本文關(guān)鍵詞：吃飯補(bǔ)充氨基酸——講粗糧兄弟燕麥、蕎麥

  更多相關(guān)文章： 三十里 谷物食品 人體發(fā)育 甜蕎 苦蕎 免疫功能 必需氨基酸 不飽和脂肪酸 中易 加工過(guò)程

【摘要】：正賴(lài)氨酸被稱(chēng)為第一必需氨基酸,能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能。燕麥和蕎麥中富含賴(lài)氨酸,每100克燕麥和蕎麥中分別含賴(lài)氨酸551毫克和606毫克。而其他谷物食品中的賴(lài)氨酸含量甚低,且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏。燕麥篇"三十里的莜面,四十里的糕,二十里白面餓斷腰",這是流傳在山西等地的一句諺語(yǔ)。意思是說(shuō),人們吃了莜面(莜麥制成)后,可以走三十里的山路,可見(jiàn)莜麥耐饑持久。
【作者單位】： 山東省千佛山醫(yī)院;
【關(guān)鍵詞】： 三十里;谷物食品;人體發(fā)育;甜蕎;苦蕎;免疫功能;必需氨基酸;不飽和脂肪酸;中易;加工過(guò)程;
【分類(lèi)號(hào)】：R151.41
【正文快照】： 賴(lài)氨酸被稱(chēng)為第一必需氨基酸,能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能。燕麥和蕎麥中富含賴(lài)氨酸,每100克燕麥和蕎麥中分別含賴(lài)氨酸551毫克和606毫克。而其他谷物食品中的賴(lài)氨酸含量甚低,且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏。 “三十里的莜面,四十里的糕,二十里白面餓斷腰”,這是流傳在山西

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 徐力;陶李行漫記(十二)[J];食品與健康;2003年07期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 鄭官應(yīng);王宏;;長(zhǎng)江日記[A];近代中國(guó)（第十輯）[C];2000年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

1 關(guān)明;讓領(lǐng)導(dǎo)先飛到哪里去[N];工人日?qǐng)?bào);2011年

2 黃爾熾 蘇傳珍;關(guān)山鏖戰(zhàn)急[N];江西日?qǐng)?bào);2000年

3 記者 崔京華 通訊員 劉文凱 李衛(wèi)強(qiáng);定州干部與群眾“真情鏈接”[N];農(nóng)民日?qǐng)?bào);2002年

4 張新軍 郭曉維 夏子 徐常根 夏天 陳衛(wèi)祖;我與狗[N];兵團(tuán)日?qǐng)?bào)(漢);2000年

5 馬龍　李斌 虎軍;汩汩清泉潤(rùn)民心[N];民族日?qǐng)?bào);2010年

6 本報(bào)記者 王曉鷗;穿越千里新藏線[N];解放日?qǐng)?bào);2011年

7 熊建;漫瀚調(diào)的前世今生[N];人民日?qǐng)?bào)海外版;2008年

8 程敏　宋華 曉炬;百米連心橋 惠及十萬(wàn)人[N];珠海特區(qū)報(bào);2007年

，

本文編號(hào)：971543