本文關(guān)鍵詞：膠原多肽螯合鈣的制備及其壯骨、骨質(zhì)疏松防治作用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

文檔介紹：
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文膠原多肽螯合鈣的制備及其壯骨、骨質(zhì)疏松防治作用研究姓名:菅景穎申請學(xué)位級別:碩士專業(yè):動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師:張志勝20070602豬皮中含有豐富的膠原蛋白,是制備膠原多肽的優(yōu)質(zhì)原料。本實驗以豬皮為原料,采用蛋白酶水解法制備膠原多肽并確定最佳工藝,通過與最適鈣源螯合并篩選最佳工藝制各出膠原多肽螯合鈣,以小鼠為實驗對象,并以碳酸鈣和葡萄糖酸鈣兩種常規(guī)補鈣劑作為陽性對照,對制得的膠原多肽螯合鈣進(jìn)行骨質(zhì)疏松的防治及壯骨作用研究。選用豬皮為原料,采用中性蛋白酶、堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶水解提取膠原多肽,對影響酶作用的pH值、溫度、酶濃度、底物濃度、時間等因素進(jìn)行單因素和正交試驗,得出水解的最佳工藝條件。在此基礎(chǔ)上任選兩種酶并改變添加順序?qū)ωi皮進(jìn)行酶解,以水解度為依據(jù)得出最佳組合。結(jié)果表明:(1)中性蛋白酶水解豬皮制備膠原多肽的最適pH為6.5,最適溫度為45℃,最適酶量為O.5%,最適底物濃度為15%·堿性蛋白酶水解豬皮制備膠原多欣的最適PH值為11,最適溫度為5512,最適酶量為0.5%,最適底物濃度為35%。木瓜蛋白酶水解豬皮制備膠原多肽的最適PH為5,最適溫度為60℃,最適酶量為O.9%,最適底物濃度為30%。水解能力大小為:堿性蛋白酶>木... 內(nèi)容來自轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處.

  本文關(guān)鍵詞：膠原多肽螯合鈣的制備及其壯骨、骨質(zhì)疏松防治作用研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。