本文關鍵詞：漫話地溝油，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：正在食品安全問題中,人們對地溝油的關心程度遠遠高于其他。在對地溝油表達厭惡的同時,也透露出了人們對當前的食用油,特別是對餐飲服務業(yè)用油的不安心和不放心。地溝油具體分為哪幾個種類?是怎么提煉出來的?有哪些危害?當前是否存在有效的檢測方法?為此,筆者采訪了相關專家。何為地溝油地溝油,一般是指餐飲業(yè)的廢棄油脂,即餐飲企業(yè)和食品加工企業(yè)在經(jīng)營生產(chǎn)過程中廢棄的不能食用的油脂,主要分為傳統(tǒng)地溝油和新型地溝油兩類。
【關鍵詞】： 地溝油;餐飲服務業(yè);廢棄油脂;關心程度;食品加工;黃曲霉毒素;生產(chǎn)過程;有毒物質(zhì);油脂質(zhì)量;動物器官組織;
【分類號】：R155
【正文快照】： 在食品安全問題中,人們對地溝油的關心程度遠遠高于其他。在對地溝油表達厭惡的同時,也透露出了人們對當前的食用油,特別是對餐飲服務業(yè)用油的不安心和不放心。地溝油具體分為哪幾個種類?是怎么提煉出來的?有哪些危害?當前是否存在有效的檢測方法?為此,筆者采訪了相關專家。何

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  本文關鍵詞：漫話地溝油，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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