.3 創(chuàng)新之處
第2章 核心概念及理論基礎(chǔ)
    2.1 核心概念
        2.1.1 營養(yǎng)與健康
        2.1.2 健康教育
        2.1.3 營養(yǎng)健康教育
    2.2 理論基礎(chǔ)
        2.2.1 建構(gòu)主義理論
        2.2.2 認(rèn)知同化學(xué)習(xí)理論
        2.2.3 人本主義學(xué)習(xí)理論
    2.3 本章小結(jié)
第3章 高中生KAP問卷調(diào)查及教師訪談
    3.1 KAP問卷調(diào)查及分析
        3.1.1 調(diào)查對象
        3.1.2 調(diào)查內(nèi)容及方法
        3.1.3 調(diào)查問卷的編制
        3.1.4 調(diào)查結(jié)果與分析
    3.2 教師訪談及分析
        3.2.1 訪談過程
        3.2.2 結(jié)果與分析
    3.3 本章小結(jié)
第4章 高中生物學(xué)教學(xué)中滲透營養(yǎng)健康教育的實(shí)踐研究
    4.1 營養(yǎng)健康教育在高中生物學(xué)教學(xué)中的切入點(diǎn)
        4.1.1 利用生物教材滲透營養(yǎng)健康教育
        4.1.2 利用練習(xí)題滲透營養(yǎng)健康教育
        4.1.3 利用實(shí)驗(yàn)滲透營養(yǎng)健康教育
    4.2 在教學(xué)中滲透營養(yǎng)健康教育的教學(xué)原則
        4.2.1 啟發(fā)性原則
        4.2.2 理論聯(lián)系實(shí)際原則
        4.2.3 合理融入營養(yǎng)健康知識(shí)及時(shí)間比例
    4.3 在教學(xué)中滲透營養(yǎng)健康教育的教學(xué)策略及教學(xué)案例
        4.3.1 合作學(xué)習(xí)策略及教學(xué)案例
        4.3.2 問題教學(xué)策略及教學(xué)案例
    4.4 本章小結(jié)
第5章 滲透營養(yǎng)健康教育的研究結(jié)果及分析討論
    5.1 滲透營養(yǎng)健康教育的研究結(jié)果
        5.1.1 滲透前后學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)的比較
        5.1.2 滲透前后學(xué)生對待營養(yǎng)健康態(tài)度比較
        5.1.3 滲透前后學(xué)生營養(yǎng)健康行為比較
        5.1.4 滲透前后學(xué)生生物成績比較
    5.2 分析與討論
        5.2.1 滲透前學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)、態(tài)度、行為方面存在的問題
        5.2.2 滲透后的效果及問題
        5.2.3 對相關(guān)部門的建議
    5.3 本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄
    附錄1 高中生營養(yǎng)健康KAP調(diào)查問卷（1）
    附錄2 高中生營養(yǎng)健康KAP調(diào)查問卷（2）
    附錄3 訪談提綱
攻讀碩士學(xué)位期間所發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]國內(nèi)外現(xiàn)行注冊營養(yǎng)師制度比較分析[J]. 沈秀華,馬愛國,楊月欣,蔡威.  營養(yǎng)學(xué)報(bào). 2018(05)
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[3]日本學(xué)校營養(yǎng)午餐中全方位的教育[J]. 李冬梅.  上海教育. 2017(26)
[4]基于核心素養(yǎng)的澳大利亞國家課程標(biāo)準(zhǔn)研究[J]. 李湘.  教育與教學(xué)研究. 2017(08)
[5]新課標(biāo)背景下中學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成研究[J]. 侯小春,張興凱.  新課程導(dǎo)學(xué). 2017(09)
[6]“體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法”的實(shí)驗(yàn)改進(jìn)、教學(xué)實(shí)施及意義探討[J]. 郭思琪,郭玉華.  中學(xué)生物學(xué). 2017(03)
[7]體育教師需要具有“健康”的基本功[J]. 李小偉.  體育教學(xué). 2017(01)
[8]英國PSHE課程的特點(diǎn)及啟示[J]. 周超.  教學(xué)與管理. 2016(28)
[9]湖南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)齡兒童實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”后營養(yǎng)狀況評價(jià)[J]. 鄧竹娟,茆廣緒,王毓君,劉麗,陳焱.  中國當(dāng)代兒科雜志. 2016(09)
[10]日本《食育基本法》對我國的啟示[J]. 程景民,鄭思思.  中國食物與營養(yǎng). 2016(06)

碩士論文
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[2]“健康中國”背景下體育與健康課程開展健康教育的現(xiàn)狀調(diào)查研究[D]. 馬珊珊.貴州師范大學(xué) 2017
[3]美國中小學(xué)午餐供給的研究[D]. 馬莉娜.遼寧師范大學(xué) 2015
[4]中學(xué)生物學(xué)教學(xué)中學(xué)生健康理念的培養(yǎng)[D]. 郭慧春.聊城大學(xué) 2015
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[6]高中生物教學(xué)中滲透營養(yǎng)健康教育的實(shí)驗(yàn)研究[D]. 馬清.西北師范大學(xué) 2014
[7]運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)教育方法及營養(yǎng)KAB調(diào)查研究[D]. 焦寒凝.揚(yáng)州大學(xué) 2014
[8]營養(yǎng)改善計(jì)劃在農(nóng)村學(xué)校實(shí)施過程中的教育性問題研究[D]. 袁春林.西南大學(xué) 2013
[9]探究營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透[D]. 袁雅夢.華中師范大學(xué) 2013
[10]在農(nóng)村高中生物教學(xué)中實(shí)施營養(yǎng)健康教育的研究[D]. 王修祥.東北師范大學(xué) 2011



本文編號(hào)：3158409