本文關(guān)鍵詞：膠原多肽螯合鈣的制備及其壯骨、骨質(zhì)疏松防治作用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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文獻名稱：膠原多肽螯合鈣的制備及其壯骨、骨質(zhì)疏松防治作用研究

    前言：豬皮中含有豐富的膠原蛋白，是制備膠原多肽的優(yōu)質(zhì)原料。本實驗以豬皮為原料，采用蛋白酶水解法制備膠原多肽并確定最佳工藝，通過與最適鈣源螯合并篩選最佳工藝制備出膠原多肽螯合鈣，以小鼠為實驗對象，并以碳酸鈣和葡萄糖酸鈣兩種常規(guī)補鈣劑作為陽性對照，對制得的膠原多肽螯合鈣進行骨質(zhì)疏松的防治及壯骨作用研究。 選用豬皮為原料，采用中性蛋白酶、堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶水解提取膠原多肽，對影響酶作用的pH值、溫度、酶濃度、底物濃度、時間等因素進行單因素和正交試驗，得出水解的最佳工藝條件。在此基礎(chǔ)上任選兩種酶并改變添加順序?qū)ωi皮進行酶解，以水解度為依據(jù)得出最佳組合。結(jié)果表明：(1)中性蛋白酶水解豬皮制備膠原多肽的最適pH為6.5，最適溫度為45℃，最適酶量為0.5％，最適底物濃度為15％。堿性蛋白酶水解豬皮制備膠原多肽的最適pH值為11，最適溫度為55℃，最適酶量為0.5％，最適底物濃度為35％。木瓜蛋白酶水解豬皮制備膠原多肽的最適pH為5，最適溫度為60℃，，最適酶量為0.9％，最適底物濃度為30％。水解能力大小為：堿性蛋白酶＞木瓜蛋白酶＞中性蛋白酶。(2)通過分步酶水解試驗發(fā)現(xiàn)，復(fù)合酶水解能力均高于各自單一酶水解...
    Collagen is one of the important and polyfunctional protein from pig skin. The optium hydrolysis conditions of pig skin with single enzyme and compound enzyme, and the suitable calcium chelating condition with collagen hyhrolysate were studied in this paper. Furthermore,animial experiments were used for validating the collagen polypeptide calcium was a first-rate Ca additive ,which was better than Calcium carbonate and calcium gluconate. Firsrtly, neutral proteinase, alkaline proteinase, papain we...

文獻名稱 膠原多肽螯合鈣的制備及其壯骨、骨質(zhì)疏松防治作用研究

Article Name
英文(英語)翻譯 Preparation of Collagen Polypeptide Calcium and Its Application Research on Osteoporosis and Bone Growing;

作者 菅景穎; 導(dǎo)師:張志勝;

Author

作者單位
Author Agencies 河北農(nóng)業(yè)大學(xué);

文獻出處
Article From 中國科學(xué)院上海冶金研究所; 材料物理與化學(xué)(專業(yè)) 博士論文 2000年度

關(guān)鍵詞 豬皮; 膠原多肽; 螯合; 膠原多肽螯合鈣; 應(yīng)用;

Keywords pig skin;collagen hyhrolysate;chelate;collagen hyhrolysate calcium;application;

用鉻餅制備鉻鞣液及其應(yīng)用于豬皮鞣制(英文)
幾種酶法從豬皮中提取膠原蛋白的對比研究
豬皮Ⅰ型膠原蛋白的提取及其結(jié)構(gòu)表征
酶解豬皮膠原蛋白制備抗氧化產(chǎn)物的研究
豬皮膠原蛋白的提取及粘度特性研究
豬皮酸松弛膠原纖維的制備及性能表征
豬皮的不同脫脂方法對膠原提取率的影響
酸解豬皮膠原蛋白制備抗氧化產(chǎn)物的研究
豬皮制革的現(xiàn)狀與前景
豬皮反絨服裝革制造Ⅱ——有機結(jié)合鞣小試工藝研究

  本文關(guān)鍵詞：膠原多肽螯合鈣的制備及其壯骨、骨質(zhì)疏松防治作用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。