目的分析廣州市中小學(xué)生奶及奶制品的攝入現(xiàn)狀及其影響因素,為廣州市促進(jìn)學(xué)生奶及奶制品的攝入提供實(shí)證依據(jù)。方法于2019年4—12月對(duì)廣州市3所小學(xué)和3所中學(xué)的7 948名學(xué)生及其家長(zhǎng)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,收集一般人口學(xué)信息及學(xué)生近1個(gè)月奶及奶制品(包括純牛奶、酸奶、奶粉、奶酪和其他奶制品)的攝入頻次和攝入量。采用χ²檢驗(yàn)和多因素Logistic回歸模型對(duì)調(diào)查對(duì)象的奶及奶制品攝入量及其影響因素進(jìn)行分析。結(jié)果 76.12%的學(xué)生奶及奶制品攝入頻次<7次/周,78.88%奶及奶制品攝入量不足(<300 g/d),奶及奶制品攝入者每天攝入量的中位數(shù)為178.57 g/d。多因素Logistic回歸分析顯示,女生、高中生奶及奶制品攝入量不足的風(fēng)險(xiǎn)更高[OR值(OR值95%CI)分別為1.42(1.26～1.60),1.86(1.51～2.28)];而父親文化程度為大專及以上(OR=0.75,95%CI=0.59～0.94)、母親文化程度為高中及以上(高中:OR=0.75,95%CI=0.61～0.93;大專及以上:OR=0.58,95%CI=0.46～0.72)和家庭年收...

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【文章目錄】：
1 對(duì)象與方法
    1.1 對(duì)象
    1.2 方法
        1.2.1 問(wèn)卷調(diào)查及內(nèi)容
        1.2.2 指標(biāo)定義和方法
    1.3 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果
    2.1 奶及奶制品攝入率和攝入量
    2.2 奶及奶制品攝入量不足的單因素分析
    2.3 奶及奶制品攝入量不足的多因素Logistic回歸分析
3 討論



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