丙烯酰胺(Acrylamide,ACR)是一種工業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用的化學毒物,人們在工作場所中或者攝入經(jīng)高溫加熱后的淀粉類食物時都有可能接觸ACR。ACR具有許多毒性,例如神經(jīng)毒性、生殖毒性、致癌性和遺傳毒性,但在人群中主要是神經(jīng)毒性。大量研究發(fā)現(xiàn)ACR主要的神經(jīng)毒效應涉及在軸突運輸中起關鍵作用的細胞骨架蛋白。微管(Microtubule,MT)是細胞骨架的主要成分之一,主要包含兩個亞基,β-tubulin和α-tubulin。MT主要參與細胞形態(tài)的維持、細胞內(nèi)物質(zhì)運輸以及信號的轉導,MT的損傷易引起神經(jīng)元的死亡從而導致神經(jīng)退行性病變。鈣蛋白酶(Calpain)在ACR誘導的MT損傷以及神經(jīng)退行性病變中發(fā)揮重要作用,但其具體的機制仍不明確,可能和其能夠影響Tau、微管相關蛋白2(Microtubule-associated Protein2,MAP2)、蛋白激酶C(Protein Kinase C,PKC)和細胞周期蛋白依賴性激酶5(Cyclin-dependent Kinase 5,CDK5)有關。并且Calpeptin(CP)作為一種Calpain抑制劑受到越來越多的關注。目的通過建...

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【學位級別】：碩士

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