本文關(guān)鍵詞：大學(xué)新生的健康問題與膳食攝入頻率的特征性研究

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【摘要】：背景大學(xué)時(shí)期是青少年成長(zhǎng)和發(fā)展的重要階段,此時(shí)的不良的飲食習(xí)慣和模式會(huì)增加其成人后慢性病的發(fā)病率。比較2010年進(jìn)行的中國慢性疾病的監(jiān)測(cè)結(jié)果與2002年進(jìn)行的全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),我國成年人超重、肥胖、高血壓等慢性代謝性疾病的患病率出現(xiàn)了顯著的上升趨勢(shì)。由超重、肥胖、高血壓及其它慢性代謝性疾病所引發(fā)的健康問題也日趨嚴(yán)重。目的本研究旨在了解合肥某高校在校大學(xué)新生的膳食頻率特點(diǎn),探討不同食物攝入頻率與大學(xué)新生的超重/肥胖、中心性肥胖、血壓高值/高血壓、骨量減少/骨質(zhì)疏松發(fā)生的關(guān)系和關(guān)聯(lián),以便更好地對(duì)在校大學(xué)新生的飲食提供參考意見,為在校大學(xué)新生的健康營養(yǎng)和保健教育提供科學(xué)依據(jù)。對(duì)象本研究的調(diào)查對(duì)象來自安徽省合肥市某高校剛?cè)雽W(xué)的新生,采用整群抽樣的方法,去除無效應(yīng)答問卷,最終納入的研究調(diào)查對(duì)象男、女學(xué)生各為511人、808人。方法選取安徽省某高校大學(xué)新生為調(diào)查對(duì)象,由受過經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的工作人員對(duì)調(diào)查對(duì)象一對(duì)一的方式進(jìn)行問卷調(diào)查。調(diào)查問卷包括：基本情況和各種食物的攝入頻率情況�；厩闆r有體檢資料、一般情況、健康相關(guān)行為。體檢資料包括身高、體重、血壓和其它相關(guān)數(shù)據(jù)。采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行分析,膳食頻率與超重/肥胖、高血壓/血壓高值、骨量減少/骨質(zhì)疏松的關(guān)系用x2檢驗(yàn),采用多因素Logistic回歸分析方法,校正相關(guān)混雜因素后,分析不同的膳食頻率與相關(guān)慢性疾病(超重/肥胖、中心性肥胖、血壓高值/高血壓、骨量減少/骨質(zhì)疏松)之間關(guān)系。結(jié)果本次調(diào)查的對(duì)象男、女學(xué)生各為511人、808人,年齡范圍在17-25歲。大學(xué)新生的不同的食物攝入頻率,對(duì)大學(xué)新生的超重/肥胖以及大學(xué)新生高血壓/血壓高值產(chǎn)生不同影響。在高血壓(血壓高值)和正常血壓人群對(duì)不同種類食物攝入頻率發(fā)現(xiàn),在新鮮蔬菜、牛羊肉類以及碳酸飲料上高血壓和血壓高值大學(xué)新生和正常血壓大學(xué)新生之間有顯著差異(P0.05)。超重/肥胖以及正常體重人群對(duì)不同類別食物攝入頻率顯示,在奶及奶加工品、碳酸飲料上超重/肥胖大學(xué)新生和體重正常大學(xué)新生之間有顯著差異(P0.05)。骨量減少/骨質(zhì)疏松和正常骨量人群對(duì)不同種類食物攝入頻率發(fā)現(xiàn),在碳酸飲料上骨量減少/骨質(zhì)疏松和正常大學(xué)新生之間有顯著差異(P0.05)。骨量減少/骨質(zhì)疏松大學(xué)新生更偏愛碳酸飲料的攝入。所調(diào)查人群中高血壓人群與超重/肥胖人群存在顯著相關(guān)性(P0.01)。超重/肥胖與骨量減少/骨質(zhì)疏松之間存在顯著相關(guān)性(P0.01)。結(jié)論大學(xué)新生的不同的膳食攝入頻率對(duì)大學(xué)新生的血壓、肥胖、骨質(zhì)疏松的發(fā)生產(chǎn)生了不同的影響。在牛羊肉類和碳酸飲料的攝入也會(huì)提高上大學(xué)新生患高血壓和血壓高值風(fēng)險(xiǎn)性。在碳酸飲料的食物攝入上可以提高上大學(xué)新生患超重/肥胖的風(fēng)險(xiǎn)性。在碳酸飲料的食物攝入上也增加了大學(xué)新生患骨質(zhì)疏松組的風(fēng)險(xiǎn)性。無論是否調(diào)整混雜因素,超重肥胖和中心性肥胖與高血壓之間都存在很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性,超重肥胖和中心性肥胖是高血壓發(fā)病的一個(gè)重要危險(xiǎn)的因素,調(diào)查中患肥胖的大學(xué)生更容易患高血壓病。超重/肥胖可以增加骨量減少/骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)性,超重肥胖是骨量減少/骨質(zhì)疏松的一個(gè)重要危險(xiǎn)的因素。在調(diào)整混雜因素前,超重/肥胖與骨量減少/骨質(zhì)疏松存在很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。調(diào)整混雜因素以后,研究并未發(fā)現(xiàn)超重/肥胖與骨量減少/骨質(zhì)疏松之間有關(guān)聯(lián),出現(xiàn)這種情況可能原因是與調(diào)整的混雜因素(性別、年齡、體力活動(dòng)和家庭收入)有關(guān)。
【關(guān)鍵詞】：食物攝入頻率 超重/肥胖 高血壓/血壓高值 骨量減少/骨質(zhì)疏松
【學(xué)位授予單位】：安徽醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：R151.41
【目錄】：

• 英文縮略詞5-6
• 中文摘要6-8
• 英文摘要8-11
• 1 前言11-12
• 2 對(duì)象及方法12-15
• 2.1 研究對(duì)象12
• 2.2 研究?jī)?nèi)容和方法12-14
• 2.3 數(shù)據(jù)的處理及統(tǒng)計(jì)分析14-15
• 2.4 質(zhì)量控制15
• 3 結(jié)果15-24
• 4. 討論24-27
• 5. 結(jié)論27-28
• 參考文獻(xiàn)28-32
• 個(gè)人簡(jiǎn)歷32-33
• 致謝33-34
• 附錄34-35
• 綜述35-47
• 參考文獻(xiàn)43-47
• 大學(xué)新生膳食模式與健康狀況調(diào)查表47-51

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：916920